Mga bola na may bigas - ang orihinal na recipe para sa pagganap ng pamilyar sa amin at kilalang mula sa mga pagkaing pagkabata. Ang mga ito ay inihanda mula sa karne ng baka, isda o manok na may pagdaragdag ng bigas at pampalasa. Talakayin mo sa iyo ang mga recipe ng bola sa pagluluto ng bigas.
Recipe para sa meatballs ng isda na may bigas
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 300 g;
- harina - para sa breading;
- itlog -1 pc.
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- kanin - 30 g;
- tomato sauce - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang recipe para sa mga bola ng isda na may bigas ay sapat na sapat upang maghanda. Ang mga karot at sibuyas ay nalinis at pinutol sa mga piraso. Ang punong isda ay hugasan, pinatuyong, at din giling ang mga piraso. I-twist namin ang mga sangkap na ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang kanin ay hugasan nang hugasan at pinakuluan hanggang kalahating handa sa bahagyang inasnan na tubig. Pagkatapos ay itapon ito sa isang colander at iwanan ito sa salamin para sa lahat ng likido. Pagkatapos nito, magdagdag ng bigas at itlog sa mince ng isda. Solim, paminta masa at hugasan ng lubusan. Mula sa handa na pagpupuno na may mga wet kamay ay bumubuo kami ng mga maliliit na bola. Inilunsad namin ang mga ito sa harina at iprito ang mga ito nang kaunti mula sa lahat ng panig sa langis ng gulay. Tomato sauce na may tubig. Ang mga pritong bola ng karne ay ibubuhos sa sarsa, takpan ang kawali na may takip at kumukulo sa mababang init para sa mga 15-20 minuto hanggang luto.
Recipe para sa meatballs ng manok na may bigas
Mga sangkap:
- tinadtad na manok - 500 g;
- pinakuluang kanin - 1.5 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- ketsap - 3 tbsp. kutsara;
- manga - pakurot;
- asukal - pakurot;
- asin, pampalasa - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang pagpupuno ay inilalagay sa mangkok at halo-halong may kanin na niluto nang maaga. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga itlog at idagdag ang mangga. Gumalaw nang lubusan, pagsamahin ang pag-paste ng manok at magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ang mga sibuyas at karot ay nalinis at nilatak. Inihanda namin ang mga inihandang gulay na may maligamgam na gulay na langis hanggang ginintuang. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig at magdagdag ng ketchup. Ibuhos ang isang pakurot ng asukal at maingat na ihalo ang masa. Dalhin namin ang sauce sa isang pigsa, bawasan ang apoy. Bumubuo kami ng mga maliliit na bola-bola mula sa karne ng karne ng manok at pinirito sa kanila mula sa lahat ng panig sa langis ng gulay. Ikalat ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at kumulo para sa mga 30 minuto sa isang maliit na sunog. Ang tapos na ulam ay sinabunutan ng mga gulay sa kalooban at nagsilbi sa mesa.
Mga bola ng resipe na may bigas
Mga sangkap:
- Mahabang butil ng palay - 250 g;
- lemon alisan ng balat;
- tubig - 3 l;
- asin, paminta - tikman;
- lemon juice - 2 tsp.
- sariwang mint, dill;
- bawang - 2 cloves;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- yoghurt - 0,5 item;
- tinadtad na karne ng baka - 800 g;
- bombilya - 1 piraso;
- Feta cheese - 100 g.
Paghahanda
Kumuha ng isang malalim na kasirola, ibuhos ang pinakuluang tubig dito at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling mag-boils, ibuhos ang bigas, ilagay ang asin at lutuin para sa mga 10 minuto hanggang handa na ang mga siryal. Ang natapos na bigas ay itinapon sa isang salaan, na pinababayaan ang tubig, at pagkatapos ay ilipat ito pabalik sa kawali kung saan ito ay pinakuluan. Idagdag sa bigas lemon zest, juice, makinis tinadtad peppermint, dill, sibuyas ng bawang at isang maliit na
Sa isang mangkok, ihalo ang mga piraso ng puting tinapay nang hiwalay, ibuhos ang yogurt at painumin ang tinapay nang lubusan. Idagdag ang tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas, ang natitirang bawang, mint, dill at asin na may paminta. Mula sa natanggap na masa, bumubuo kami ng mga maliliit na bola sa bola, mga 5 na sentimetro ang lapad. Sa isang malaking kawali, pinapainit namin ang natitirang langis, ipagkalat ang mga hiwa at magprito mula sa lahat ng panig para sa mga 7 minuto, na pinalitan ang mga bola ng karne na may isang spatula. Naglilingkod kami ng mga handa na bola sa bigas, binuburan ang mga ito ng ginagawang crumbled o frayed cheese.