Ang pork knuckle na may wastong paghahanda ay nagiging isang tunay na delicacy, hindi maayos na aroma at hitsura na nagpapahina sa mga pagtatangka na gumawa ng isang pagpipilian sa direksyon ng isang mas malusog na ulam. Ngunit kung minsan maaari mong bayaran ang ganitong uri ng labis na labis at tamasahin ang masarap na lasa ng mataas na calorie na pagkain.
Paano magluto ng baboy steak sa bahay sa isang multivark?
Mga sangkap:
- malaking pork shank - 2 pcs .;
- red wine - 250 ML;
- toyo - 90 ML;
- asin - 10 g;
- bawang - 1 malaking ulo;
- sibuyas bombilya - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- laurel - 1 pc .;
- itim na paminta - 10 mga gisantes.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa paghahanda ng ulam gamit ang paghahanda ng pork shank. Pinanghahain namin ito nang husto, kinunan ang dumi ng brush o kutsilyo, preliminarily, kung kinakailangan, kumanta ng dayami. Inilalagay namin ang inihanda na produkto sa kapasidad ng multi-device, idagdag ang peeled at quartered sibuyas at karot, itapon din ang mga gisantes, asin at laurel leaf. Ibuhos ang tubig sa mangkok upang ganap itong sinasaklaw ang mga nilalaman at i-on ang aparato sa "Quenching" mode para sa apatnapung minuto, kung ang multivarker ay may function ng isang cooker ng presyon, o para sa isang oras at kalahating sa karaniwang mode.
Pagkaraan ng ilang sandali, kinuha namin ang karne sa isang plato, ibubuhos namin ang sabaw sa isa pang sisidlan, maaari itong magamit upang gawing iba pang mga pinggan, at ang mga gulay ay itatapon. Ang mga clove ng bawang ay nililinis, pinutol sa kalahati o sa isang-kapat, crammed ang mga ito sa mga shanks sa buong perimeter at ibalik ang mga produkto sa isang walang laman multicast. Punan pagkatapos nito gamit ang kanilang alak at toyo, itakda ang aparato sa mode na "Paghurno" at hawakan ang mga buko sa loob nito nang tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, palitan ang kasalukuyang mode sa "Hot" na function, i-on ang knuckles at hayaan ang likido magpalamig para sa labinlimang minuto, at lightly kayumanggi ang ulam. Sa isang maginoo multivarker na walang ang function ng cooker presyon, ito ay mas mahusay na upang magpatuloy sa pagluluto sa "Paghurno" mode na may takip sarado.
Paano magluto ng roll ng pork shank?
Mga sangkap:
- pork shank;
- asin - malaki;
- Ground black pepper - ilang pakurot;
- bawang - 2-3 ngipin;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- Lavrushka - 1 dahon.
Paghahanda
Inihanda ang bola, ibuhos ang tubig, idagdag ang peeled at i-cut sa isang piraso ng mga sibuyas at karot, itapon namin asin at isang laurel at lutuin ang produkto sa mababang init para sa dalawang oras. Pagkatapos nito, alisin ang gulong sa plato, pakayin ito nang kaunti, i-cut mula sa bahagi ng mas makapal na bahagi at kunin ang buto. Nililinis namin ang karne mula sa loob na may paminta, asin at durog na bawang, kulutin ito, itali ito sa pangipit at lugar sa ilalim ng pindutin nang ilang oras. Pagkatapos nito, pinapalamig natin ang pinggan sa refrigerator at maaaring subukan.
Paano magluto ng baboy loin sa Czech sa beer?
Mga sangkap:
- malaking pork shank - 1 pc .;
- madilim na serbesa - 2 litro;
Mga pampalasa para sa kumukulo:
- luya ugat - 1 piraso ng 2 cm;
- matamis paminta - 10 mga gisantes;
- Pinatuyong marjoram - 0,5 tsp.
- tuyo perehil - 1 kutsarita;
- laurel - 5 sheet;
- cumin seeds - isang pinch;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
Spices para sa baking:
- toyo - 25 ml;
- honey - 35 g;
- gulay pinong langis - 25 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- itim na paminta sa lupa - 0,5 tsp.
Paghahanda
Pork mangrove, maingat na kuskusin ito sa isang maanghang timpla, na inihanda mula sa gadgad na luya, pinatuyong marjoram at perehil at ilagay sa angkop na kawali. Nagdagdag kami roon ng mga dahon ng laurel, mabangong paminta ng mga gisantes, mga buto ng kumin at asin, ibuhos sa maitim na serbesa at ilagay ito sa apoy. Magluto ng mga nilalaman sa ilalim ng takip sa pinakamababang init para sa mga dalawa hanggang tatlong oras. Pagkatapos nito, ilipat ang gulong sa baking sheet, kuskusin ito sa isang halo ng toyo, honey, langis ng gulay, paminta sa lupa at kinatas ng bawang at magkaroon ng isang oras at kalahati sa oven, preheating ito nang una sa 180 degrees. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, dapat naming tubig ang timon na may juice mula sa tray para sa juiciness at ruddy crust.