Ang Trout ay isang royal fish, napaka-madulas, makatas at malambot, ngunit upang magkaroon ng karne nito na natunaw sa bibig, ang isda ay dapat na maayos na niluto at napapanahong. Sa mga recipe sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano panatilihin ang lambing ng isang trout habang nagluluto, gamit ang cream bilang isa sa mga pangunahing sangkap.
Trout sa cream sa oven
Ang trout, na inihurnong sa cream, ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon ng parehong maligaya at kaswal na mesa.
Mga sangkap:
- trout - 500 g;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- dill (tinadtad) ​​- 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman;
- cream - 600 ML;
- tinapay breading - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang pinainit na trout ay hugasan at susuriin ang kawalan ng mga buto. Lubricate ang mga isda sa labas at sa loob na may lemon juice, budburan tinadtad dill, asin at paminta. Ilagay ang isda sa isang baking tray at iwisik ang mga breadcrumb.
Naglalagay kami ng trout sa cream sa oven para sa 20 minuto sa 200 degrees. Naghahain kami ng mga handa na isda na may liwanag na dekorasyon at sarsa ng cream mula sa ilalim nito.
Sopas na may trout at cream
Ang isang mahusay na paggamit para sa mga tulad na masustansiya isda bilang trout ay ginagamit ito bilang isang batayan para sa sopas, halimbawa sopas .
Mga sangkap:
- set na trout ng sopas (ulo, buto) - 1 kg;
- trout fillets - 300 g;
- patatas - 2-3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- leeks - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- cream - 150 ML;
- tubig - 2 l;
- bay dahon - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga sibuyas, hugasan ang sopas, ang mga gisantes ng itim na paminta at dahon ng baybayin ay nagbuhos ng dalawang litro ng tubig at sinunog. Magluto ng sabaw para sa sabaw 20 minuto pagkatapos kumukulo, alisin ang resultang foam.
Tapos na sabaw filter, bumalik sa isang malinis na pan at ilagay sa ito diced karot, patatas at manipis na ringlets ng leeks. Magluto ng isda para sa isa pang 20 minuto, bago paglambot sa mga gulay,
Kung gusto mo ang sopas mula sa trout na may cream upang makakuha ng mas makapal, pagkatapos ay kumuha ng 3-4 patatas, pakuluan, at pagkatapos ibuhos at idagdag ang niligis na patatas sa sopas.
Ang ulam na ito ay napaka-pangkabuhayan, hindi kinakailangan para sa kanya na kumuha ng trout fillets nang magkahiwalay, maaari kang bumili ng sopas at maingat na i-disassemble ito sa pamamagitan ng pag-type ng pulp ng isda para sa 3-4 servings.