Ang kumbinasyon ng mga manok at gulay ay maaaring interpreted sa iba't ibang paraan, sa bawat oras na pagtanggap ng iba't ibang mga pinggan. Ang isa sa mga paraan upang maghanda ng mga gulay at manok ay maaaring maging kanilang pinagsamang pagsusubo. Sa pormang ito, ang lahat ng mga sangkap ay magbabad sa panlasa ng bawat isa, lumambot at puspos ng aroma ng mga idinagdag na pampalasa. Kung paano maghanda ng nilagang karne ng manok, magsasalita kami nang higit pa.
Gulay na nilagang may manok at patatas
Mga sangkap:
- manok (pulang karne sa buto) - 500 g;
- patatas - 340 g;
- sibuyas - 340 g;
- mga kamatis - 400 g;
- ang dahon ng laurel;
- pinatuyong chili - 1 piraso;
- cloves - 3 buds;
- kanela stick;
- Lupa turmerik, luya, tuyo na bawang - 1/2 kutsarita;
- tubig - 360 ML.
Paghahanda
Sa isang maliit na halaga ng langis, magprito ng malaking hiwa ng mga patatas hanggang sa sila ay browned. Alisin ang tubers sa isang plato, at sa halip ay ilagay ang kaserol, laurel at cloves sa kasirola. Sa mga pampalasa, idagdag ang tinadtad na sibuyas, turmerik, luya at bawang, ihalo ang lahat ng bagay at ibuhos ito sa mga piniritong kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang hiwa ng patatas ng manok at patatas sa isang makapal na sarsa at iwanan ito sa ilalim ng takip para sa 15 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang mainit na tubig at iwanan ito para sa isa pang kalahating oras.
Recipe para sa nilagang karne na may bigas at manok
Mga sangkap:
- manok thighs - 500 g;
- matamis na paminta - 280 g;
- sibuyas - 65 g;
- i-paste ang bawang - 5 g;
- bigas (mahabang butil) - 2/3 ng isang siglo;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 820 g;
- manok na sabaw - 750 ML;
- olibo, kulantro, apog - para sa pag-file.
Paghahanda
Ang mga hita ng hita ay ilagay sa ilalim ng kasirola at browned sa mataas na init. Inihaw na manok sa isang plato, at sa halip na ito, i-save ang matamis paminta na may mga piraso ng mga sibuyas. Kapag ang mga gulay ay kalahati na niluto, ihalo ang mga ito sa bawang na i-paste, at pagkatapos ay ang mga kamatis mismo sa kanilang sariling juice. Gamit ang isang patatas pindutin, i-on ang sauce sa isang katas at ibalik ang manok dito. Susunod, ibuhos ang bigas, idagdag ang sabaw at iwanan ang nilagang sa kalan sa loob ng 20 minuto. Paglilingkod sa ulam na may mapagbigay na dakot ng kulantro, olibo at isang pares ng mga hiwa ng apog.
Gulay na nilagang may manok at mushroom sa oven
Mga sangkap:
- chicken thighs - 12 pcs .;
- harina - para sa patubigan;
- sibuyas - 140 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- dry white wine - 210 ML;
- mga kamatis sa sariling juice - 750 g;
- manok na sabaw - 120 ML;
- champignons - 320 g;
- puting mushroom (tuyo) - 15 g;
- ang dahon ng laurel;
- isang pares ng twigs ng thyme.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 155 degrees. Sa brazier, brown ang floured chicken thighs at lumipat sa isang hiwalay na ulam. Sa lugar ng mga chickens, iwiwisik ang mga sibuyas na may champignons at mga sariwang puting mushroom. Magdagdag ng laurel, bawang, thyme, ibalik ang manok at punuin ito ng white wine, sabaw at mga kamatis. Ilagay ang nilagang sa oven para sa 45-50 minuto.