Ang mantle dole ay inihanda sa isang elementarya na paraan, gayunpaman nangangailangan ito ng ilang kakayahan, pagtitiis at pagsunod sa formula, na maaaring parehong klasiko at ginanap sa ilang mga deviations mula sa tunay na variant gamit ang iba pang mga pangunahing bahagi.
Manty dough - recipe
Kung sa unang pagkakataon upang gawin ang kuwarta para sa manti, ang klasikong recipe ay angkop para sa familiarization bilang pinakamainam hangga't maaari. Bilang karagdagan, ito ay batay sa mga pangunahing pangunahing punto na kasama ang lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba na kailangang maalala:
- Ang mga maluwag na sangkap ay dapat na sumipsip sa pamamagitan ng isang masarap na panala.
- Ang likidong base na ginagamit ay maaaring maging sa anumang temperatura, sa klasiko na bersyon ng silid, kinakailangang maalat.
- Kung sukatin mo ang mga sangkap na may baso, pagkatapos ay sa isang bahagi ng likido ay kukuha ng apat na bahagi ng bulk na harina at isang itlog.
- Ang resultang bukol ay dapat na siksik, nababanat, hindi malagkit, ito ay lasing nang hindi bababa sa isang isang-kapat ng isang oras at itinatago sa loob ng ilang oras sa ilalim ng pelikula o sa isang bag.
Ang kuwarta para sa mantle sa mineral water - recipe
Ang mga taong pagod sa matagal na paghahalo ay dapat subukan ang formula na nakabalangkas sa ibaba, at gumawa ng isang kuwarta sa mineral na tubig para sa mga mantles. Ang mga bula ng gas ay nagtataguyod ng mabilis na paglusaw ng kristal na asin at ang mabilis na perpektong paghahalo ng mga nasasakupan sa kanilang mga sarili. Sa isang mas maikling oras, maaari kang makakuha ng parehong resulta ng plastic at uniporme. Sa loob ng isang oras, isinasaalang-alang ang oras para sa proofing, maaari kang magpatuloy sa paghubog ng walong bahagi ng mga lutuing Asyano, pagpupuno ng mga nakahandang blangko sa naaangkop na pagpupuno .
Mga sangkap:
- trigo harina - 700 g;
- mataas na carbonated mineral na tubig - 250 ML;
- isang itlog ng katamtamang laki - 1 pc .;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Ang mga sifted bulk products ay inilalagay sa isang mangkok.
- Ibuhos ang tubig sa uka at gumawa ng isang pagmamasa, na nakumpleto sa isang maalikabok na talahanayan, na nakamit ang nais na texture ng pagkawala ng malay.
- Ilagay ang kuwarta sa mga mantle sa isang bag at hayaang tumayo ng apatnapung minuto.
Ang kuwarta para sa manti sa tubig na kumukulo
Ang kuwarta para sa mantels na may tubig na kumukulo ay madali at likas na nagmamasahe at pinagsama, ganap na natatakan kapag nagpapaganda ang mga produkto at, salamat sa isang siksikan na istraktura, ganap na pinapanatili ang lahat ng mga juice ng mga natapos na mga produkto sa loob. Kapag ang pagputol, ang minimum na halaga ng harina pulbos ay kinakailangan, dahil ito ay hindi ganap na sumunod sa mga kamay, isang table at isang rolling pin. Ang batayan para sa walong servings ay magiging handa sa isang oras.
Mga sangkap:
- sifted harina - 600 g;
- tubig na kumukulo - 250 ML;
- isang itlog ng katamtamang laki - 1 pc .;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Talunin ang inasnan na itlog na may mantikilya.
- Ibuhos ang masa ng agos ng harina, ihalo.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at magpalabas ng isang siksik na siksik na nababanat na bola, na dapat ay ganap na hindi malagkit.
- Patigilin ito ng apatnapung minuto sa ilalim ng pelikula at magpatuloy sa paghubog ng mga produkto .
Ang kuwarta para sa manti na walang mga itlog - recipe
Upang gumawa ng isang kuwarta para sa manti, isang recipe sa Uzbek ay maaaring maisasakatuparan ng walang pagdaragdag ng mga itlog. Hindi bababa sa dalawang-ikatlo ng lahat ng mga posibleng pagkakaiba-iba ng mga produkto ay inihanda sa katunayan mula sa naturang batayan. Maraming mga housewives ang pinahahalagahan ito nang higit pa kaysa sa iba, isinasaalang-alang na ang mga produkto ay mas malumanay at walang goma na pare-pareho. Mula sa halagang ito, makakakuha ka ng bola upang palamutihan ang walong bahagi ng isang Asian dish.
Mga sangkap:
- trigo harina - 600 g;
- sinala tubig - 250 ML;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Pagsamahin ang harina, ibuhos ang salted na tubig dito at masahin ang isang siksik at hindi malagkit na kuwarta para sa manti na walang mga itlog.
- Hawakan ang bola sa isang bag o sa ilalim ng isang basang tuwalya sa loob ng apatnapung minuto at pagkatapos ng oras ay nagsisimula upang palawakin ang pagproseso nito.
Brewed dough para manti - recipe
Upang makakuha ng mas malambot at mas maraming baseng plastik, na magiging mas madali upang lumabas nang walang karagdagang pagsisikap sa bahagi ng lutuin, maaari mong gawin ang natatambalang kuwarta para sa manti. Sa bersyong ito, ang batayan para sa mga item ay hindi nakasalansan sa lahat ng kamay, at ang ulam mismo ay nagiging mas malambot at mas banayad at naghahanda para sa isang pares ng sampung minuto na mas mababa kaysa karaniwan. Ang batayan para sa walong servings ay magiging handa sa loob ng isang oras.
Mga sangkap:
- sifted harina - 600 g;
- tubig na kumukulo - 250 ML;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Ang tubig na niluluto ay inasnan, ang langis ay idinagdag at ibinuhos sa isang mangkok na may sifted na masa ng harina.
- Pukawin ang mga nilalaman muna sa isang kutsara.
- Ilipat ang makapal na substansiya sa maalikabok na mesa at kumpletuhin ang proseso hanggang sa makuha ang ninanais na densidad at densidad ng bola.
- Magbabad ang kuwarta sa apat na minuto sa ilalim ng pelikula at magpatuloy sa paghubog ng mga produkto.
Ang kuwarta para sa manti sa kefir
Dagdag pa sa kung paano gumawa ng isang kuwarta para sa manti hindi sa tradisyonal na paraan, gamit bilang isang likidong kefir base. Sa ganitong paraan, ang masa ay lumalabas upang maging mas kahanga-hanga, at ang inihanda na ulam ay nakakakuha ng mga espesyal na katangian ng panlasa at mas pinong. Kefir ay dapat na sariwa. Ang produkto sa pag-expire ng expiration date o peroxide ay hindi angkop. Ang tapos na bola ay sapat para sa walong servings, at umabot ng isang oras upang likhain ito.
Mga sangkap:
- trigo harina - 600 g;
- Kefir medium fat content - 250 ml;
- isang itlog ng katamtamang laki - 1 pc .;
- asin malaki - 10 g.
Paghahanda
- Kefir sa temperatura ng kuwarto, idagdag ang asin, ihalo sa tinadtad na itlog ng masa at inalis na harina.
- Paghaluin ang masikip na masikip na kuwarta para sa manti sa kefir, bigyan siya ng kaunting pahinga para sa isang sandali.
Manty dough sa gatas
Kung ang alinman sa mga recipes na sinubukan ay hindi nasiyahan ang iyong mga kahilingan, subukan ang pagmamasa ng kuwarta para sa manties sa gatas. Ito ay nakuha ng mas malambot kaysa sa iba pang base at sa parehong oras na ito ganap na hawak ang magkaroon ng amag, ay hindi mapunit sa panahon ng steam init paggamot ng tapos na mga produkto at pinapanatili ang pagpuno juice sa loob. Upang gawin ang base para sa walong servings ng masarap na makintab na mga bagay na aabutin ng isang oras.
Mga sangkap:
- harina na inalis - 600 g;
- buong gatas - 250 ML;
- medium-sized egg - 2 pcs .;
- mantikilya - 80 g;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Ang ininang itlog masa ay halo-halong may natunaw at pinalamig na mantikilya at gatas.
- Ibuhos ang halo sa isang mangkok na may agos na harina, maingat na masahin muna ang isang kutsara, at pagkatapos ay kumalat sa talahanayan at tapusin ang pagmamasa ng mga kamay.
- Pagkatapos ng isang pagsubok ng mantle para sa apatnapung minuto maaari itong magamit upang palamutihan ang mga produkto.
Dough for manti sa bread maker - recipe
Ang pagkakaroon ng pagkakataon na masahihin ang kuwarta para sa mantas sa isang breadmaker, ito ay kinakailangan upang gamitin ito. Ang smart device ay haharapin ang gawain na "perpektong" sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang pare-parehong, siksik at plastik na bukol sa output, kung saan ang pinaka- masarap na Asian pelmeni sa anumang pagpuno ay gagawin. Ang mga sukat ng mga sangkap ay maaaring mag-iba depende sa modelo ng aparato, sa bawat isa nito, bilang panuntunan, ang mga inirekumendang mga recipe na dapat gamitin ay kasama sa pagtuturo. Ang natanggap na dami sa loob ng isang oras ay sapat na para sa rehistrasyon ng anim na bahagi ng delicacies.
Mga sangkap:
- trigo harina - 500 g;
- sinala tubig - 220 ML;
- isang itlog ng katamtamang laki - 1 pc .;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 10 g.
Paghahanda
- Sa balde ng aparato, ang mga maluwag na sangkap ay sinalanta, likido na ibinuhos at inayos sa programa na "Pizza", "Pelmeni" o anumang iba pang sinusuportahan ng aparato at nakagawa ng katulad na batch.
- Matapos ang signal, kinuha ang com test para sa mantles sa isang bag at pinapayagan na tumayo nang ilang panahon.