Couscous na may manok - recipe

Ang couscous ay isang sikat na ulam sa mga tao ng Asya. Ang mga alibang ito, na pinaghandaan nito, ay may parehong pangalan. Inihanda ito mula sa manga at harina. At bago ito ginawa nang mano-mano. Ang proseso ay simple, ngunit oras-ubos. Ngayon siya ay ganap na mekanisado. At sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng couscous sa manok.

Couscous na may manok at gulay

Mga sangkap:

• chicken drumsticks - 3 pcs .;
• couscous - 200 g;
• karot - 1 piraso;
• chickpea - 100 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• kintsay ugat - 50 g;
• parsley root - 50 g;
• mantikilya - 50 g;
• perehil - upang tikman;
• bay dahon, black pepper, asin - upang tikman.

Paghahanda

Chick in advance sumipsip sa malamig na tubig para sa hindi bababa sa 2 oras. Chicken drumsticks ay luto hanggang handa, habang sa tubig na idagdag namin Roots ng kintsay at perehil, pati na rin ang karot at bay dahon, asin sa lasa. Kapag ang sabaw kumulo, ikalat ang chickpeas at lutuin ang lahat para sa 25-30 minuto hanggang handa. Sa isang kawali, tapusin ang mantikilya (kalahating) at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang lumabas ang ginintuang kulay.

Mula sa sabaw ay inaalis namin ang manok at lahat ng mga gulay, at habang iniwan namin ang sabaw, kailangan pa rin namin ito. Magluto ng pinakuluang gulay sa isang kawali sa mga sibuyas at iprito ang mga ito sa isang maliit na apoy hangga't ang labis na likido ay lumalaban. Pagkatapos nito, ikalat ang manok, takpan ang kawali sa takip, humawak ng 3 minuto at patayin ang apoy.

Ngayon magsimula tayo ng cooking couscous. Sa iba't ibang grado may mga pagkakaiba sa paghahanda, na, bilang isang patakaran, ay inilarawan sa pakete. Samakatuwid, ibubuhos namin ang mas maraming sabaw sa pan kung kinakailangan, at lutuin ang grupo ayon sa mga tagubilin. Kadalasan kailangan mong kunin ang dami ng tubig na katumbas ng bigat ng cereal. Sa aming kaso, kailangan mo ng 200 g ng sabaw. Nagdagdag kami ng itim na paminta sa lasa at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling ang likido ay umalis, ibuhos ang couscous. Literal na segundo pagkatapos ng 30 alisin ang kasirola mula sa apoy at ihalo ang tinidor gamit ang tinidor. Pagkatapos ng 3 minuto Inilalagay namin ang kasirola sa isang napakaliit na sunog at idinagdag ang mantikilya na natitira. Hinahalo namin ito, patayin ang apoy at hayaang tumayo sandali. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa isang plato, at sa itaas ay pinalalabas namin ang manok, gulay at mga sanga ng perehil. Magandang couscous na may manok!

Maaari mong dagdagan at pagbutihin ang recipe na ito ayon sa iyong mga kagustuhan. Sa halip na ang mga shint, maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng manok, kabilang ang mga fillet. Sa mga gulay, maaari kang magdagdag ng mga asparagus beans, maaari mong ilabas ang mga kamatis kasama ang iba pang mga sangkap. Gayundin, ang sarsa ay maaaring idagdag sa mga tinadtad na mga damo. Sa pangkalahatan, isama ang imahinasyon at magluto!