Ang ulam ng Achma ay isa sa mga Georgian na pagkakaiba-iba ng isang pamilyar na puff cake para sa ating lahat. Sa ganitong bersyon ng ulam, isang masarap na keso o keso na pinunan ang mga alternatibo na may mga layer ng tinapay na pita na binasa sa gatas o kefir.
Ang Achma na may lavash ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog at nakapagpapalusog na breakfast whipped up, ang paghahanda na matututunan natin sa artikulong ito.
Paano magluto ng acacia mula sa lavash?
Ang tinapay na pita mula sa lavash ay hindi mas mababa sa klasikal na bersyon ng ulam na ginawa mula sa gawang bahay na pastry, at handa itong maraming beses na mas madali at mas mabilis.
Mga sangkap:
- Armenian lavash - 6 na piraso;
- matapang na keso - 200 g;
- kefir - 0,5 l.;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- asin - upang tikman;
- mga gulay - 30 g.
Paghahanda
Ang form para sa pagluluto sa hurno ay smeared sa isang piraso ng mantikilya at ilagay sa ilalim nito 2 lavash upang ang kanilang mga gilid mag-tambay sa ibabaw ng panig. Ang natitirang bahagi ng tinapay ng pita ay napunit sa katamtamang sukat. Si Kefir ay nagtagumpay sa mga itlog, magdagdag ng asin at mga gulay. Hard cheese hadhad sa isang malaking kudkuran.
Sa ilalim ng lavash-covered form, naglalagay kami ng isang layer ng grated cheese. Mga piraso ng punit lavash lumangoy sa itlog-kefir timpla at bumuo ng susunod na layer ng mga ito. Pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan hanggang sa mapunan ang form, at sa lalong madaling panahon na ito, masakop namin ang acmu na may mga piraso ng tinapay na pita nakabitin mula sa mga gilid. Ibuhos namin ang mga labi ng kefir mass at lasa ang cake na may mga piraso ng mantikilya.
Pagkatapos ng 20-25 minuto, na ginugol sa oven sa 200 degrees, ang achma ay handa na.
Achm "Assorti" - isang recipe mula sa lavash
Ang mga klasiko ay isang klasikong, ngunit walang mga likha sa pagluluto, wala kahit saan, samakatuwid, mayroon tayong maraming pinahusay na mga recipe para sa matagal na pamilyar na pagkain. Ang isa sa mga ito ay ang Achma "Assorti", na pinagsasama ang iba't ibang uri ng keso para sa bawat lasa at bulsa.
Mga sangkap:
- Armenian lavash - 6 na piraso;
- Keso matapang (anumang) - 200 g;
- keso "Suluguni" - 400 g;
- keso "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga gulay - upang tikman;
- asin, paminta - tikman.
Bago gumawa ng acmu, lavash ay inilagay sa isang greased form upang ang mga dulo hang down. Sa isang malaking ubas, tatlong cheeses, ihalo ang mga ito at lasa ang mga ito sa tinadtad na mga gulay. Itinim ng itlog ang yogurt, idagdag ang durog na bawang at pampalasa. Ang labi ng pita tinapay ay pinutol sa mga parisukat.
Sa ilalim ng "basket" ng lavash inilalagay namin ang isang halo ng keso, pagkatapos, isang layer ng lavash na babad sa kefir at muli ng keso. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa punan namin ang buong anyo, at pagkatapos ay takpan ang acmu "Assorti" na may nakabitin na mga piraso ng tinapay na pita. Lubricate ang tuktok ng Achma na may mga labi ng kefir at itlog, at pagkatapos, ipadala namin ito sa oven para sa 35 minuto sa 200 degrees.
Sa tulad achma bago baking, bilang karagdagan sa cheeses, maaari kang maglagay ng singsing ng kamatis, kampanilya paminta, o anumang mga gulay. Bukod pa rito, sa katutubong Georgia, bukod pa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, gusto nilang magdagdag ng mince at matalim na pampalasa sa ulam na ito.
Lazy achama mula lavash
Mga sangkap:
- Armenian lavash - 4 na piraso;
- cottage cheese - 500 g;
- manok itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 30 g;
- Gatas - 0.5 liters;
- keso mahirap - 200 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ang unang bagay na dapat gawin ay ang gumawa ng baking dish,
Ang keso na keso at cottage ay halo-halong, inasnan at dinala sa isang parmasyutay na pare-pareho, pagdaragdag ng gatas (tungkol sa ½ st). Naghihikayat din kami ng mga itlog dito.
Ang mga natira ng tinapay na pita ay nahahati sa mga piraso na naaayon sa diameter ng baking dish. Ang bawat isa sa mga piraso ay binabad sa gatas, at pagkatapos ay isinalansan sa layer ng keso-keso. Kapag ang achma ay nabuo, ito ay natatakpan ng mga labi ng tinapay ng pita at ibinuhos ng gatas. Ang inihanda na ulam ay inihurnong para sa mga 45 minuto sa 180 degrees. Bago magsilbi, ang acmu, kung ninanais, ay pinalamutian ng halaman. Gana sa pagkain!