Ang karne sa Pranses ay inihanda mula sa manok, karne ng baka, ngunit kadalasang gumagamit ng baboy. Ang ulam na ito ay lumalabas nang labis na makatas at masarap. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto karne sa Pranses na may baboy.
Recipe ng karne "Pork in French"
Mga sangkap:
- fillet ng baboy - 1 kg;
- patatas - 500 g;
- sibuyas - 4 na piraso;
- mga kamatis - 300 g;
- keso - 200 g;
- mayonesa, asin, black ground pepper, langis ng gulay.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne sa maliliit na piraso, pinalo, asin mula sa dalawang gilid at nakalagay sa isang baking tray, pre-langis, sa layo mula sa bawat isa. Gupitin ang singsing ng sibuyas o kalahating singsing, ilagay ito sa karne at grasa na may mayonesa. Susunod, ilagay ang mga kamatis, gupitin sa mga lupon. Gamit ang isang paminta upang tikman at budburan ng kalahati ng gadgad keso. Mag-alis tayo ng patatas, i-cut papunta sa hiwa, asin at ilagay ito sa isang baking sheet sa pagitan ng karne.
Sa oven, pinainit sa 200 degrees, naghahanda kami ng karne sa Pranses para sa mga 1.5 oras, pana-panahong pagbuhos ng juice, na inilabas sa pagluluto. Kung ito ay hindi sapat, ibuhos sa ilang tubig na kumukulo. Humigit-kumulang 20-30 minuto bago magluto, iwisik ang karne at patatas sa natitirang keso.
"Karne sa Pranses" na may baboy
Mga sangkap:
- baboy - 800 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- matapang na keso - 200 g;
- Ang mga champignons ay naka-kahong - 300 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- cream cheese na may herbs - 50 g;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin nang mga 1.5 cm, pagkatapos ay hawakan ng mabuti sa magkabilang panig at kuskusin ito ng asin at paminta. Inilalagay namin ito sa isang baking sheet. Pinagsama namin ang kulay-gatas, mayonesa at cream cheese na may mga herbs, pinaghalong mabuti. Madulas mag-lubricate ang nagresultang timpla ng karne. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahati ng mga singsing at ilagay ito sa karne. Mula sa itaas inilalagay namin ang mga kabute, pinutol sa mga plato. Sa ibabaw nito, kami ay nagsusulsol sa paghahanda. Budburan ang karne na may gadgad na keso at ipadala ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.
"Meat in French" mula sa baboy na may mga kamatis
Mga sangkap:
- baboy loin - 400 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- keso - 250 g;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- perehang gulay - 20 g;
- bawang - 2 cloves;
- mayonesa - 200 g;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
Paghuhugas ng baboy, tuyo at i-cut papunta sa mga hiwa ng kapal ng 8-10 mm. Ang bawat piraso ay sakop ng isang pelikula at matalo. Inilagay namin ang mga chops sa isang baking sheet, na may grey vegetable oil. Budburan sila ng asin at paminta. Ang bawang ay dumaan sa pindutin. Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa kalahating singsing. Pinupuksa namin ang mga gulay, pinutol ang mga kamatis sa mga singsing. Sa mga chops inilalagay namin ang mga sibuyas, mula sa itaas gumawa kami ng net mula sa mayonesa. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis, gaanong maglinis sa kanila at iwiwisik ang paminta, at pagkatapos ay iwiwisik ang tinadtad na mga damo at bawang. Muli, gumawa ng isang grid ng mayonesa. Densely sprinkle na may tinadtad gadgad keso. Maghurno ang karne sa hurno sa temperatura ng 180 degrees para sa 40 minuto. Well, handa na "karne sa Pranses" na may mga kamatis .
"Meat in French" mula sa baboy na may pinya
Mga sangkap:
- baboy - 0.5 kg;
- keso hard - 400 g;
- de-latang pinya - 1 maaari;
- sibuyas - 3 pcs .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa mga piraso ng ninanais na laki at talunin ang mga ito. Pagkatapos ng asin at paminta, grasa na may langis ng gulay, ibuhos ng lemon juice. Sinasaklaw namin ang mga pinggan na may isang takip at ilagay ito sa malamig, upang ang karne ay marinated. Sa ilalim ng baking sheet, ilagay ang isang layer ng sibuyas, i-cut sa kalahating singsing o singsing, ilagay namin ang karne sa itaas, grasa ito sa mayonesa. Ikalat ang mga piraso ng pinya, muli sa mayonesa at budburan ang gadgad na keso. Maghurno ng karne na may pinya sa temperatura ng 180-190 degrees 40 minuto.