Pakinggan ang aming mga kamag-anak at mga kaibigan sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na piramong ginawa ng bahay. Ang homemade peras ay perpektong nagbibigay ng isang tasa ng tsaa o magiging isang napakahusay na sangkap para sa pagpuno ng mga panaderong paninda o dessert ng bahay. At maaari mo itong lutuin sa kalan at sa multivark, na lubos na mapadali ang gawain at makatipid ng oras.
Pear jam para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- peras - 2 kg;
- granulated sugar - 400 g;
- purified water - 500 ML;
- sitriko acid - 10 g.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng jam pumili kami ng hinog na matamis na peras, hugasan ang mga ito sa malamig na tubig, alisin ang peduncles, kunin ang core sa mga buto, at i-cut ang mga bunga sa mga di-makatwirang hiwa at tukuyin sa isang enameled container. Pinupuno namin ang malinis na tubig at matukoy ang mga pinggan na may mga peras para sa katamtamang apoy. Painitin ang masa sa isang pigsa at kumulo sa pinakamababang init hanggang malambot na lambot.
Ngayon kailangan namin upang pumasa sa peras jam sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Upang gawin ito, ihagis ang malambot na piraso ng prutas sa isang colander, siguraduhin na panatilihin ang syrup, at bigyan ng isang mahusay na alisan ng tubig. Karagdagang aming i-twist ang masa ng karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne, sa isip kung may butas ng juice para sa juice, matutukoy natin ang mga mabangong patatas sa isang kasirola, ibuhos sa syrup na na-save namin bago, ibuhos ang asukal, ilagay sa katamtamang init at magluto, pagpapakain ng apatnapung minuto o hanggang sa nais density. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang sitriko acid, sinipsip sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig, at ihalo na rin.
Sa pagiging handa, ikinakalat namin ang mabango na peras sa paglipas ng dati na nakapagpapagaling na mga garapon, ilagay ito sa pinakuluang dry lids, i-on ang ibaba at iwanan ito upang ganap na malalamig sa ilalim ng isang mainit na kumot.
Apple-peras jam sa multivark
Mga sangkap:
- peras - 0,5 kg;
- mansanas - 0.5 kg;
- granulated sugar - 0,7 kg;
- limon - 150 g.
Paghahanda
Ang mga peras at mga mansanas ay nahuhugasang mabuti sa malamig na tubig, nakakuha kami ng mga pedicels, inaalis namin ang core na may mga buto at pinutol ang prutas sa mga hiwa o mga random na hiwa. Inilagay namin ang prutas sa mga layer, pagbuhos ng asukal at tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa isang oras upang ihiwalay ang juice. Pagkatapos ay piliin ang function na "Paghurno" sa display ng aparato at pagkatapos ng limang minuto, kapag ang asukal ay dissolved, pukawin ang mga nilalaman ng mangkok, lumipat ang appliance sa "Quenching" mode at lutuin ang jam para sa isang oras at kalahati. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang juice ng isang limon at ihalo.
Sa pagiging handa binibigyan namin ang jam ng kaunti upang palamig, dalhin namin ito sa estado ng niligis na patatas sa tulong ng isang blender, muli naming ipaalam ito pigsa, at ibuhos namin ang mga isterilisadong garapon. Naka-plug namin ang mga lalagyan na may mga takip na baog, i-on ang ilalim ng baligtad at iwanan ang mga ito upang ganap na palamig sa ilalim ng isang mainit na kumot.
Paano gumawa ng peras jam na may citrus sa isang multivark?
Mga sangkap:
- peras - 1 kg;
- granulated sugar - 0,7 kg;
- mga dalandan - 200 g;
- lemons - 150 g.
Paghahanda
Nililinis namin ang hugasan na mga peras mula sa mga stems at core na may mga buto at pinutol sa mga hiwa o mga random na hiwa. Ang mga dalandan at mga lemon ay maingat na naghuhugas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto, at pagkatapos ay kumuha ng mga hiwa at alisin ang bato. Ipinapasa natin ang mga inihanda na prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grate at ikinakalat ang nagresultang masa sa isang multicast. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal na granulated, ihalo. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" at lutuin ang jam para sa dalawang oras o hanggang sa nais na density ng billet.
Sa pagiging handa na aming ikinakalat ang jam sa mga sterile na lalagyan, isinara namin ito ng mga sterile dry lids at ipaalam ito sa isang inverted form.