Ang mga nagmamahal sa patatas ay hindi mananatiling walang malasakit sa pancake sa patatas na may karne na tinadtad, na masustansiya at masustansiya, at mahusay para sa isang hapunan o hapunan ng pamilya. Sa Belarus, ang ulam na ito ay tinatawag na "sorcerers" at ang bawat babaing punong-abala ay inihahanda ito sa sarili nitong paraan. Nakinita namin para sa iyo ang pinakamatagumpay na mga recipe ng pancake na may minced meat, na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.
Recipe para sa pancake na may minced meat
Mga sangkap:
- tinadtad na karne (karne ng baka + baboy) - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- patatas - 6-8 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- harina - 1-2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin at itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Peel potatoes, lagyan ng gulay ang mga ito sa isang masarap na kuduran, idagdag ang mga itlog, harina, asin, paminta dito at ihalo ang lahat nang lubusan. Sa pamamagitan ng isang bow alisin ang balat at makinis tumulo ito, pagkatapos ay pagsamahin ito sa tinadtad na karne, panahon na may asin at paminta.
Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, kumalat ang patatas bilang isang pancake (mga 1.5 tablespoons), ilagay ang isang maliit na flat cake ng tinadtad na karne sa itaas, isa pang 1 tbsp sa ibabaw nito. kutsara ng potato dough. Fry ang mga pancake sa isang gilid hanggang sa mabuo ang tinapay, pagkatapos ay i-on ito sa kabilang panig, takpan ang pan na may takip, ibaba ang init at lutuin ang ulam para sa 5-6 minuto. Maglingkod ng mainit na pancake na may kulay-gatas.
Draniki na may minced karne sa oven
Para sa mga hindi gusto ng pritong, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng pancake na may minced meat sa oven.
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 200 g;
- patatas - 800-900 g;
- itlog - 1 piraso;
- hard cheese - 120 g;
- Spices para sa minced meat and salt - tikman;
- langis ng gulay upang mag-grasa ang amag.
Paghahanda
Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas at lagyan ng rehas ito sa isang mababaw na kutsara. Magpahid ng labis na likido, idagdag ang asin sa mga patatas, itlog, pampalasa at gadgad na keso. Paghaluin ang lahat ng mabuti. Kunin ang mantikilya ng cupcake, grasa na may langis ng gulay, mag-ipon muna ng patong ng patatas, pagkatapos ay isang piraso ng karne na minced na may halong asin at pampalasa, at muli ang patatas na patatas. Takpan ang form na may palara at ilagay ang mga pancake sa oven, pinainit sa 200 degrees para sa 30-40 minuto. Matapos na bawasan ang init sa 150 degrees, alisin ang palara at lutuin ang ulam para sa isa pang 15-20 minuto bago ang hitsura ng kulay-rosas. Malinaw na alisin ang draniki mula sa amag at kumain ng mainit na kulay-gatas.
Draniki na may karne ng manok
Mga sangkap:
- manok ng manok - 350 g;
- patatas - 10 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- sibuyas - 2 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Peel sibuyas at bawang at tumaga ng makinis. Sa mga patatas, tanggalin ang balat, hugasan ito at lagyan ng grasa ito sa isang masarap na kudkuran. Pagsamahin ang sibuyas, bawang at manok, maingat na paghaluin ang lahat, asin at idagdag sa masa na agos ng harina. Muli ihalo ang lahat nang maayos. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at, pagkalat ng isang masa ng patatas-karne na may isang kutsara, magprito ng draniki mula sa dalawang panig sa isang mapulang kulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking tray at ipadala ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa mga 20-25 minuto.
Paglingkod sa mushroom o tomato sauce.
Mga pancake na may minced karne o tamad zeppelins
Kung droniki ay itinuturing na isang ulam ng Ukrainian at Belarusian cuisine, pagkatapos tamad zeppelins ay isang pambansang ulam ng Lithuania, bagaman ito ay handa halos tulad ng draniki.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- forcemeat - 300 g;
- asin at pampalasa - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Peel patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong grater, idagdag ang almirol at asin dito. Pukawin ang pagkain na may mga tinadtad na sibuyas at bawang, panahon na may mga pampalasa at asin. Ang langis ng gulay ay nagpainit sa isang kawali, ang kutsara ay naglalagay ng masa ng patatas, sa ibabaw ay naglalagay ng palaman, at pagkatapos ay muli ang masa ng patatas. Itutok ang tamad na zeppelins sa magkabilang panig hanggang luto.