Matagal nang interesado ang mga Botanist at mga breeder na pagsamahin ang mga pinakamahusay na nutritional properties ng trigo na may taglamig tibay at unpretentiousness ng rye. Bilang resulta, sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang isang hybrid ng trigo at rye ay nilikha, na ginagamit habang ang pananim ng pagkain, ibig sabihin, para sa pagpapakain ng mga alagang hayop.
Ano ang pangalan ng pinaghalong rye at trigo?
Ang unang artipisyal na nilikha ng hybrid ng trigo at rye sa kasaysayan ay tinatawag na ang masalimuot na salita triticale. Lumitaw ito kapag ang isang kumbinasyon ng dalawang salitang Latin: triticum, na nangangahulugang trigo, at lihim, na nangangahulugang rye.
Ang tagalikha ng triticale ay ang Aleman breeder Wilhelm Rimpau, na nagdala ito sa 1888. Samantala, ang hybrid ay hindi malawakan nang sabay-sabay. Sa kauna-unahang pagkakataon nagsimula itong lumaki sa isang produksyon na sukat noong 1970 sa mga bansa ng Hilagang Amerika. Anim na taon mamaya, ang trigo at rye hybrids ay nilinang sa Ukraine, sa lungsod ng Kharkov. Ngayon triticale ay nilinang sa pamamagitan ng maraming mga bansa (hindi bababa sa tatlong dosenang), bukod sa kung aling mga lider ay France, Australia, Poland at Belarus.
Mga tampok ng triticale
Ang hybrid ng trigo na may rye - triticale - nasisipsip ang lahat ng mga pinakamahusay na katangian ng parehong uri ng hayop at kahit na pinarami ang mga ito. Ang pangunahing bentahe ng triticale ay kinabibilangan ng:
- nadagdagan ang frost resistance;
- nabawasan ang demand para sa mayabong lupa;
- paglaban sa fungi at mga impeksiyon;
- nadagdagan ang nilalaman ng protina (1-1.5% mas mataas kaysa sa trigo);
- ang nilalaman ng micro- at macronutrients sa butil sa antas ng trigo.
Talaga triticale ay lumago para sa mga layunin ng pagkain. Ang mas mataas na nilalaman ng protina ay malulutas sa problema ng kakulangan ng sangkap na ito sa iba pang pananim ng pananamit. Gayundin, ang hybrid ay idinagdag sa harina kapag nagluluto ng harina sa trigo (mga 20-50%), at may positibong epekto ito. Ang nutritional value ng bread increases, na nang sabay-sabay ay tumindi nang mas mabagal.