Appetizer para sa isa o dalawang kagat, na kung saan ay maginhawa upang kumain sa mga kamay, ay garantisadong upang maging isang hit ng anumang sisidlan. Tartlets na may pagpuno, ang mga recipe ng kung saan ay may oras upang patunayan ang kanilang sarili ng isang perpektong apteyzerom, angkop lamang para sa papel na ito. Ang batayan ay maaaring maging isang basket ng bahay o binili puff at maikling pastry, pati na rin ang wafer billet mula sa supermarket.
Puff pastry tartlets
Dahil ang mga modernong supermarket ay may isang mahusay na uri ng semi-tapos na pastol na puff, isang real, madulas at multilayered base ay maaaring ihanda lamang sa sariling kamay. Ang puff pastry na may pagpuno sa isang batayan ng bahay ay mas matagal upang maghanda, ngunit ang resulta ay bigyang katwiran ang pagsisikap.
Mga sangkap:
- harina - 310 g;
- mantikilya (para sa kuwarta) - 6 tbsp. kutsara;
- mantikilya (para sa interlayer) - 260 g;
- tubig ng yelo - 195 ML;
- pakurot ng asin.
Paghahanda
- Kuskusin ang isang mas maliit na bahagi ng langis na may harina, asin at tubig.
- Ang nagresultang kuwarta ay bubuuin sa isang rektanggulo, balutin ito ng pelikula at ipadala ito sa malamig para sa kalahating oras.
- Hiwalay na balutin ang bloke ng langis ng film at i-roll ito sa isang rektanggulo na sumasakop sa 2/3 ng lapad at kalahati ng taas ng sheet ng kuwarta.
- Ilagay ang bloke ng langis sa layer ng masa, masakop ang labis mula sa itaas at protektahan ang mga gilid.
- I-roll ang layer sa isang mahabang rektanggulo at tiklop ito ng tatlong beses. I-wrap ang film at ginaw para sa kalahating oras.
- Ulitin ang paglipat-natitiklop na tatlong beses.
- Roll at i-cut ang layer. Bago ang pagluluto ng tartlets, kuko ang mga ito sa isang tinidor. Maghurno sa mga ito sa 210 degrees para sa 12-15 minuto.
Mga tartlet na may caviar
Ang maligaya kalooban at pagiging eksklusibo ng menu ay ibinibigay sa mga delicacy tulad ng pulang caviar. Maaaring ihain ito sa ordinaryong toast na may mantikilya, at maaari kang gumastos ng kaunting oras at maghanda ng orihinal na meryenda mula sa isang air pastry na puff.
Mga sangkap:
- layer ng puff pastry;
- quail eggs - 7 pcs .;
- caviar - 190 g;
- cream cheese - 95 g.
Paghahanda
- Mula sa pinagsama layer, gupitin ang pitong bilog at labing-apat na singsing ng pantay na lapad. Magkabit ng dalawang singsing sa ibabaw ng bawat bilog gamit ang isang itlog.
- Maghurno ng mga basket sa 220 degrees hanggang sa kimi.
- Sa cooled base, ilagay cream keso, at sa mga ito - caviar. Dagdagan ang tartlets na may pulang caviar mahirap pinakuluang itlog ng pugo.
Tartlets na may cottage cheese
Ang mga tartlet na may pagpuno, mga recipe na hindi bihirang isang alternatibo sa mga kumpletong mainit na pinggan, ay nailalarawan sa pamamagitan ng kabusugan. Kaya, ang bersyon na ito ng isang mini-bowl na may cream na pinupunan mula sa keso at bawang, pati na rin ang kanilang mga "kasamahan" ay inihurnong sa hurno, na nagiging isang napakabilis na meryenda.
Mga sangkap:
- puff pastry - 2 dahon;
- itlog - 3 piraso;
- cream cheese - 115 g;
- hard cheese - 45 g;
- bawang - 2 ngipin;
- spinach - 75 g;
- sibuyas - 90 g.
Paghahanda
- Budburan ang sibuyas at spinach at palamig ang halo.
- Palakasin ang mga itlog na may parehong uri ng keso at tinadtad na bawang. Idagdag ang sibuyas-spinach roast.
- Ilagay ang kuwarta sa mga parisukat at ilagay sa muffin molds. Ipamahagi ang pagpuno sa pagitan ng mga "tasa".
- Maghurno ng tartlets na may keso at bawang sa 180 degrees para sa kalahating oras.
Baka tartlets
Kung nagsimula ka ng isang pagsasalita tungkol sa mga klasikong tartas at tartlets, sila ay handa na sa paglahok ng isang pagsubok ng buhangin. Ang pagluluto ito sa iyong sariling kamay ay mas madali at mas mabilis kaysa sa isang layered base, at bukod sa, ito ay ganap na mapangalagaan kahit na sa matagal na nagyeyelo.
Mga sangkap:
- harina - 115 g;
- isang pakurot ng asin;
- yelo mantikilya - 55 g;
- tubig ng yelo - 35 ML.
Paghahanda
- Ang kuwarta para sa tartlets ay inihanda sa ilang segundo, kung mayroon kang isang blender. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok at matalo sa isang mumo.
- Bumuo ng crumb sa isang com, balutin ito at ipadala ito sa malamig para sa isang oras.
- Lumabas, ikalat ang kuwarta sa mga amag.
- Ang shortbread dough para sa tartlets ay inihurnong sa 190 degrees para sa 10 minuto, pagkatapos ay sa mga ito kumalat ang pagpuno at Karagdagang kayumanggi.
Julien sa tartlets
Ang mga tartlets na ito ay isang klasikong, French recipe. Sa balangkas nito ang creamy mushroom fill ay inilatag sa buhangin tartinki at inihurnong sa ilalim ng layer ng keso. Ang nagreresulta na ulam ay mahirap na tumawag sa pandiyeta, ngunit ito ay mahusay na gumaganap bilang pampalusog pampagana sa mga banquet.
Mga sangkap:
- mga tartlets ng buhangin - 15 piraso;
- champignons - 210 g;
- keso matapang - 85 g;
- kulay-gatas - 240 g;
- harina - 15 g;
- gatas - 235 ML.
Paghahanda
- Madilim ang mushroom.
- Pagprito ng harina, pagsamahin ito ng gatas at kulay-gatas. Season ang sarsa at ihalo sa mga mushroom.
- Ang pagpuno para sa tartlets na may mushroom ay cooled, inilatag sa tartlets at sprinkled na may keso. Susunod, ang lahat ay maghurno sa ilalim ng grill hanggang ginintuang.
Tartlets na may shrimps
Wala kang panahon upang maghurno ng mga pangunahing kaalaman sa bahay at maghanda ng mga multicomponent fillings? Pagkatapos tumigil sa isang pagkakaiba-iba sa isang hipon kaktel. Ang maliliwanag na hulihan ng mga maliliit na crustacean ay laging mukhang kagilas-gilas sa ulam, at ang kanilang matamis na lasa ay umaakit sa lahat ng mga gourmets.
Mga sangkap:
- hipon tails - 36 pcs .;
- mayonesa - 55 g;
- isang pakurot ng chilli flakes;
- apog - ½ mga pcs.
Paghahanda
- Boiling ang mga hulihan ng hipon, hawakan ang sarsa.
- Paghaluin ang mayonesa sa mga natuklap ng chili, zest at dayap juice.
- Ang pagpuno para sa mga tartlets na may mga hipon ay elementarya. Ikalat ang kalahati ng kutsarita ng sarsa sa mga mini-tartlets, at itabi ang mga hipon na hulihan sa tuktok.
Tartlets na may manok
Mga tartlet na may pagpuno - mga recipe na mabilis na umangkop sa mga umiiral na arsenal ng mga sangkap. Hindi kasama ang caviar at pagkaing-dagat, piliin ang magagamit na manok at i-on ito sa isang masarap na meryenda, sumusunod sa mga rekomendasyon ng sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- Bechamel sauce - 430 ml;
- buto ng manok - 740 g;
- isang maliit na bilang ng mga walnut na kernels;
- kulantro para sa paghahatid.
Paghahanda
- Fry ang manok at i-disassemble ito sa fibers.
- Paghaluin ang ibon gamit ang sarsa at tinadtad na mga mani. Ang pagpuno para sa tartlets na may manok ay handa na, ipamahagi ito sa tartlets at budburan ang cilantro ulam.
Waffle tartlets na may pagpuno - mga recipe
Ang mga recipe ng tartlets na may isang pagpuno makabuluhang pinapasimple ang posibilidad ng paggamit ng tasa ng tinapay na manipis, na ibinebenta sa halos anumang supermarket. Ang crispy base ay nagpapanatili ng mabuti hindi masyadong makatas fillings, ito ay angkop para sa mga salad na may mayonesa.
Mga sangkap:
- keso - 115 g;
- mga walnuts - 45 g;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- mayonesa - upang tikman;
- Egg quail, greens - para sa dekorasyon.
Paghahanda
- Ang pagpuno para sa handa na tartlets ay ginawa mula sa isang halo ng gadgad keso, mani, durog na itlog at mayonesa may bawang.
- Ang masa ay ibinahagi sa mga basket at pinalamutian ng pinakuluang itlog at mga gulay.
Mga tartlet na may pulang isda
Upang masiyahan ang lahat ng naroroon sa pagdiriwang, maaari mong, kung magpapadala ka sa meryenda ng mesa gamit ang pulang isda . Ang pagpipiliang ito sa sandaling muli ay gumaganap ng isang kapaki-pakinabang na kumbinasyon ng mga isda, mag-atas sarsa at capers, na rin inilagay sa wafer tartinki para sa isang kagat.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 210 g;
- malunggay na sarsa - 35 g;
- mainit na sarsa - upang tikman;
- gulay ng dill - 1 tbsp. kutsara;
- pinausukang salmon - 165 g;
- capers - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Paikutin ang kulay-gatas na may dill, malunggay at maanghang na sarsa.
- Ang pagpuno para sa mga tartlets na may salmon ay inilalagay sa sumusunod na order: isang layer ng cream, hiwa ng isda, capers.
Tartlets na may crab sticks
Ang mga recipe ng tartlets na may pagpuno ay maaaring magsama ng mga sikat na salad bilang pagpuno. Ang isa ay maaaring maging isang alimango salad, na ginawa sa isang bagong paraan. Sa ganitong crab sticks ay durog halos sa isang soufflé kasama ang keso, itlog at mayonesa.
Mga sangkap:
- alimang karne - 270 g;
- itlog - 3 piraso;
- matapang na keso - 85 g;
- pakurot ng tuyo na bawang;
- mayonesa - 65 g.
Paghahanda
- Talunin ang karne ng alimango na may pinakuluang mga itlog at gadgad na keso. Season na may mayonesa at isang pakurot ng tuyo na bawang.
- Paglilingkod sa salad sa tartlets, pre-paglamig ito.
Sweet tartlets
Kapag ang isang ganap na dessert ay labis, ang matamis na ngipin ay nalulugod sa maliliit na meryenda sa anyo ng matamis na tartinki. Depende sa iyong badyet, oras at kendi kasanayan, maaari mong palaging piliin ang perpektong pagpipilian.
- Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng ginustong batayan: bahay o pagbili, wafol, buhangin o puff. Pagkatapos ay pumunta sa pagpuno. Ang matamis fillings para sa tartlets amaze sa kanilang pagkakaiba-iba ay hindi mas mababa kaysa sa maalat. Maaari mong punan ang mga basket na may lemon o iba pang citrus cream, na ibinuhos sa cap ng meringer at hinahawakan ito sa ilalim ng grill.
- Ang isang bahagyang mas simpleng alternatibo ay isang chocolate ganache na may mga mani, o isang chocolate paste cream. Ang mga tagahanga ng mga kumbinasyong klasiko ay pahalagahan ang kumbinasyon ng mga prutas at mga berry na may custard o whipped cream.
- Kung mayroon kang isang mahusay na base ng buhangin kung saan mag-focus, ilagay lamang ang isang timpla ng berries sa syrup, pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng cream o pagtutubig na may tsokolate.