Hinahain ang mga pagkaing Georgian hindi lamang sa mga naka-istilong restaurant, kundi pati na rin sa mga kusina. Ang pinarangalan ng ilang mga housewives ay satsivi mula sa manok sa Georgian, na maaaring ilagay sa talahanayan sa anumang bakasyon. Sa Georgia, ayon sa kaugalian ito ay nagsilbi bilang isang independiyenteng ulam, salamat sa kabusugan na maaari nilang pakainin ang lahat ng mga bisita.
Paano magluto ng satsivi mula sa manok sa Georgian?
Kung gusto mong palayawin ang iyong masarap na satsivi sa bahay, ang isang tunay na recipe ng Georgian ay ang pinaka-lalong kanais-nais na opsyon para sa pagluluto ng ulam na ito. Kung susundin mo ang lahat ng mga canon ng lutuing Caucasian, pagkatapos ay dapat kang kumuha ng isang pabo, ngunit ang pinaka-masarap at masarap na pagkain ay nakuha kapag ito ay luto mula sa isang manok. Ang proseso ng cooking satsivi na may manok sa Georgian ay ganito ang hitsura:
- Ang ibon ay luto ng mga 40-45 minuto. Pagkatapos ay kanais-nais na magprito sa kawali.
- Sabong filter. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito ito.
- Grind ang nuts. Ang masa ay halo-halong may kulay-dalandan, black pepper, kulantro, cilantro. Ito ang mga karaniwang pampalasa para sa satsivi.
- Dilaw ang sabaw upang makagawa ng gruel.
- Magdagdag ng mga sibuyas at manok at magluto hanggang handa.
Paano lutuin ang tama ng sarsa ng Georgian sauce?
Tamang luto Georgian sauce satsivi ay extraordinarily nagbibigay-kasiyahan at masarap. Ngunit ang mga sumusunod sa figure, ang pangunahing bagay ay hindi pang-aabuso, dahil ang ulam ay napakataas na calorie. Dahil sa iba't ibang mga diskarte sa pagluluto, ang proseso ng pagluluto ay lubhang pinadali, at ang sarsa ay maaaring gawing napakataas na kalidad. Upang gilingin ang lahat ng mga sangkap, kailangan mo ng blender. Ang paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod:
- Hiwain ang mga mani at pampalasa para sa satsivi sa isang blender.
- Magdagdag ng isang maliit na sabaw, ihalo ang lahat ng bagay hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng likido na kulay ng nuwes.
Satsivi mula sa manok na may cream
Ang mga dalubhasang kababaihan ay laging naghahanap ng paraan, kung paano magluto ng satsivi mula sa manok, at isa pang ulam kapag walang sapat na pagkain sa refrigerator. Ang isang pares ng mga baso ng sabaw, na nagluluto ng manok, maaari mong gamitin para sa pagluluto, at ang natitira ay itabi para sa unang ulam. Ang lasa ay luto na may cream kung saan patuloy na papatayin ang karne.
Mga sangkap:
- sibuyas - 2 piraso;
- harina - 1 tsp;
- manok - 1 kg;
- cream 33% - 200 ML;
- Mantikilya - 2 tbsp. l.;
- pampalasa para sa satsivi;
- bawang - 4 cloves;
- mga walnuts - 1 baso.
Paghahanda
- Magluto sabaw, kung saan kailangan mo ng 2 tasa.
- Gawin ang sarsa, ihalo sa sabaw at sa cream.
- Idagdag ang mga fried sibuyas at ang ibon.
- Mag-iwan sa pigsa.
Satsivi mula sa manok na may kulay-gatas at mani
Ang isa pang pinasimple na bersyon ng klasikong recipe ay satsivi sa Georgian na may kulay-gatas at mani. Sa pinakamababa ng mga gastos at produkto, ang pagkain ay naging orihinal at mayaman. Sa Georgia, ito ay kinakain bilang isang malamig na ulam, ngunit marami ang gustong magpainit. Ang tanging katanggap-tanggap na bahagi ng pinggan ay mainit lavash , sa kaso ng kagipitan maaari mong palitan ito sa hominy.
Mga sangkap:
- sibuyas - 2 piraso;
- manok - 1 kg;
- kulay-gatas - 200 ML;
- pampalasa;
- bawang - 4 cloves;
- mani - 1 baso.
Paghahanda
- Magluto ng sabaw.
- Ihanda ang sarsa, kung saan ang mga mani at mga pampalasa ay halo-halong sa isang blender, ibuhos ang kulay-gatas. Upang makamit ang denseness, mag-iwan sa malamig para sa isang habang.
- Gupitin ang mga sibuyas at manok, magprito at ihalo sa sabaw at sarsa.
- Dalhin sa isang pigsa at satsivi mula sa manok sa Georgian handa na.
Satsivi na may mga mani
Upang maghanda ng isang ulam, hindi kinakailangan na gamitin ang klasikal na paraan ng pagluluto, maraming mga pagkakaiba-iba nito. Kaya, ang masarap na pagkain ay satsivi mula sa manok, ang recipe na kinasasangkutan ng paggamit ng mga mani. Ang ganitong kumbinasyon ay mapapabuti lamang ang lasa at magdadala ng iba't-ibang, kaya ang ilang mga housewife ay mas gusto ang bersyon na ito ng ulam sa tradisyonal, na kinuha mula sa Georgian cuisine.
Mga sangkap:
- manok - 0,5 kg;
- yolks - 2 piraso;
- harina - 3 tbsp. l.;
- peanut pureed - 100 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
- Magluto ng sabaw.
- Paghaluin ang sibuyas na may harina at pritong, idagdag ang bawang, pampalasa.
- Paghaluin ang lahat at alisin.
- Idagdag ang mga mani, minasa ng mga yolks.
Satsivi mula sa dibdib ng manok
Kung walang buong ibon, maaari kang magluto ng isang Georgian dish mula sa manok na Satsivi, gamit ang dibdib. Ang mga yugto ng pagluluto ay hindi naiiba mula sa klasikong recipe, katulad ng lasa ng pagkain. Ngunit ito ay isang medyo pinasimple na bersyon, dahil hindi mo kailangang i-cut ang isang ibon ng ibon, at pagkaya sa pagproseso ng suso ay magiging mas madali, na kung saan ay magbibigay-daan sa may-ari upang makatipid ng oras at pagsisikap.
Mga sangkap:
- dibdib - 0.5 kg;
- mani - 0,5 baso;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa.
Paghahanda
- Handa sabaw mula sa dibdib halo-halong may walnut at sarsa ng bawang .
- Idagdag ang dibdib, mga sibuyas at nilagang, pagkatapos kung saan ang manok na satsivi ay aalisin mula sa sunog sa Georgian.
Satsivi mula sa manok - simpleng recipe
Kapag walang sapat na oras, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng tamad na satsivi mula sa isang manok. Ang isang simpleng recipe ay sigurado na mangyaring housewives, pagsasama-sama ng trabaho at mga gawain sa bahay. Kakailanganin ito ng isang minimum na oras at pagsisikap, at bilang isang resulta, magkakaroon ng isang ulam na maaaring masarap at kasiya-siya upang pakainin ang buong pamilya. Mabilis na tumulong upang gawing simple ang proseso ng pagluluto.
Mga sangkap:
- manok - 1 kg;
- peeled nuts - 100 g;
- sibuyas -2 ulo;
- bawang - 5 denticles;
- pampalasa.
Paghahanda
- Magluto ng karne at alisan ng sabaw mula dito.
- Sa isang blender, i-chop ang mga sibuyas, bawang at mani, idagdag ang pampalasa.
- Ang kutsara ay ibinuhos sa sabaw hanggang sa makuha ang isang medium-makapal na mass.
- Puno na puno ng manok satsivi, niluto sa Georgian, at nagsilbi sa mesa.
Satsivi recipe na may manok sa isang multivariate
Upang makatipid ng mas maraming oras, dapat mong malaman ang recipe ng satsivi mula sa isang manok sa isang multivark. Sa parehong oras, ang ulam ay hindi mawawala ang anumang lasa o panlasa at magiging tulad ng isang tradisyonal na pagkaing Georgian. Ang isang home appliance na naglalaman ng mga kinakailangang rehimen ay magbibigay ng oportunidad na gawing mas maliliit na manok ang satsivi sa Georgian, at upang pakinggan ang mga miyembro ng pamilya hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga normal na araw.
Mga sangkap:
- manok - 1.5 kg;
- sibuyas - 6 piraso;
- bawang - 7 denticles;
- mani - 1 salamin;
- pampalasa.
Paghahanda
- Putulin ang sibuyas, i-chop ang bawang, putulin ang manok, ilagay ito sa mangkok na may langis. Itakda ang mode na "Pagprito".
- Sa panahong ito, ihanda ang sarsa sa karaniwang paraan.
- Ibon ibuhos ang top sauce at nilagang sazivi mula sa manok sa Georgian 1 oras.