Canned patissons - isang kamangha-mangha at napaka-orihinal na meryenda, na perpekto para sa anuman, lalo na ang mga sariwang o masarap na pagkain. Maaari itong pinakuluang patatas o bigas.
Recipe para sa canned squash
Mga sangkap:
- patissons;
- bawang - 1.5 kg;
- malunggay dahon - 8 g;
- sariwang perehil at kintsay - 10 g;
- berde paminta - 0.3 g;
- itim na mapait na paminta - 0.1 g;
- laurel leaf - 1 piraso;
- mint dahon - 0,5 g.
Upang punan:
- asin - 50 g;
- 80% ng acetic acid - 12 g.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto ng canned squash . Kaya, ang mga gulay ay maayos na hugasan, nalinis at gupitin sa mga cubes, at kung sila ay maliit, pagkatapos ay lata buong. Sa ilalim ng isang malinis na isang litrong garapon ay naglalagay kami ng mga gulay at pampalasa, at sa ibabaw ng mga gulay ay punuin ng mainit na pagpuno, na iniiwan ang isang maliit na puwang sa gilid ng leeg. Ngayon ay isterilisado namin ang mga patisson sa isang temperatura ng 90 degrees para sa 10 minuto, pagkatapos ay i-roll up ang garapon at umalis sa cool.
Canned salad ng patissons
Mga sangkap:
- kalabasa - 4 kg;
- bawang - 2 piraso;
- asin - 100 g;
- asukal - 100 g;
- suka - 100 ML;
- langis ng gulay - 100 ML;
- perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang mga patissons ay hugasan at pinutol sa manipis na mga plato. Nililinis ng bawang at pinutol din ang maliliit na piraso. Sa hiwa ng mga gulay magdagdag ng asin, asukal, mga dahon ng perehil, ibuhos ang suka, langis ng gulay, ihalo nang mabuti at maglipat sa kalahating litro na malinis na garapon. Ipin sterilize namin ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa tungkol sa 20 minuto, at pagkatapos ay agad na roll ang lata at litsugas at i-downside down ang mga ito. Iniwan namin ang patissons upang palamig natural, sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos namin ilagay ito para sa imbakan sa isang cool na lugar.
Inatsara ng patissons na may dill
Mga sangkap:
- kalabasa - 600 g;
- gulay ng dill - 15 g;
- bawang - 4 cloves;
- berde peppers - 1 pc .;
- mga gulay ng mint, kintsay, perehil at kabayo na laban sa lobak - sa panlasa.
Para sa pagpapakalat:
- tubig 3.5 liters;
- asin - 300 g;
- suka 9% - 500 ML.
Paghahanda
Nalinis at pininturahan na mga patisson ang una sa pinakuluang tubig para sa mga 5 minuto, at pagkatapos ay agad na pinalamig, hinuhugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga gulay sa nilutong mga garapon: pinutol namin ang mga malalaking patisson sa pantay na mga bahagi, at inilagay ang mga maliliit na bahagi.
Sa ilalim ng mga lata at mula sa itaas, ilatag ang makinis na tinadtad na mga gulay at pampalasa. Ngayon ay isterilisado namin ang mga garapon na may kalabasa tungkol sa 10-25 minuto sa tubig na kumukulo, matapos na i-roll namin ang mga ito sa mga sterilized lids at iimbak ang mga ito sa isang cool na lugar.