Maraming mga tao ay pamilyar sa mga popular na recipe ng pinalamanan Bulgarian matamis peppers. Karaniwan ang mga peppers ay pinalamanan na may palaman, na gawa sa hugas na kanin, durog, langis na gulay sa isang kawali (mga sibuyas + karot), may o walang karne ng karne. Pagkatapos ay pinalamanan peppers ay luto sa isang kasirola.
At maaari mong lutuin ang sariwang Bulgaro paminta pinalamanan na may keso. Kung walang paggamot sa init, ang lahat ng mga bitamina na nakapaloob sa matamis na paminta ay napanatili. Sa partikular, ito ay mahalaga para sa bitamina C, na sa gulay na ito ay higit pa sa limon at maraming iba pang mga prutas at gulay.
Para sa paghahanda ng pagpuno ng keso ito ay mas mahusay na gamitin ang mga pikok na keso tulad ng feta, o brynza, o kahit cottage cheese, bagaman ang mga variant ay posible.
Pepper pinalamanan na may matapang na keso, itlog at mga gulay
Mga sangkap:
- matamis na pulang paminta (pinaka-kapaki-pakinabang), dilaw, berde;
- keso ay mahirap (eg Dutch);
- itlog ng manok;
- mayonesa (mas ginagawang bahay);
- sariwang gulay ay iba (sibuyas, perehil, kulantro, balanoy, atbp);
- bawang;
- red hot pepper powder;
- matamis na paprika pulbos at iba pang pampalasa ayon sa gusto mo.
Paghahanda
Ang mga peppers ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at putulin ang mga tuktok na may mga tangkay. Maingat, nang hindi mapinsala ang integridad, inaalis namin ang mga buto at septa.
Pagluluto ng palaman. Itinulak ang mga itlog na mahirap, malamig, linisin ang shell at i-chop ito gamit ang isang maliit na mabigat na kutsilyo. Keso tatlong sa isang kudkuran. Tinadtad din ang mga gulay at bawang. Paghaluin ang durog na itlog, gadgad na keso, tinadtad na mga gulay at bawang na may mayonesa. Season na may matamis na paprika, mainit na paminta at iba pang pampalasa sa mga maliliit na dami. Pukawin ang pagpupuno at pakawalan ang mga peppers. Ibinagsak o ilantad namin ang mga ito (depende sa form) sa serving dish at dekorasyunan ng mga gulay. Ang isang mahusay na meryenda para sa liwanag at malakas na alak.
Pinalamanan paminta na inihurnong may keso
Paghahanda
Ginagawa namin ang lahat ng bagay katulad ng inilarawan sa itaas, subukan lamang na gawin ang pagpuno ng mas siksik (iyon ay, mas mayonesa). Ikalat ang pinalamanan na peppers sa baking sheet at maghurno sa oven sa minimum na init para sa 20-25 minuto.
Pepper pinalamanan na may cottage cheese, adobo na keso at mga gulay na may bawang
Maaari kang gumawa ng pagpuno ng keso sa kubo at gadgad ng keso o feta cheese (sa isang mas magastos na bersyon na ginagamit namin ang inasnan na cottage cheese). Si Brynza ay pumili ng isang makakapal - kaya ito ay mas maginhawa upang kuskusin o gumuho (o maggiling sa isang kutsilyo).
Mga sangkap:
- matamis peppers, mas mahusay pula;
- brynza o feta - 1 bahagi;
- medium-fat cottage cheese - 3-4 na bahagi;
- maasim cream, medium o mataas na taba nilalaman o yogurt unsweetened klasikong live, mas mahusay na makapal na Griyego (opsyonal na sangkap);
- sariwang gulay para sa pagpuno at dekorasyon;
- bawang;
- pulang mainit na paminta;
- matamis na paprika at iba pang pampalasa sa lupa (gayunman, ito ay isang opsyonal na bahagi).
Paghahanda
Pepper ang aking sa malamig na tubig at i-cut off ang mga tops, alisin ang panloob na septums at buto nang maayos, nang walang damaging ang kahon ng prutas. Kahit na posible na i-cut kasama at mga bagay halves.
Ngayon palaman. Si Brynza ay gumiling sa anumang maginhawang paraan, cottage cheese mash na may isang tinidor. Pinutol namin ang isang piraso ng halaman, pinipiga namin ang bawang sa pamamagitan ng manu-manong pindutin. Paghaluin ang lahat ng sangkap at panahon na may mainit na pulang paminta, matamis na paprika at iba pang pampalasa. Kung ito ay tumaas na masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas o homemade yogurt sa pagpuno. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan. Punan ang mga peppers na may keso na palaman at kumalat o ilagay sa isang ulam. Nagdekorasyon kami ng mga sangay ng halaman. Ang isang malusog na snack ng bitamina para sa mga light table wines ay handa na.
Kung idagdag mo sa parehong pagpupuno, inihanda mula sa basta-basta na inasnan o piniritong rosas na salmon (trout o salmon), ay masyadong masarap. Ang gayong meryenda ay mabuti upang maghatid ng mga ilaw na alak na pagkain, vodka, gin, aquavit, mapait at baya na mga tincture. Ang mga pagkaing ito ay hindi dapat kainin nang mabilis.