Tainga mula sa isda ng ilog

Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari kang pumili para sa isang ulam parehong mataba at pandiyeta isda, nakakakuha ng sopas ng iba't ibang grado ng saturation at caloric na nilalaman. Ang mga recipe ng sopas ng isda ay inilarawan nang detalyado sa mga sumusunod na recipe.

Tainga mula sa isda ng ilog sa bahay - recipe

Bilang isang patakaran, ang pinaka-masarap ay hindi ang isa kung saan ang pinakamagandang isda ng ilog ay ginamit, ngunit ang isa na luto sa likas na katangian. Ang aroma ng apoy at ang naaangkop na kapaligiran ay tiyak na naglalaro ng isang papel, ngunit maaari ka ring gumawa ng isang puno, mabangong unang ulam kahit sa iyong sariling plato.

Mga sangkap:

• carcass perch - 1.4 kg;
• patatas tubers - 280 g;
• sibuyas - 115 g;
• karot - 90 g;
• isang maliit na berde na perehil;
• laurel dahon - 3 piraso;
• mga gisantes ng itim na paminta - 5 piraso.

Paghahanda

1. Bago tama ang pagluluto ng isdang isda na isda, ang isda mismo ay dapat na maayos na inihanda: itutok ang lahat ng mga insides, kaliskis ang mga kaliskis, gupitin ang mga hasang at kumakain ng mabuti.
2. Ang mga karot ng perch ay ibinubuhos na may sariwang tubig, laurel, sibuyas at gisantes na inilatag, at pagkatapos ay ilagay ang kaldero sa katamtamang init at pakuluan ang lahat ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Sa proseso ng pagluluto, dapat mong laging tanggalin ang ingay mula sa ibabaw.
3. Dagdag dito, ang pinakuluang isda ay inililipat sa isang plato, at ang malalaking piraso ng karot at patatas ay inilalagay sa inihandang sabaw.
4. Kapag natutugunan ng mga gulay ang semi-paghahanda, ang pinong fillet ng isda ay ibabalik sa sabaw at ang sopas ay dadalhin sa buong kapasidad nito.

Masarap na tainga mula sa maliit na ilog na isda

Mga sangkap:

• patatas - 540 g;
• sibuyas - 180 g;
• dawa - 135 g;
• karot - 115 g;
• ilog ng ilog - 440 g;
• isang maliit na sariwang sariwang gulay.

Paghahanda

1. Ang isda ay preliminarily na nalinis ng viscera, kung kinakailangan ay putulin ang mga ulo at palikpik.
2. Ang mga hugasan ng isda na inihaw ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng malinis na tubig at pinalaki ng isang sibuyas. Ang sabaw magluto para sa halos kalahating oras.
3. Ang filter na sabaw ng isda , ang laman ay tinanggal mula sa mga buto, at ang iba ay itatapon.
4. Sa inihahandaang sabaw itabi ang mga malalaking piraso ng patatas at karot, ibuhos ang hugasan na dawa at lutuin ang sopas hanggang handa na ang mga gulay.
5. Sa tainga, ang isda ay ibinalik at ang ulam ay naiwan upang tumayo nang walang sunog sa loob ng mga 20 minuto bago magsilbi.

Ang isang katulad na recipe para sa masarap na sopas ng isda ay maaaring paulit-ulit sa sunog, ngunit sa kasong ito, ang mga gulay ay maaaring itinapon na pagkatapos ng 10 minuto matapos ang pagluluto ng isda, ang mga isdang isdang hindi malinis sa fillet, ngunit mahuli lamang ang sibuyas.