Ang pagpuno, o likidong pie, ay nakuha ang pangalan nito dahil sa likidong pagsubok, na literal na punan ang pagpuno. Ang pagpuno ay maaaring binubuo ng halos lahat: karne, isda, gulay at iba pang mga bagay. Sa artikulong ito, susuriin natin ang ilang mga recipe ng isang pie na may repolyo - isang masaganang at masarap na ulam, na magiging mahusay na meryenda sa isang maligaya, o araw-araw na araw.
Mabilis na jellied pie na may repolyo
Magsisimula kami, gaya ng dati, sa ipinahayag na bersyon ng ulam, para sa laziest, o nagmamadaling housewives.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - ½ st;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 1 kutsarita;
- suka - 2 tsp.
- asin - upang tikman;
- kulay-gatas - 400 g.
Para sa pagpuno:
- repolyo - 1 ulo (500-600 g);
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Nagsisimula kami ng paghahanda mula sa pagpuno. Ang repolyo ay maliit lamang hangga't maaari at magprito sa langis ng gulay. Idagdag ang sabaw sa kawali at i-stew ang palaman, tamang seasoning, hanggang malambot. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang tablespoons ng ketchup, o tomato paste.
Upang masubukan ang mga itlog, hulihin ang kulay-gatas at malambot na mantikilya, magdagdag ng asin, inalis na harina, pukawin muli. Para sa kaluwalhatian at pagiging mahinang ng masa, idagdag namin ang isang kutsarita ng soda na suka dito.
Ilagay ang stewed repolyo sa ilalim ng baking dish, punuin ito ng kuwarta at lutuin sa 200 degrees 40 minuto.
Ang recipe para sa pagpuno ng pie na may repolyo na may dalawang uri ng kuwarta
Para sa mga gustong maghinang sa kusina, nag-aalok kami ng sopistikadong recipe para sa paboritong pie ng lahat. Gumagamit ito ng dalawang iba't ibang uri ng kuwarta, kaya ang snack ay tumatagal ng isang espesyal na "highlight" dahil sa pagkakaiba sa texture.
Mga sangkap:
Para sa unang pagsubok:
- harina - 1 ½ tablespoons;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1 kutsarita.
Para sa pagsubok ng punan:
- mayonesa - 200 g;
- harina - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- baking powder - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- repolyo - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mushroom - 100 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Simulan natin ang paghahanda ng pagbuhos ng mga pie na may repolyo mula sa pagpuno: nilagang sabaw at ihalo sa isang dressing ng mga sibuyas at mushroom, asin at paminta ang aming pagpupuno.
Ang unang (batayang) kuwarta ay pinatuyo bilang mga sumusunod: harina at pampaalsa ay halo-halong at pinaggiling na may malamig na mantikilya upang mumo. Nagdaragdag kami ng tubig at itlog sa kuwarta, ihalo ito muli, ibalot ito sa isang pelikula at iwanan ito sa refrigerator.
Habang ang base ay cooled, ihanda namin ang pagpuno: ihalo ang mayonesa sa itlog at pampaalsa, at idagdag ang harina.
Ang pinalamig na pangunahing kuwarta ay pinalabas at inilagay sa isang hugis na may lapad na 25 cm, binubugbog namin ito ng isang tinidor at ipadala ito upang maghurno sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto. Sa pagtatapos ng oras, ipamahagi ang pagpuno sa base at punan ang cake na may pangalawang uri ng kuwarta. Ipinadala namin ang cake upang magluto sa 180 degrees para sa isa pang 20-25 minuto.
Ang inihanda na ulam ay pinalamig at pagkatapos ay inalis mula sa amag at nagsilbi sa mesa.
Magandang jelly pie na may repolyo at itlog
Ang ganitong pie ay maaaring ihanda sa format ng isang buong ulam, o maliit na bahagi na muffin.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - kalahating siglo;
- kefir - ½ item;
- itlog - 2 piraso;
- Ang baking powder - ½ tsp;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- repolyo - 200 g;
- pinakuluang itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- mga gulay - upang tikman;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang repolyo ay makinis na tinadtad at nilaga hanggang malambot.
Habang naghahanda ang pagpuno, hinahain namin ang kuwarta: ihalo ang mga itlog sa mayonesa, idagdag ang harina, kefir at baking powder - nakakakuha kami ng isang manipis, pinong kuwarta.
Ang nilagang repolyo ay halo-halong may hiniwang itlog. Ang kalahati ng kuwarta ay ibubuhos sa isang greased form, mula sa itaas ipamahagi ang pagpuno at punan ang natitirang kuwarta. Gumawa kami ng cake sa 180 degrees para sa 35-40 minuto.