Zucchini ay ang pinaka-prosaic gulay, na kilala sa lahat mula sa pagkabata, kung saan sila magluto casseroles, magprito, nilaga. Ngunit ito ay lumiliko out na ito ay posible upang maghanda ng isang malambot souffle zucchini.
Ang mga pinggan mula sa zucchini ay inirerekomenda sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract, post-operative na mga pasyente, bilang karagdagan, walang menu ng mga bata ang maaaring gawin nang walang pipino. Sa aming koleksyon mayroong ilang mga recipe ng souffle mula sa pipino para sa pagluluto sa oven at sa multivark. Paano magluto ng soufflé mula sa pipino - pipiliin mo.
Soufflé mula sa courgettes
Mga sangkap:
- zucchini - 3 piraso;
- hard cheese - 150 g;
- gatas - 1 salamin;
- breadcrumbs - 0,5 baso;
- perehil - 1 bungkos;
- itlog - 4 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Nakakagalit ang aking, malinis, nag-aalis ng mga buto at pinutol sa maliliit na cubes. Pakuluan ang kalabasa sa maalat na tubig sa isang maliit na apoy. Kapag ang zucchini ay luto, tuyuin namin ito, mash ito sa isang mash at palamig ito. Pagkatapos ay magdagdag ng breadcrumbs. Ibuhos namin ang gatas, idagdag ang gadgad na keso at itlog. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay lubricated na may langis, inilagay namin sa ito ang squash at keso masa at maghurno sa hurno sa isang temperatura ng 180 degrees 40 minuto.
Souffle mula sa courgettes para sa mga bata
Mga sangkap:
- batang zucchini - 1 piraso;
- gatas - 100 ML;
- semolina - 1 kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 1/2 tsp;
- mantikilya - 5 g;
- kulay-gatas - 1 kutsarita;
- mantikilya para sa pagpapadulas.
Paghahanda
Zucchini hugasan, nalinis, inilabas mula sa mga buto at gupitin sa mga cube. Ikalat sa isang kasirola at ibuhos sa 50 ML ng mainit na gatas. Inilalagay namin ang napakaliit na apoy at nilagang hanggang sa ang luto ng zucchini. Linisan ang pipino sa pamamagitan ng salaan (maaari kang gumamit ng blender) at ihalo sa 50 ML ng mainit na gatas. Ang pinaghalong ito ay ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay makatulog manna at bawasan ang apoy sa pinakamababang posibleng.
Bigyan 5 minuto upang magluto, alisin mula sa init at cool na. Idagdag ang kalahati ng itlog ng itlog, mantikilya, asukal. Kalahati ng itlog na whisk ay pinalo nang hiwalay sa isang mangkok at idinagdag sa zucchini. Lahat ng maingat na paghalo at paglipat sa silicone molds. Pagkatapos ay ilagay ang hulma sa isang kawali o panaderya sa pagluluto at ibuhos ang tubig papunta dito, upang saklaw nito ang 2/3 ng mga hulma at ilagay ito sa isang malamig na hurno. Lumiko ang oven sa 180 degrees at maghurno sa loob ng 20 minuto. Paglingkod na may kulay-gatas.
Soufflé mula sa courgettes sa isang multivariate
Mga sangkap:
- zucchini - 1 kg;
- gatas - 1 salamin;
- keso - 150 g;
- bread crumbs - 1/2 tasa;
- itlog - 4 piraso;
- parsley.
Paghahanda
Aking zucchini, malinis at alisin ang mga malalaking buto. Gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig. Handa zucchini itapon sa isang colander at tuyo, kung ito ay hindi tapos na ang ulam ay puno ng tubig. Inihanda ang zucchini sa ganitong paraan, hinahalo namin ang may blender o isang ordinaryong tinidor. Nagbibigay kami ng zucchini upang palamig, ibuhos sa gatas at gadgad na keso (ang keso ay dapat na solid na varieties).
Ang mga itlog ay nakatago at din idagdag sa halo, asin at paminta sa panlasa. Maingat naming hinahalo ang lahat ng bagay at inilagay ito sa mangkok ng multivarka. Bago nito, ang tasa ay lubricated na may langis, upang ang handa souffle ay kinuha mas mahusay. I-on ang mode na "Paghurno" para sa 40 minuto. Kapag ang tunog ng alarma, patayin ang multivarka, ngunit huwag buksan ang takip. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang mangkok ng multivark at i-baligtad ito sa plato.
Sa parehong paraan maaari kang gumawa ng isang karne soufflé sa isang multivarquet , ito ay magiging masarap at orihinal.