Inihaw na manok na may ajika - isang orihinal at napaka-masarap na ulam, na perpekto para sa isang maligaya talahanayan. Ang karne ng manok ay nagiging malambot, malambot at nakakakuha ng panukat ng isang matalim na maanghang na lasa.
Chicken na may Adzhika at kulay-gatas
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- kulay-gatas - 100 ML;
- adjika - 100 ML;
- pampalasa.
Para sa pagpuno:
- mantikilya - 100 g;
- parsley greens - sa kalooban;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Kaya, una sa lahat kumuha kami ng isang patay na hayop ng manok, lubusan itong hinuhugas at pinatuyong ito gamit ang isang tuwalya. Pagkatapos ay linisin namin ang ilang mga cloves ng bawang, hayaan ang mga ito sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin at giling sa asin. Pagkatapos nito, kuskusin ang aming manok mula sa labas na may halong ito at umalis upang mag-agila para sa mga 15 minuto.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, binabaling namin ang paghahanda ng pagpuno. Ang green perehil ay hugasan, tuyo at makinis na tinadtad. Cream mantikilya ilagay sa isang mangkok, ilagay sa isang mahina sunog at maghintay para sa ito sa matunaw. Ang natitirang bawang ay nalinis, naipasa sa isang pindutin ng bawang at itinapon sa langis. Doon kaming nagpapadala ng tinadtad na perehil at lahat ng magandang halo. Gamit ang mga nagresultang timpla, punan ang manok mula sa loob at punbutin ang butas ng mga toothpicks. Ang mga paa ay tumawid at nakatali sa isang string.
Ang maasim na cream ay sinamahan ng adzhika at maingat na smeared na may sauce ang buong manok. Susunod, ilagay ang ibon sa baking sheet at ipadala ito sa preheated oven para sa mga 1 oras. Maghurno ng pinggan sa isang temperatura ng 180 degrees, paminsan-minsang pag-check ang paghahanda ng bangkay na may palito. Pagkatapos ay inalis namin ang manok sa adjika mula sa hurno at ihain ito sa mesa.
Chicken na may Adzhika at Mayonnaise
Mga sangkap:
- carcass ng manok - 1 piraso;
- adzhika - 1 kutsarita;
- mayonesa - 100 ML;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- ketsap - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa para sa manok - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Karkas ang hapunan ay hugasan, tuyo at nahahati sa maliliit na piraso. Hiwalay, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa sa ajika, magdagdag ng ketchup, ibuhos sa toyo at ihagis ang pampalasa para sa manok. Lahat ng maingat na paghaluin at pahid ang inihanda na sarsa sa bawat bit.
Pagkatapos nito, iprito ang karne sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay ito sa isang baking tray. Maghurno sa ulam sa oven hanggang luto sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Ang mainit na pritong manok ay kumakalat sa isang plato at nagsilbi sa mesa.