Salted herring - isang paboritong Ruso snack , na kung minsan ay ginagamit bilang isang pangunahing sangkap para sa paghahanda ng mga malalaking salad. Sa ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagbubuhos ng herring home-style sa brine.
Recipe para sa salting herring sa brine
Mga sangkap:
- sariwa frozen;
- asukal - 10 g;
- asin iodized - 20 g;
- langis ng gulay - 10 ml;
- lemon juice - 10 ml;
- tubig pinakuluang - 990 ML.
Paghahanda
Upang mag-pickle herring sa brine, ihanda ang garapon nang maaga: hugasan, isterilisado at tuyo. Nililinis namin ang isda, alisin ang mga hasang, gat at putulin ang ulo. Pagkatapos ay inilalagay namin ang himpilan sa isang garapon ng salamin. Sa malamig na tubig, natutunaw natin ang pinong asin, asukal at dinala ang solusyon sa isang pigsa. Pagkatapos nito, pinalamig namin ito at ibinubuhos sa langis ng halaman. Punan ang nagresultang dagat sa aming mga isda at isara ito sa isang makakapal capron cap. Inalis namin ang lalagyan sa refrigerator at pagkatapos ng 3 araw ay pinutol namin ang mga herring na may mga hiwa at magwiwisik ng lemon juice sa kalooban.
Salting herring sa bahay sa mag-asim
Mga sangkap:
- freshring frozen - 2 pcs;
- cloves - 3 pcs .;
- asukal - 10 g;
- asin ay mabuti - 20 g;
- dry laurel leaf - 2 pcs .;
- tubig 990 ml;
- paminta na may mga maliliit na gisantes - 5 piraso.
Paghahanda
Hugasan natin ang mga isda, alisin ang mga insekto at ilagay ang mga carcass sa isang malalim na kasirola. Sa isa pang pinggan ibuhos ang malamig na tubig, ibuwag ang lahat ng pampalasa, asukal at itapon ang isang laurel. Magtulo ang mag-asin upang pigsa, at pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto. Punan ang herring na may cool na solusyon, takpan ang takip at linisin sa loob ng 5 araw sa refrigerator. Susunod, dahan-dahan ang isda na gutted, gupitin at ilagay ang salted inasnan herring sa isang plato.
Pag-ani ng tuyom sa buong damo
Mga sangkap:
- frozen herring;
- langis ng gulay - 35 ML;
- Mahahalagang kakanyahan - 10 ML;
- asin - 5 g;
- bay dahon;
- itim na paminta - 3 mga gisantes;
- tubig - 255 ml.
Paghahanda
Ang henna ay hugasan, inalis ang maingat na hasang at inilalagay namin ang mga bangkay sa isang plato. Susunod ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng brine para sa salting herring. Sa isang maliit na palayok, ibuhos ang na-filter na tubig, itapon namin ang asin, paminta, laurel at dalhin ang halo sa pakuluan. Maingat na alisin ang mga pinggan mula sa kalan, palamig ang mga nilalaman at ibuhos ang isang maliit na langis ng langis at gulay. Sa nagresultang solusyon, ikalat ang isda at umalis sa kalahating araw sa temperatura ng kuwarto. Ngayon ayusin namin ang herring sa refrigerator at markahan ito para sa 7 higit pang mga oras. Pagkatapos nito, gat, i-cut ito sa hiwa at i-serve ito sa pinakuluang patatas.