Ang Azu sa Tartar na may mga piniritong pepino ay magdadala ng maraming pagkakaiba sa pang-araw-araw na menu ng pagbubutas, punan ito ng mga bagong kulay ng lasa. Ang ulam ay magbabago ng anumang cereal, patatas o palamuti ng pasta o maaaring ihain nang mag-isa kasama ang lavash, sariwang tinapay.
Paano magluto ng azu na may mga piniritong palaman?
Ang recipe para sa aza sa Tatar na may salted mga pipino ay simple at hindi nangangailangan ng espesyal na mga propesyonal na kasanayan mula sa lutuin. Ang ilang mga tamang tip at sukat ng mga bahagi ay makakatulong upang makayanan ang gawain kahit na para sa isang baguhan sa kusina.
- Upang ihanda ang ulam, maaari mong gamitin ang tradisyonal na paggamit ng tupa, karne ng baka, karne ng kabayo o kumuha ng baboy, manok, gupitin ang produkto sa mga cubes o cubes.
- Sa halip na mga inasnan na mga pipino, hindi kanais-nais na gamitin ang mga punong pikok o ang mga nasa asin na may maraming pampalasa. Prutas bago idagdag sa ulam maliit na pilas na may straws, cubes.
- Ang karne ay pinirito para sa saturation ng lasa, at pagkatapos ito ay pinirito sa kamatis, pipino, iba pang mga gulay at seasonings.
- Lalo na ang sikat ay azu na may mga palaman at mga patatas na pinirituhan, na kung saan ay pinirito nang hiwalay at idinagdag para sa 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto.
Recipe for Beef with Salted Pipino
Kabilang sa maraming mga bersyon ng paghahanda ng ulam ay sa espesyal na karangalan aza sa Tatar na may salted mga pipino at karne ng baka. Sa halip na kamatis i-paste, maaari mong gamitin ang gadgad sariwang mga kamatis, tomato juice, sauce, ketsap, pagdaragdag ng mga sangkap sa nais na antas ng saturation at diluting sa tubig sa ninanais na densidad.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- adobo mga pipino - 2-3 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato paste at harina - 1 tbsp. kutsara;
- adzhika talamak - 1-2 tsp.
- langis - 40 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Magprito sa langis ng karne ng baka hanggang mamula.
- Idagdag ang sibuyas, itabi ang pipino.
- Paghaluin ang paste na may harina at isang baso ng tubig, idagdag ang adjika, ibuhos ang halo sa kasirola.
- Panahon ng pag-ihaw ng karne ng baka na may mga pipino na pinirituhan, ilagay ito sa ilalim ng talukap ng mata sa lambot ng karne, pagdaragdag ng bawang sa dulo.
Recipe para sa azu mula sa baboy na may mga piniritong pipino
Ang Azu mula sa baboy na may mga pipino na pinirituhan ay inihanda sa pagdaragdag ng mga karot at madalas na patatas. Ang ulam ay lumiliko sa sarili, masustansiya at kasiya-siya. Maaari itong ihain sa pangalawang para sa hapunan o para sa hapunan. Ang karne mula sa anumang bahagi ng bangkay ay angkop para sa recipe: ang laman ng scapula, ang likod, ang leeg o kahit na ang rib.
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- adobo mga pipino - 3 mga PC .;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- bawang - 3 ngipin;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- gulay - 1 bungkos;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, pampalasa.
Paghahanda
- Fry ang karne.
- Magdagdag ng mga sibuyas, karot, at pagkatapos ng 10 minuto ng mga pipino, pasta, isang maliit na tubig, nilagang hanggang malambot na sangkap.
- Paghiwalayin ang mga patatas hanggang handa, ilipat sa karne, pagdaragdag ng bawang, mga gulay, mga panimpla.
- Ang nilagang karne sa Tartar mula sa baboy na may mga piniritong pepino sa loob ng 10 minuto.
Chicken azu na may mga piniritong pipino
Kung kailangan mo upang makakuha ng isang mabilis na ulam para sa pag-file para sa hapunan, isang manok at inasnan na recipe ng pipino para sa manok ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mabilis na manok ay nagiging malambot at maayos na magkasya sa pangkalahatang palda ng gulay. Ang isang mas masarap na lasa ay may mga kamatis sa juice nito sa halip ng tomato paste.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- adobo mga pipino - 2-3 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ML;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Magprito nang hiwalay na patatas, mga sibuyas at manok.
- Pagsamahin ang mga sangkap, idagdag ang mga pipino, i-paste ang sinipsip ng tubig.
- Season ang aza sa Tatar na may manok at adobo na mga pipino upang tikman, idagdag ang bawang at pruned para sa 10-15 minuto.
Azu na walang patatas na may mga pipino na pinirituhan
Ang sopas ng karne na may mga punong pikok ay isang mahusay na pampalusog at masasarap na karagdagan sa mga garnish. Kung nais, ang laconic composition ng ulam ay maaaring pupunan ng mga karot, stems o root ng kintsay, Bulgarian sweet pepper, chili. Ang pangunahing sangkap ay maaaring karne ng baka, baboy, manok o tupa.
Mga sangkap:
- karne - 500 g;
- adobo mga pipino - 3 mga PC .;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato sauce - 250 ML;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, hops-suneli.
Paghahanda
- Hatiin ang karne at magprito sa langis.
- Magdagdag ng sibuyas, magprito ng 10 minuto.
- Ibuhos ang lahat ng sarsa, idagdag ang bawang, pampalasa at panimpla, magaspang azu sa Tartar na may mga pipino na pinirituhan sa lambot ng karne.
Recipe para sa azu mula sa pabo na may mga pickled cucumber
Ang diyeta at mababang calorie na bersyon ng isang maanghang ulam ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggamit ng pabo ng fillet bilang isang base ng karne. Ang mga patatas ay ayon sa kaugalian na pinirito sa langis sa isang kutsara bago idinagdag sa kasirola, inihurnong sa isang ginintuang baking sheet sa oven o niluto sa mataas na kapangyarihan sa isang microwave hanggang malambot.
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- pipino na inasnan - 150 g;
- sibuyas - 1-2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ML;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Hiwalay, magprito sa pabo, patatas, mga sibuyas na may tomato paste at atsara.
- Pagsamahin ang mga sangkap sa isang karaniwang lalagyan, magdagdag ng bawang, isang maliit na tubig, asin at pampalasa.
- Ang nilagang karne ng azu ng pabo na may mga punong pikok sa ilalim ng takip para sa isa pang 15 minuto, pagdaragdag ng mga gulay sa dulo ng mga panustos.
Azu mula sa karne ng tupa na may mga punong pikok
Ang recipe para sa azu mula sa karne ng tupa na may mga pipino na pikas ay isa sa mga klasikong. Mas mainam na gamitin ang karne ng isang batang hayop, na walang natatanging pantay na amoy. Ang pinaka-angkop na pampalasa sa kasong ito ay isang halo ng hops-suneli o self-select assorted na may coriander, chili ground.
Mga sangkap:
- tupa - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- adobo mga pipino - 250 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- bawang - 4 ngipin;
- mga kamatis sa kanilang juice - 400 g;
- mantikilya at gulay na langis - 50 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. isang kutsarang puno
- asin, paminta, kulantro.
Paghahanda
- Magprito ng tupa na may mga sibuyas sa mantikilya, at mga pipino at patatas sa gulay.
- Pagsamahin ang mga produkto sa isang kasirola maliban sa patatas, magdagdag ng mga kamatis kasama ang juice.
- Itabi ang bawang, kulantro, panimpla, nilaga ang ulam para sa 1.5 oras, pagdaragdag ng 15 minuto bago matapos ang pagluluto ng patatas.
Azu na may mga mushroom at pickled cucumber
Ang recipe para sa isang klasikong azu na may mga piniritong pepino ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute: kagubatan, mushroom o mga mushroom sa oyster. Maaari mong ihanda ang ulam alinman sa pagdaragdag ng mga pritong patatas, o wala ito, kung kailangan mo ng isang malaking karagdagan sa anumang panig na pananghalian para sa hapunan o para sa hapunan. Ang tamang maanghang lasa ng ulam ay magdaragdag ng halo ng mga spice ng Georgian o Abkhaz.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- mushroom - 300 g;
- pipino na inasnan - 350 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- pampalasa - 1 tbsp. isang kutsarang puno
- asin, paminta.
Paghahanda
- Fry hiwalay sa karne ng langis at mga sibuyas na may karot.
- Fry hanggang sa maubos ang kahalumigmigan ng fungus, magdagdag ng mga cucumber, i-paste at payagan ang ilang minuto.
- Pagsamahin ang dalawang fries at karne sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na tubig, mag-ipon seasonings at bawang.
- Ang nilagang karne ng azu sa mga punong pikok sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa malambot ang mga hiwa ng karne.
Azu na may mga buto-buto at mga pipino
Ang karne sa mga buto-buto ay sikat sa matamis na makatas na lasa nito at ginagamit para sa pagluluto ng iba't ibang uri ng culinary masterpieces. Ang Azu ay walang pagbubukod at maaaring brewed mula sa hiwa sa hiwa ng mga hiwa ng baboy o buto ng karne ng baka ribs, salamat sa kung saan ito ay posible bilang isang resulta upang maging lalo na mayaman at masarap.
Mga sangkap:
- buto-buto - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- adobo mga pipino - 250 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- kintsay - 1 stem;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, pampalasa.
Paghahanda
- Ang mga butil ay pinutol at pinirito sa langis.
- Hiwalay, ang mga sibuyas ay sinambog, kintsay, mga cucumber at kamatis ay idinagdag, pinahihintulutan ng ilang minuto.
- Ilipat ang fry sa mga buto-buto, magdagdag ng isang baso ng tubig na kumukulo, panahon ng ulam.
- Tipis azu na may mga patatas at mga punong pikok hanggang sa malambot ang mga buto.
Si Azu mula sa kuneho na may mga punong pikok
Mula sa di-tradisyonal na mga bersyon ng mga pagkaing pagluluto ay maaaring mapansin ng isang recipe para sa isang masarap na azu na may mga piniritong mga pipino mula sa isang kuneho. Ang mga pandiyeta sa pag-aari ng karne ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nutritional value ng pagkain, na maaaring gawin kahit na mas kapaki-pakinabang kung ibukod namin ang paunang pagprito ng mga sangkap.
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - 700 g;
- adobo mga pipino - 250 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- Rosemary - 1 sangay;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- sabaw - 200 ML;
- alak - 100 ML;
- langis - 40 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Ang karne ng karne ay pinirito sa langis.
- Magdagdag ng mga maalat na sibuyas na may mga karot, mga pipino, ibuhos sa alak.
- Pagkatapos ng 3-5 minuto, ilagay ang i-paste, idagdag ang sabaw, romero, bawang, panimpla.
- Takpan ang lalagyan na may takip at banlawan ang mga nilalaman hanggang sa malambot ang karne.
Azu na may mga piniritong pipino sa multivariate
Ang Azu na may karne at mga puno ng piniritong walang zatey ay inihanda sa tulong ng isang multi-cook device. Sa katunayan, iakma sa mga kakayahan ng aparato ang maaari mong ganap na anumang recipe, gamit ang iba't ibang uri ng karne, pagdaragdag ng mga kabute, raw o pre-fried na patatas, lahat ng uri ng gulay at makatas na additives.
Mga sangkap:
- karne - 500 g;
- patatas - 1 kg;
- adobo mga pipino - 200 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2-3 ngipin;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- langis - 100 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Fry ang mga patatas sa mantikilya sa mga "Baking" na patatas, ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
- Magdagdag ng langis sa mangkok, itabi ang karne, magprito hanggang mamula.
- Magdagdag ng mga sibuyas, pepino, pasta, sabaw o tubig, panahon na may masa, idagdag ang bawang.
- Palitan ang aparato sa "pagsusubo" at magpatuloy sa pagluluto ng 1.5 oras.