Ang Mexican tortillas ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang alternatibo sa tinapay, kundi pati na rin bilang isang base para sa iba pang mga pagkain, tulad ng pizza, o fachitos . Sa artikulong ito ay pag-usapan natin ang mga pangunahing mga recipe ng Mexican tortillas at tungkol sa kung anong mga recipe ang magagamit nito.
Recipe para sa Mexican tortilla "Tortilla"
Mga sangkap:
- mais harina - 2 item;
- trigo harina - 2 item;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- soda - 1 kutsarita;
- suka - 1/2 tsp.
- asin - 3/4 teaspoons;
- tubig - 2 tbsp.
Paghahanda
Ang tubig ay pinainit sa 105-120 degrees. Lubrahin ang malalim na mangkok na may langis. Parehong uri ng harina na pagsala, idagdag ang soda na suka, pinapatay ng tubig, at ibuhos ang likido sa harina. Hinahalo namin ang kuwarta, ngunit bahagyang nananatili sa mga kamay ng kuwarta at inilagay ito sa isang lubricated bowl. takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan ito para sa 30 minuto sa init. Ang tapos na kuwarta ay nahahati sa 16 pantay na mga bahagi at pinagsama ang bawat isa na may isang rolling pin. Magprito ng mais tortillas sa isang Mexican dry frying pan para sa mga 1 minuto. Dito, at handa na ang lahat ng tortilla !
Paano gumawa ng Mexican flat cake?
Mga sangkap:
- trigo harina - 600 g;
- asin - 1 kutsarita;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 2 kutsarita;
- isang pinaghalong mga tuyo na damo (thyme, perehil, sumac, haras);
- langis ng oliba - 6 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang harina at asin na may baking powder at pinatuyong damo. Sa gitna ng halo ng harina, gumawa ng isang mahusay at ibuhos sa ito tungkol sa 150 ML ng maligamgam na tubig. Masahin namin ang kuwarta sa una ng isang tinidor, at pagkatapos, sa sandaling ito ay magiging mahirap, simulan ang pagmamasa sa iyong mga kamay. Ang makinis na kuwarta ay ilagay sa isang greased bowl at mag-iwan ng 30 minuto sa ilalim ng tuwalya sa init. Ibinahagi namin ang natitirang kuwarta sa 10 bahagi. Ilabas ang kuwarta gamit ang rolling pin, o i-stretch ang mga armas sa isang kapal ng 1 cm.
Maghurno ng mga yari na tortillas sa isang rehas sa isang bukas na apoy, o sa isang kalan, gamit ang isang kawali na walang langis. Ang mga cake ay dapat na browned sa magkabilang panig.
Rolls mula sa Mexican tortillas
Mga sangkap:
- karne ng baka steak - 750 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- toyo - 1/4 ng item;
- lime juice - 1/4 ng isang siglo;
- chilli powder - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang toyo, lime juice at chili na may mantikilya. Ang karne ay gupitin sa manipis na piraso at gumuho sa nagresultang bungkos, iwanan ito para sa isa pang 20-30 minuto.
Samantala, gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, at paminta - dayami. Fry sibuyas at paminta hanggang malambot. Ang kawali na may maliit na langis ay pinainit at pinirito ang karne dito sa loob ng ilang minuto. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang patag na cake, palagurin ang roll at i-serve ito ng sour cream, guacamole, o salsa.
Kaya malaman natin kung ano ang gagawin ng mga Mexican tortillas.
Mexican pizza
Mga sangkap:
- mais tortillas;
- salsa - 1 item;
- de-lata beans - 1 palayok;
- mga kamatis - 2 piraso;
- mga avocado - 2 piraso;
- grated hard cheese - 1 item;
- Feta cheese - 1/4 ng isang siglo;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 210 degrees. Ang baking trays para sa pagluluto sa hurno ay natatakpan ng sulatan at kumakalat kami ng mga cake sa mga ito. Lubricate ang tortillas sa salsa at ilagay sa tuktok ng isang maliit na beans at gadgad keso.
Ang gayong isang ulam ay maaaring tipunin nang walang mga problema, halimbawa, sa pamamagitan ng pagpapalit ng salsa na may mainit na kamatis na sarsa na may tinadtad na karne, o sa pagdaragdag ng isang piraso ng sariwang Bulgarian paminta, mais at pampalasa. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang partido ay upang bigyan ang iyong mga bisita ng ilang fillings upang pumili mula sa. Sa madaling salita, ang recipe para sa Mexican pizza ay limitado lamang sa pamamagitan ng iyong imahinasyon.