Ang Sorbet ay isang kahanga-hangang paglamig na dessert. Paano gumawa ng sorbet mula sa melon, basahin sa ibaba.
Sorbet ng melon - recipe
Mga sangkap:
- melon fresh - 800 g;
- asukal - 6 tbsp. kutsara;
- limon - 1 piraso;
- tubig - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang maliit na kasirola magdagdag ng asukal, ibuhos sa tubig at ilagay sa daluyan ng init. Ang timpla ay palaging hinihikayat. Magluto ng syrup bago dissolving ang asukal, at pagkatapos ay palamig ito. Ang melon ay nalinis mula sa mga binhi at alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut sa mga cube at mag-rub na may blender. Idagdag ang cooled syrup asukal at sariwang kinatas lemon juice. Ang nagresultang masa ay mahusay na pinahiran, inilagay sa isang amag at inilagay sa freezer para sa gabi.
Melbourne sorbet sa bahay
Mga sangkap:
- melon pulp - 200 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tsp.
- tubig - 3 tbsp. kutsara;
- mint dahon para sa dekorasyon.
Paghahanda
Pinutol namin ang melon, alisin ang mga buto. Nilinis namin ito mula sa alisan ng balat. Sa tulong ng isang blender, ang melon pulp ay purried. I-dissolve ang asukal sa tubig at ilagay sa apoy, magluto hanggang ang asukal ay ganap na dissolved, pagkatapos ay palamig at ibuhos sa lemon juice. Ibuhos ang timpla sa melon puree, palakpakin muli gamit ang isang submerged blender. Inilagay namin ang masa sa isang amag, nililinis namin ito para sa isang oras sa freezer, pagkatapos ay ihalo ito nang lubusan at alisin ito sa freezer hanggang sa ganap na lumiko. Pagkatapos nito, ikinakalat namin ang sorbet sa kremankami at pinalamutian ng sariwang dahon ng mint.
Sorbet mula sa melon - isang recipe sa bahay
Mga sangkap:
- limon - 1 piraso;
- itlog puti - 2 pcs .;
- melon - 2 kg;
- asukal - 6 tbsp. kutsara;
- pistachios - 100 g;
- taba cream - 250 ML;
- melon ng medium size - 1 pc.
Paghahanda
Pinutol namin ang melon sa kalahati. Paggamit ng isang kutsara, maingat na alisin ang mga buto. Pagkatapos ang bawat kalahati ay pinutol sa 4 na bahagi. Maingat na i-cut ang sapal mula sa mga crust, sinusubukan na hindi mapinsala ito. Ngayon kumuha ng isang round ulam ng tamang laki at mag-ipon out doon crusty melon. Sinisikap naming ilagay ang mga ito sa anyo ng isang melon. Pagkatapos nito, inaalis namin ang mga pinggan sa freezer.
Ngayon ang ikatlong bahagi ng melon pulp ay pinutol sa maliliit na cubes. Nililinis namin ang mga pistachios. Ang natitirang melon pulp ay inilagay sa isang blender, idagdag ang asukal na may halo ng lemon juice. Ang lahat ng ito ay lubusang pinuputol. Bilang isang resulta, ang resultang mashed patatas ay inilalagay sa isang mangkok at sa loob ng 4 na oras inilalagay namin ito sa freezer.
Ngayon ihalo ang cream whisk nang lubusan. Paghaluin ang mga tinadtad na piraso ng melon na may pistachios at cream. Dapat itong gawin nang maingat upang ang cream ay hindi manirahan. Pagkatapos namin ihalo whipped itlog puti. Ngayon ay tinatanggap namin ang katas mula sa freezer at muli itong pinalo at pinagsama ito sa nakahanda na creamy mass.
Inalis namin ang frozen na crust, ikinakalat namin ang mga ito sa parehong round dish, na sakop ng food film, pinalawak namin ang masa ng melon mula sa itaas at maingat na maitatag ito. Muli ilagay sa freezer sa loob ng 5 oras. Pagkatapos nito, inaalis natin ang hugis, i-on ito sa isang flat dish, tanggalin ang pelikula at i-cut ang melon sa mga bahagi. Kung ninanais, maaari mo ring palamutihan na may mga sariwang dahon ng mint. Agad na nagsilbi si Sorbet, nang sa gayon ay hindi ito magsimula sa pagtunaw. Gana sa pagkain!