Ang pagdaragdag sa proseso ng paghahanda sa iba't ibang karne, isda at gulay na pagkain ng natural na cream ng gatas ay nagbibigay ng naka-handa na mga pinggan na isang partikular na masarap at pinong lasa. Siyempre, ang cream ay naglalaman ng isang mataas na porsyento ng taba ng gatas, ngunit ang mga pagkaing may presensya ng taba ay mas mababa. At, bukod pa rito, ang ilan sa iba't ibang mga taba ay kinakailangan para sa katawan ng tao, lalo na sa mga lugar na may malamig na klima.
Ang manok sa cream na may mga mushroom ay isang masarap at masarap na ulam ng mataas na lutuing European, ang mga paraan ng paghahanda kung saan bumalik sa tradisyunal na tradisyon sa pagluluto. Siyempre, upang maiwasan ang pagkain mula sa pagkuha ng masyadong mataba, mas mahusay na gamitin ang mga fillet. Sabihin sa iyo kung paano ka makakapagluto ng manok sa cream. Mayroong maraming mga pagpipilian.
Recipe ng manok na may champignons sa cream sa oven
Para sa pagluluto, kailangan namin ng isang matigas na hugis.
Mga sangkap:
- buto ng manok - mga 600 g;
- ang mga champignons sariwa - mga 400 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- bawang - 1-2 cloves;
- cream natural dairy - tungkol sa 170 ML;
- lupa duguan;
- paminta ng mabango at / o puting lupa;
- gulay (romero, perehil);
- Langis ng gulay o taba ng manok para sa Pagprito;
- asin.
Paghahanda
Ang mga sibuyas na sibuyas ay dapat punuin ng pino at mai-save sa isang kawali sa langis ng gulay o taba. Nililinis ng mga Champignons, hinugasan at itinapon sa isang colander. Pagkatapos ay i-cut hindi masyadong makinis at magprito hanggang ginintuang kulay (hiwalay). Paghaluin ang mga browned na sibuyas na may mushroom. Kunin natin ang karne ng manok na may maliit na cubes.
Idagdag ang karne sa saging-mushroom mixture at ilagay sa oven, pinainit sa isang average na temperatura sa loob ng 30 minuto. Maaari mong masakop ang form na may takip o higpitan ng foil. Kung inihurnong sa isang bukas na anyo, 1-2 beses sa proseso ng pagluluto sa pagbubuhos ng isang maliit na liwanag na walang tubig na alak o tubig. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibuhos nang pantay ang mga nilalaman ng hulma na may isang mag-atas na sarsa (cream + dry na pampalasa + bawang at asin).
Ipagpatuloy ang proseso ng baking para sa isa pang 10-20 minuto. Naghahatid kami ng manok na may champignons sa cream , dekorasyon sa mga gulay.
Maaaring mapili ang palamuti halos lahat, at rosas ng alak, puti (o mga espesyal na alak, halimbawa, sherry, Madera, nutmeg).
Humigit-kumulang sa parehong paraan, maaari mong lutuin ang manok sa cream na may mushroom, gamit ang isang ceramic serving cans. Sa bersyong ito, magandang idagdag sa bawat palayok ang ilang medyo malalaking hiwa ng patatas at isang maliit na sabaw o tubig (ang alak ay hindi idinagdag) - ito ay magiging napakasarap.
Recipe ng manok, nilalasing sa cream sa isang kawali
Mga sangkap:
- Buto ng manok o karne mula sa mga hita - mga 600 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- bawang - 4-5 denticles;
- Walang-aliping liwanag na alak - 30 ML;
- cream gatas natural - tungkol sa 130-150 ML;
- handa Dijon mustard - 1-2 tsp.
- lupa duguan;
- paminta ng mabango at / o puting lupa;
- gulay (rosemary, perehil, kulantro);
- maanghang pula;
- cloves;
- bay dahon;
- langis ng gulay (oliba) o taba ng manok para sa Pagprito;
- asin.
Paghahanda
Ang recipe na ito ay isang maliit na mas simple sa kahulugan ng paraan ng paghahanda at mas karaniwang para sa katimugang rehiyon ng Pransya.
Sa isang mahusay na pinainit malalim na kawali sa isang malakas na sunog, mabilis magprito ang pino ang tinadtad na mga sibuyas. Aktibong manipulahin ang scapula. Sa sandaling ang mga sibuyas ay may ginintuan, idagdag ang mga piraso ng manok na gupitin sa maliliit na piraso at gaanong magprito sa kanila nang sama-sama. Bawasan ang feed
Sa oras na ito, inihahanda namin ang cream sauce. Sa mortar, unang pinindot namin ang dahon ng laurel, ang kuko at ang mga gisantes ng paminta, pagkatapos ay idagdag ang bawang, asin at mainit na paminta. Idagdag ito sa cream na may mustasa. Salain sa pamamagitan ng isang strainer at ibuhos ang halos handa na ginawa ng manok. Gumalaw at dalhin sa pagiging handa sa ilalim ng takip. Palamuti ay posible halos anumang. Mas mahusay ang alak na pumili ng isang silid-kainan. Bago maghain, gumawa ng maraming halaman.