Ang bola-bola ay mga bola ng karne na nakakuha ng katanyagan sa maraming lutuin sa buong mundo. Maaari silang gawin sa karne, isda o karne ng manok. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kawili-wiling mga recipe para sa pagluluto ng bola-bola sa sarsa.
Recipe para sa bola-bola sa sarsa
Mga sangkap:
- Handa ng karne ng minahan - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 100 g;
- spices at seasonings para sa karne;
- gatas;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- parsley greens;
- langis ng gulay;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa.
Para sa sarsa:
- sabaw - 2 item;
- kamatis katas - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Paano magluto ng bola-bola sa sarsa? Ang hiwa ng tinapay ay nagbuhos ng mainit na gatas, umalis sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay pisilin ng mabuti at ilagay sa minced meat. Nililinis namin ang sibuyas, gilingin ito sa isang blender, ilagay ito sa karne, basagin ang itlog, ihagis ang mga gupit na gulay at ihalo. Mula sa natanggap na masa ay bumubuo kami ng mga bola, binibinuran namin sila sa isang harina at pinirito kami sa isang pinainit na kawali, na minsan ay nakabukas. Pagkatapos ay ilagay ang handa na ginawa bola sa isang malalim na plato, at sa brazier, kumulo ang tomato paste sa mababang init. Pagkatapos ng 3 minuto, ibuhos sa sabaw, ihalo nang lubusan at pakuluan hanggang makinis. Ibababa namin ang mga bola-bola sa nagagawang sarsa, idagdag ang mga dahon ng laurel, mga pampalasa, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at nilagang hanggang luto. Pagkatapos nito, ang masarap na mga bola ng bola na may gravy ay nagsisilbi sa anumang panig na bahagi sa iyong paghuhusga.
Mga bola na may sauce sa multivark
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 500 g;
- bigas - 0,5 item;
- bombilya - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa.
Para sa sarsa:
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang bombilya at karot ay malinis at durog. Sa isang maliit na lalagyan na pinagsama namin ang minced meat na may mga gulay at pinakuluang kanin. Season ang karne na may pampalasa, paghaluin at pag-ukit ng mga flat na bola. Inilagay namin ang mga ito sa mangkok ng multivarka, i-install ang programa ng "Paghurno" at maghanda ng 40 minuto. Oras na ito ihalo ang tomato paste na may cream, ilagay mustasa at harina. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ibuhos ang mag - atas na sarsa sa mga bola-bola. Maghanda bago ang awtomatikong programa ng pag-shutdown at maglingkod sa isang ulam na may anumang dekorasyon.
Mga bola na may gravy sa oven
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 500 g;
- tinapay - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa.
Para sa sarsa:
- bombilya - 1 piraso;
- tomato paste - 4 tbsp. kutsara;
- mga kamatis - 200 g;
- alak - 150 ML;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda
Una naming ginagawa ang sarsa: mga kamatis at mga tomato paste sa isang blender. Ang mga sibuyas ay nalinis, nagmumula sa isang ginintuang kulay, halo ng kamatis, pampalasa, pagbuhos ng alak at stewing sa loob ng 10 minuto. Para sa mga bola-bola, ihalo ang minced meat na may mga itlog, pampalasa, itapon ang tinadtad na sibuyas at tinapay na nabasa sa tubig. Bumubuo kami ng mga bola ng tinadtad na karne, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet na sakop ng foil sheet, at maghurno para sa 15 minuto sa 180 ° C. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga bola ng bola na may gravy at kumulo sa loob ng 5 minuto.
Recipe para sa bola-bola sa sarsa
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 100 ML;
- pampalasa;
- bread crumbs - 200 g;
- Mantikilya - 50 g.
Para sa sarsa:
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- sabaw - 500 ML;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang bombilya ay malinis at makinis na may chalked sa isang kutsilyo o durog sa isang blender. Pagkatapos ay ipasa namin ito sa mantikilya at ihalo ito sa minced meat. Nagdagdag kami ng mga itlog ng manok, asin, paminta, budburan ang mga breadcrumb at ibuhos sa gatas.
Ibuhos ang gravy sa mga bola-bola at mag-udyok sa mga ito sa medium heat para sa isa pang 15 minuto. Sa dulo, ilagay ang kulay-gatas, malumanay na pukawin at maghatid ng bola-bola sa sarsa ng kulay-gatas na may mashed patatas o pasta.