Ang isang mahusay na sauce ay maaaring bigyang-diin ang lasa ng anumang ulam o itago ang ilang lasa o aesthetic shortages. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pagluluto ng bawang at sarsa ng bawang, na para sigurado ay magdadala sa isang karapat-dapat na lugar sa listahan ng iyong mga recipe.
Recipe para sa creamy sauce sa bawang
Mga sangkap:
- bawang - 3-4 cloves;
- mantikilya - 35 g;
- mataba cream - 450 ML;
- asin - upang tikman;
- sariwang lupa black pepper - sa panlasa;
- pampalasa - tikman;
- nutmeg - sa panlasa.
Paghahanda
Ang bawang ay nalinis at napakainam na tinadtad ng kutsilyo. Sa isang kawali, unti-unting mawala ang mantikilya at ipalaganap ang luto na bawang. Fry ito hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos, kaya hindi ito nasusunog. Pagkatapos ay ibuhos sa cream, panahon na may asin, lupa black paminta, itapon ang nutmeg at pampalasa at tumayo sa katamtaman init hanggang pampalapot, tungkol sa pitong sa sampung minuto. Huwag kalimutan na pukawin ang mga nilalaman ng kawali habang nagluluto.
Ang inihandang sarsa ay pinalamig at nagsilbi sa mesa.
Magaan na sauce ng sarsa para sa isda
Mga sangkap:
- bawang - 3-4 cloves;
- harina - 65 g;
- mataba cream - 420 ML;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- nutmeg - 10 g;
- Spices para sa isda - tikman;
- sariwang lupa black pepper - sa panlasa;
- sariwang gulay - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang pinong tinadtad na tinadtad na bawang sa isang dry pan ng kawali na may pagdaragdag ng harina sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa taba cream at halo na rin, upang ang harina ay ganap na dispensed walang bugal. Ngayon itapon namin ang asin, sariwa ang itim na paminta, mga pampalasa para sa isda, nutmeg, at makinis na tinadtad na sariwang gulay. Nanatili kami sa katamtamang apoy para sa mga pitong minuto, pagpapakilos. Sa dulo ng paghahanda, idagdag ang pinakuluang pinalamig at makinis na tinadtad na itlog.
Pinalamig natin ang inihandang sarsa at pinaglingkuran ito sa isda.
Mag-atas na sarsa ng bawang na may mga mushroom para sa spaghetti
Mga sangkap:
- bawang - 5-6 denticles;
- cream - 420 ml;
- mantikilya - 45 g;
- nutmeg - upang tikman;
- lupa allspice - tikman;
- matapang na keso - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- langis ng oliba;
- champignons - 250 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa isang kawali na may langis ng oliba ay magprito ng dalawang clove ng bawang, bago pagputol ito ng malaki. Pagkatapos ay dalhin ang bawang, at sa mabangong langis inilalagay namin ang dati nang hugasan at tinadtad na mga mushroom at magprito hanggang handa. Sa isa pang kawali o sa isang kasirola, magprito ng makinis na tinadtad na bawang, makinis na tinadtad na natitirang bawang, ibuhos sa cream, magdagdag ng asin, matamis na lupa na paminta, nutmeg at tumayo sa mababang init ng limang minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay itapon ang gadgad na keso at parmesan at ang naghanda ng mga mushroom at ihalo.
Handa na sarsa na may mga kabute ay hinahain na may pinakuluang spaghetti .