Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng peras na puri para sa taglamig. Ang nasabing delicacy ay magiging masaya at matatanda at bata, dahil ang kamangha-manghang masarap na lasa ay hindi maaaring mag-iwan ng sinuman na walang malasakit.
Paano magluto ng mga peras para sa taglamig para sa mga bata?
Mga sangkap:
- peras hinog at malambot - 2.9 kg;
- asukal puti o kayumanggi - 150 g;
- lupa kanela - 5 g;
- purified water - 950 ml.
Paghahanda
Upang magluto ng baby pere puree para sa taglamig ayon sa recipe na ito, piliin ang softest at hinog peras, maingat na banlawan ang mga ito, tanggalin ang mga alisan ng balat at ang panloob buto kahon na may buto. Pinutol ang laman sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola o kasirola. Sa ibang sisidlan kumonekta kami ng tubig at asukal at gumalaw hanggang sa matunaw ang lahat ng mga kristal. Ibuhos ang matamis na likidong naghanda ng mga hiwa ng peras at ilagay ang lalagyan sa kalan. Lutuin ang mga nilalaman hanggang malambot. Depende sa pagkakaiba-iba at pagkahinog ng prutas, maaaring tumagal ito mula dalawampu hanggang apatnapung minuto.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela sa lupa o isang pares ng mga putong na carnation sa lasa. Tapos na peras puree ay nakabalot sa sterile at dry lalagyan, selyadong, nakabukas sa ilalim ng isang "amerikana" para sa self-isterilisasyon hanggang kumpleto paglamig.
Kung ikaw ay naghahanda ng katas sa isang napakabata, sa gayon ay inirerekomenda naming gawin nang walang pagdaragdag ng granulated asukal, kanela at iba pang mga additives. Ngunit sa ganoong paghahanda ng isang produkto ay kinakailangan upang isteriliser ito sa loob ng labinlimang minuto sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo, at pagkatapos lamang iyon sa tapunan. Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa isang cool na lugar.
Pear puree na may lasa ng condensed milk - isang recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- peras hinog (peeled) - 2.5 kg;
- asukal - 1.5 kg;
- buong gatas - 1.5 liters;
- pagkain soda - 5 g.
Paghahanda
Ang lutuing lutong ayon sa resipe na ito ay kahawig ng isang condensed milk, ngunit may binibigkas na lasa ng peras. Upang mapagtanto ang ideya, ang mga hinog na soft pears ay nakakapag-alis ng balat at viscera na may mga buto, pagkatapos ay susukatin ang bigat ng resultang peras na pulp at i-cut ito sa maliit, random na hiwa. Ayon sa sukat ng recipe, magdagdag ng asukal, ihalo ito sa prutas juice at ilagay ang ulam sa kalan. Pagkatapos ng pag-kumukulo, kami ay naghihirap na masa ng masa na may asukal na halos hindi nakikita ng mga palatandaan ng pagluluto, paminsan-minsan, para sa isang oras. Pagkatapos ay magbubuhos kami ng soda ng pagkain, magbuhos ng gatas, ibigay ang workpiece upang pakuluan ulit at magpatuloy sa paghihirap pagkatapos kumukulo para sa isa pang apat na oras.
Ang nagresultang katas ay punched sa isang homogeneous cream texture blender, pakuluan para sa isang minuto at inilatag sa dry at sterile lalagyan ng salamin. Ang pagkakaroon ng sealed agad ang garapon sa pinakuluang lids, buksan ang mga ito pabalik at wrap ang mga ito nang lubusan hanggang ganap na cooled.
Pear puree para sa taglamig sa bahay - isang recipe sa isang multivark
Mga sangkap:
- peras hinog - 995 g;
- asukal - 180-260 g;
- sitriko acid - isang maliit na pakurot;
- vanillin - isang maliit na pakurot.
Paghahanda
Sa pagkakaroon ng isang multivark ito ay ipinapayong magluto ng peras na katas sa loob nito. Upang gawin ito, inihahanda namin ang mga peras sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito, pagbubuhos ng mga alisan ng balat at mga buto na may isang core at pagputol ng laman sa mga cube o random na mga hiwa. Inilalagay namin ang prutas na masa sa kapasidad ng multivark at idagdag ang asukal at sitriko acid, ang halaga nito ay maaaring mag-iba depende sa tamis ng mga peras o kanilang kagustuhan sa panlasa. Paghaluin ang mga nilalaman ng multicast at itakda ang aparato sa function na "Quenching". Pagkatapos ng labinlimang minuto ng programa sa trabaho, paghaluin ang masa mass at palawigin ang parehong mode para sa isa pang labinlimang minuto. Ulitin ang labinlimang minutong "pagsusubo" ng isang pares ng higit pang mga beses, alternating may pagpapakilos, at pagkatapos ay ilipat namin ang base ng katas sa isang maginhawang lalagyan, punched sa isang blender, at pagkatapos ay ibalik ito sa aparato at muli sabog ang workpiece para sa labinlimang minuto. Mainit na pakete ang niligis na patatas sa mga sterile na garapon, tapunan at ibabalik sa ilalim ng "coat" para sa self-sterilization at mabagal na paglamig.