Ang ganitong kaibigan mula sa pagkabata, ang aking ina ay naninilaw ng sopas. Isang simple, pang-araw-araw na ulam, ngunit kung magdagdag ka ng hindi pangkaraniwang mga sangkap - mga mushroom, bola-bola o kahit pataba dumplings - upang makakuha ng hindi lamang malusog at kasiya-siya, ngunit din masyadong masarap. Malalaman agad ng minamahal na asawa ang buong kawali, kahit na hindi niya pinahintulutan ang buckwheat bago sa anumang anyo.
Buckwheat sopas na may mga bola-bola
Mga sangkap:
- forcemeat - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- gulay - 1 bungkos;
- sibuyas - 2 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- Mga gulong ng bakwit - 1/2 tbsp .;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Para sa mga bola ng bola ay ihalo ang karne ng lupa, itlog at makinis na tinadtad na maliit na sibuyas. Solim, paminta, bumuo ng mga maliliit na bola at ihagis sa kumukulong inasnan na tubig (2 liters). Mag-iwan upang magluto sa mababang init, at sa oras na iyon gaanong magprito ng halik sibuyas at grated karot sa isang malaking kudkuran. Ipinadala namin ang lahat sa isang kasirola sa mga bola-bola. Kasabay nito, nagdagdag kami ng patatas sa sopas, magbuhos kami ng mga sampung minuto.
Panahon na para sa siryal. Ang Buckwheat ay hugasan na rin at nasasakop sa isang kasirola. Kahit na tila sa iyo, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagdaragdag ng higit pa. Buckwheat pagtaas sa dami ng 3 beses. Cover at lutuin hanggang tapos na. Bago mo alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang mga pinong tinadtad na mga gulay. Ang pag-ungot ng isa pang mainit na sopas na may mga bola-bola at bakwit sa mga plato, pinanood namin na ang lahat ay nakakakuha ng pantay na bilang ng mga bola ng karne. At ang pagbibilang ay pinakamahusay na natitira sa mga bata, sa sandaling muli pagsasanay sa matematika!
Sopya na may soba at mga mushroom na kagubatan - recipe
Mga sangkap:
- Buckwheat groats - 2/3;
- sariwang mushroom - 400 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- perehil - 1 bungkos;
- karot - 1 piraso;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay nalinis, gupitin sa maliliit na piraso at itinapon sa pinakuluang inasnan na tubig (3 liters). Ipinapasa namin ang mga sibuyas at karot, pinutol ang mga straw, at idagdag ang mga ito sa kawali. Sa isang pagitan ng 5 minuto, nagpapadala din kami ng patatas na cube doon, at ang huling ay sakop ng hugasan ng bakwit. Takpan ang takip, at magluto ng 15 minuto hanggang handa na ang mga patatas. Bago maghain, manatiling soba ng soba na iwisik ang mga damo.
Paano magluto ng sopas ng soba sa atay?
Sa ganitong recipe, may mga atay at bakwit - dalawang mga produkto na mayaman sa bakal, na gumagawa ng sopas na ito na lubhang kailangan sa parehong mga menu ng mga bata at sa diyeta ng mga umaasam na mga ina.
Mga sangkap:
- manok atay -400 g;
- Mga gulong ng bakwit - 1/2 tbsp .;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot - 1 piraso;
- tubig - 2 l;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Buckwheat hugasan at steamed para sa 5 minuto sa tubig na kumukulo. Ang tubig ay pinatuyo at muli ang nalinis. Buckwheat at diced patatas ibuhos 2 liters ng tubig, dalhin sa isang pigsa, asin. Aking atay, alisin ang mga pelikula at ducts, gupitin sa maliliit na piraso. Nagbubuhos kami ng harina at pinirito mula sa dalawang panig. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at ubas na karot sa isang malaking kudkuran. Patuyuin hanggang luto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola na may sopas. Pepper, idagdag ang mga gulay.
Kung walang ganap na oras, sa parehong recipe maaari kang magluto ng soba ng soba na may nilagang luto.
Sopas na may mga champignons, dumplings ng patatas at bakwit
Mga sangkap:
Para sa dumplings:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 4 tbsp. kutsara.
Para sa sopas:
- Mga gulong ng bakwit - 1/2 tbsp .;
- ang mga champignons sariwang - 250 g;
- sabaw ng manok - 2 litro;
- karot - 1 piraso;
- perehil - 1 bungkos;
- paminta pulang bulgarian - 1/2 pc .;
- laurel leaf - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- pinong langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Sa kumukulo na sabaw natutulog kami sa hugasan at hugasan ang bakwit. Ang pinong tinadtad na sibuyas na sibuyas hanggang ginintuang, idagdag ang gadgad na karot, ibuhos ng ilang mga kutsara ng sabaw at nilagang sa ilalim ng sarado na takip para sa 10 minuto. Sa dulo, idagdag ang diced sweet peppers.
Para sa mga dumplings pinanghahanda namin ang mga patatas at gumawa ng mashed patatas. Talunin sa isang blender (ito ay magbibigay sa mga dumplings airiness) ng isang baso ng niligis na patatas, isang itlog, cream (maaari mong kapalit ng gatas o kulay-gatas) at harina, paminta. Ang bahagi, isang kutsarita, ilagay ang dumplings sa isang kumukulong sopas. Magluto ng 5-7 minuto, hanggang luto. Magdagdag ng tinadtad na berdeng perehil, takpan ng takip at alisin mula sa init. Nagbibigay kami ng mushroom soup na may bakwit upang magluto para sa isa pang kalahating oras, ibuhos sa mga plato at magsaya!