Ang karne souffle ay maaaring maging isang kahanga-hangang meryenda, o kahit isang karagdagan sa arsenal ng mga meryenda sa maligaya talahanayan. Ang souffle ng pagluluto ay maaaring gawin mula sa karne, o sa pamamagitan ng mga produkto, sa tulong ng isang hurno, o multivarka. Mga recipe para sa huling paraan ng pagluluto, masaya kaming nakikibahagi sa artikulong ito.
Soufflé mula sa manok sa multivariate
Mga sangkap:
- manok mince - 600 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream - 100 ML;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang manok ay tinadtad na pampalasa, halo-halong may pino ang tinadtad na mga sibuyas at pinalo sa isang blender hanggang makinis. Magkulumpag yolks na may cream at harina. Patuloy na matalo ang pagpupuno, ibuhos ang isang pinaghalong yolk sa ito na may manipis na patak.
Hiwalayin ang mga protina ng tabak na may isang pakurot ng asin sa mga puting talampakan. Ipakilala ang maagang protina masa sa karne at malumanay ihalo ito. Ilagay ang base ng karne sa isang mantikilya na mangkok, antas at maghurno ang soufflé mula sa tinadtad na karne, pagkatapos ay piliin ang mode na "Paghurno" at alisin ang balbula.
Recipe ng Meat souffle sa isang multivariate
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 400 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 30 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- champignons - 100 g;
- gatas - 1 item;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga Champignons, mga sibuyas at karot ay nasa lupa at nagbibiro sa mantikilya. Sa blender, paikutin ang natitirang mga sangkap, idagdag ang isang passer sa kanila at magpagupit muli. Inihanda namin ang soufflé mula sa karne ng baka sa multivark sa mode na "Paghurno" hanggang sa signal ng tunog.
Souffle mula sa atay sa isang multivariate
Mga sangkap:
- manok atay - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- cream - ½ multi-tasa;
- harina - 5 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- mansanas - 1 piraso;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinalo sa bula na may asin at paminta.
Mula sa atay, mansanas, mga sibuyas at karot na ginagawa namin ang piniling karne, na dapat na isama sa pinalo na itlog at cream . Sa mince ng hepatic ibubuhos namin ang 5 spoons ng sifted harina at isang maliit na baking powder. Gumalaw muli at ibuhos sa langis na mangkok ng multivarka. "Maghurno" ang souffle sa loob ng 1 oras, mag-iwan upang palamig sa loob ng ilang minuto, at ihatid ito sa mesa.
Ang isang soufflé ng atay ay maaari ring ihanda sa anyo ng mga indibidwal na bahagi, pagbuhos ng masa bago magluto sa mga form na lumalaban sa init.