Ang kalabasa na sopas ay isang orihinal na ulam na may maliwanag at maayang lasa. Ito ay aalalahanin sa loob ng mahabang panahon ng iyong mga kamag-anak, at ikaw mismo ay lulutasin ng isang kapaki-pakinabang at mabangong ulam. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga simpleng recipe para sa pagluluto ng masarap na sopas-katas mula sa isang malusog na kalabasa.
Kalabasa sopas sa isang multi-mangkok
Mga sangkap:
- kalabasa hinog - 1 kg;
- luya lupa - tikman;
- cream - 145 ML;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa;
- nutmeg nut ground - upang tikman;
- buto ng manok - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- tubig - 2 l;
- langis na "Mga magsasaka" - 45 g.
Paghahanda
Bago ka magsimula sa pagluluto ng sopas-katas mula sa kalabasa, magluto ng sabaw ng manok: inilalagay namin ang mga fillet sa tangke ng multivarka na puno ng malamig na tubig. I-on ang aparato, itakda ang programa na "Steaming para sa isang pares" at markahan ito para sa 30 minuto. Samantala, gamutin ang kalabasa at i-cut ito sa mga cube. Nililinis namin ang bombilya, pinutol namin ang mga kalahating bilog, at pinutol ang karot sa apo. Sa pan ng kawali, matunaw ang mantikilya, itapon ang luya, nutmeg nut at i-lay out ang mga gulay. Banayad na kayumanggi ang mga ito at magdagdag ng asin sa panlasa. Matapos ang signal ng tunog, i-off ang multivark at maingat na alisin ang mga fillet. Sa sabaw ng manok inilalagay namin ang inihanda na kalabasa, inihaw na gulay at binuksan ang parehong programa para sa isa pang 30 minuto. Susunod, gumiling ang lahat ng may blender, ibuhos sa cream, idagdag ang asin at maglingkod sa isang handa na kalabasang sopas na may tinadtad na pinakuluang manok.
Pumpkin cream na sopas para sa mga bata
Mga sangkap:
- kalabasa - 450 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- pampalasa;
- sariwang gulay, kulay-gatas para sa paghahatid;
- filter na tubig.
Paghahanda
Nililinis namin ang kalabasa at pinutol ang laman sa mga cube. Hugasan namin ang mga patatas, gupitin ang alisan ng balat at gilingin ito tulad nito. Susunod, itabi ang mga gulay na inihanda sa isang malalim na kasirola at punuin ang mga nilalaman ng filter na tubig. Ilagay ang mga pinggan sa apoy, maghintay para sa likido upang pigsa, at itapon ang isang pakurot ng asin. Takpan ang sopas gamit ang isang talukap ng mata at magluto para sa mga 30 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa plato at malumanay na crush lahat ng bagay na may lubog na blender hanggang sa makuha ang isang homogenous mashed patatas. Pagkatapos ay muli naming magpadala ng isang matangkad na sopas-katas mula sa isang kalabasa sa isang plato, humantong kami hanggang sa isang pigsa at kami spill sa plates. Naghahatid kami ng ulam na may kulay-gatas at mga sariwang tinadtad na damo.
Pumpkin cream na sopas na may keso
Mga sangkap:
- kalabasa hinog - 450 g;
- tubig na sinala - 35 ML;
- pinrosesong keso - 245 g;
- manok sabaw - 350 ML;
- cream low-fat - 95 ml;
- mantikilya - 45 g;
- luya lupa - pakurot;
- kulay-gatas at sariwang gulay - para sa paghaharap;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang kalabasa ay naproseso, isinasaalang mabuti namin ang lahat ng mga buto at pinutol ang mga ito sa mga cube. Sa isang malalim na kawali, mag-ipon ng isang maliit na piraso ng mantikilya. Pagkatapos ihagis ang durog na kalabasa, ibuhos ang isang maliit na tubig at banlawan ang gulay hanggang malambot para sa mga 15 minuto sa ilalim ng takip sa isang mahina na apoy. Ang sabaw ng manok ay pinainit sa isang mainit na estado at dahan-dahang ibinuhos sa isang nilaga na kalabasa. Lahat ng maingat na paghaluin at maghanda ng kalabasa na sopas para sa 10 minuto na may mahinang pigsa. Pagkatapos ng panahong ito, gilingin ang mga nilalaman ng kawali na may lubog na blender hanggang sa isang uniporme