Ang patatas croquettes ay isang deliciously crispy dish para sa buong pamilya!

Potato croquettes - simple sa paghahanda at napaka-masarap na ulam, na kung saan ay batay sa patatas. Ang mga ito ay nabuo sa bilog o sa anyo ng mga cylinders, na kung saan ay malalim na pinirito, nagsilbi pareho bilang isang bahagi ulam at bilang isang hiwalay na itinuturing. Homeland ay isinasaalang-alang na France, at iba't ibang fillings ay binili sa ibang mga bansa.

Paano magluto ng patatas croquettes?

Ang paghahanda ng patatas croquettes ay isang simpleng proseso, ngunit nangangailangan ito ng reseta. Una sila ay karne o isda cutlets sa humampas o mumo, mula sa Pranses "croquet" ay isinalin - "langutngot". Upang gumawa ng mga masasarap na bola, sila ay gumuho sa mga breadcrumb. Ang mga produktong ito ay kapaki-pakinabang sapagkat maaari silang makuha para magamit sa hinaharap.

1. Ito ay pinapayagan na gamitin ang niligis na patatas ng kahapon para sa tangkay, ang pangunahing bagay ay upang magpainit ito bago idagdag ang itlog at harina.
2. Kapag ang paghahagis ng mga patatas na croquette ay dapat na kalahati na inilibing sa langis.
3. Ang mga natapos na produkto ay kumakalat sa napkin ng papel upang maunawaan ang taba.
4. Sa mga cutlet ay naging pareho, ang mga bahagi ay sinusukat sa isang kutsara.
5. Ang mga croquette ay hindi mabubuga kung sila ay inilalagay sa mainit na langis.

Paano magluto ng patatas croquettes sa isang kawali?

Ang mga patatas croquettes ay mahusay na kilala sa iba't-ibang mga lutuin sa buong mundo, ngunit may mga susog sa base. Sa Brazil, ang ulam na ito ay ginawa mula sa karne, sa Hungary para sa pagpuno ng patatas na patatas, mga itlog at nutmeg. Sa Espanya, ang jamon ay kinuha bilang batayan, sa Mexico - tuna. Ang mga patatas ay kapaki-pakinabang sa na ito ay pinagsama sa anumang fillings, ito ay mas maginhawa at mas mabilis upang maghanda croquettes sa isang kawali.

Mga sangkap :

• patatas - 12 pcs .;
• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 100 g.

Paghahanda

1. Peel potatoes, boil, mash na may mantikilya.
2. Talunin ang mga yolks na may asin, idagdag ang harina sa halo.
3. Ibuhos sa whipped whites.
4. Gumalaw, bumubuo ng mga bola, gumulong sa breadcrumbs, magprito.

Mga croquette ng mga niligis na patatas

Ang pinakasimpleng recipe para sa patatas croquettes ay ang pagdaragdag ng mga itlog at harina. Inihanda ang niligis na patatas, sa halip na mantikilya, maaari kang magdagdag ng mayonesa o mataba cream. Ang pangunahing panuntunan ay isang magaspang na tinapay at isang masarap na pagpuno. Ang gamutin na ito ay inihahain na may sarsa ng sorbetes, inilalagay ng ilang mga housewives sa halip na tinapay sa mga soup.

Mga sangkap :

• patatas - 3 mga PC .;
• harina - 2 tbsp. l.;
• itlog - 1 piraso;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• tinapay mumo - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Pakuluan ang patatas, mash.
2. Hugasan ang yolk na may mantikilya.
3. Idagdag ang mga patatas sa mga pampalasa.
4. Gumulong sa mga bola, i-roll sa harina, nilusok ang protina at mga breadcrumb.
5. Ang patatas croquettes ay pinirito sa isang tinapay.

Potato croquettes na may keso - recipe

Ang patatas at keso croquettes ay popular sa mga housewives. Maaaring mabuo ang mga ito sa anyo ng mga flat cutlet o cylinders, mas gusto ang mga maliliit na bola. Ang keso ay angkop para sa sinuman, pinaka-mahalaga - isang solid o semi-hard variety, ang ilang mga cooks ilagay at tinunaw na keso. Ng mga pampalasa, ang isang matamis na paprika ay perpekto.

Mga sangkap :

• patatas - 0.5 kg;
• keso - 100 g;
• dill - 1 bungkos;
• Paprika - 0,5 tsp;
• itlog - 1 pc.

Paghahanda

1. Pakuluan ang patatas at lutuin ang mga ito.
2. Dill tinadtad, idagdag sa pampalasa at asin sa patatas.
3. Gupitin ang keso sa maliliit na piraso.
4. Roll bola, gumawa ng isang uka, ilagay ang keso.
5. Isawsaw ang mga patatas ng patatas na may keso sa itlog, pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs at magprito sa deep-fried.

Potato croquettes na may karne

Higit pang mga pampalusog na patatas croquettes - isang recipe na may minced karne. Pinakamainam na kumuha ng baboy, dahil ang menu ng mga bata ay mahusay na manok. Ang pasta ay dapat na pinirito nang maaga sa sibuyas at pampalasa. Sa porma ng pagpuno, isa pang hamon, atay, ang ilang mga mistresses ay naglalagay ng mga mani o pukpok , ang mga ito ay lubusang pinuputol.

Mga sangkap :

• patatas - 0.5 kg;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 1,5 item;
• forcemeat - 300 g;
• bawang - 2 cloves;
• sibuyas - 1 piraso;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• perehil, sibuyas - 1 bungkos;
• tomato sauce - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Pakuluan ang patatas, mash na may mantikilya at pula ng itlog.
2. Magprito ng ilang minuto na tinadtad na sibuyas at durog na bawang, iulat ang mince, umihip ng 5 minuto.
3. Pepper upang i-cut, ihalo sa kamatis, idagdag sa pagpupuno.
4. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig, pumasa ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, halo, malamig.
6. Gawin ang mga bola, mga stuffing stuffing.
7. Ibubuhos ang mga patatas ng croquettes na may minced karne sa protina, roll sa breadcrumbs, magprito.

Mag-post ng mga patatas na croquette

Mga Crockette mula sa mga patatas - ang recipe ay simple, kung walang oras sa tinker, maaari kang magluto ng paghilig, na kung saan ay breaded sa mashed patatas, at hindi sa breadcrumbs. Iba't ibang pampalasa ay makakatulong upang pag-iba-iba ang lasa, mas mahusay na maglagay ng cumin, tuyo o sariwang dill, lupa na kulantro. Para sa oras ng pag-aayuno makakakuha ka ng masarap at kasiya-siya na itinuturing.

Mga sangkap :

• patatas - 0.5 kg;
• karot - 2 piraso;
• bigas - 0,5 item;
• sibuyas - 2 piraso;
• dill - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Pakuluan ang patatas, mash.
2. Gupitin ang sibuyas at karot, magprito.
3. Magluto ng bigas.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng mga pampalasa at damo.
5. Mga bulag na bulag, magprito.
6. Ang patatas na slang croquettes ay maaaring iwisik ng durog na bawang.

Patatas na croquettes na may ham

Kung nais mong sorpresahin ang bahay na may mas pinong ulam, maaari kang magluto ng patatas na croquettes na may keso at ham. Ang mababang-taba piraso ng bacon at mozzarella keso ay gagawin, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga varieties. Ang hamon ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa, at ang keso ay gumagawa ng panlasa na mas banayad, tulad ng isang ulam ay maaari ring kainin sa isang malamig na anyo.

Mga sangkap :

• Bacon - 4 hiwa;
• niligis na patatas - 2 item;
• itlog - 1 piraso;
• berde na mga sibuyas - 0.5 beam;
• keso - 50 g;
• gatas - 60 g;
• harina - 1/4 tbsp.

Paghahanda

1. Bacon ay pinutol, magprito para sa 5 minuto.
2. Paghaluin ang katas na may pula, sibuyas, harina at pritong.
3. Bumuo ng mga bola, ilagay sa mga piraso ng hiwa ng ham at keso.
4. Paghaluin ang mga itlog ng gatas.
5. Ang mga Croquette ay gumulong sa harina, pagkatapos ay sa isang milky-egg mixture at breaded.
6. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Patatas croquettes na may mushroom

Ang patatas croquettes na may pagpuno ay maaaring parehong main ulam, at isang bahagi ulam, sila ay nagsilbi sa isda, karne o manok. Pagsamahin ang maayos sa mga inihaw na gulay at salad. Ang mga hiwalay na treat ay maaaring cutlets pinalamanan na may mushroom, mistresses madalas maglagay ng mushroom, ngunit magiging mas tastier kung kumuha ka ng kagubatan mushroom.

Mga sangkap :

• patatas - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• mushroom - 200 g;
• almirol - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Fry ang sibuyas, idagdag ang mga mushroom, ilabas ang 10 minuto.
2. Pakuluan ang patatas, mash, ilagay mantikilya at almirol, halo.
3. Bumuo ng mga cake, ilagay ang mga mushroom sa gitna ng bawat isa, bigla sila.
4. Roll sa harina, magprito mula sa dalawang panig.

Potato croquettes na may shrimps - recipe

Mayroon ding isang mas pino recipe - patatas croquettes na may shrimps. Ang pagkaing-dagat ay maaaring i-cut at halo-halong may niligal na patatas, ngunit kung may oras, mas mahusay na itabi ang mga piraso sa loob ng mga bola, tulad ng pagpupuno. Ang pakikitungo ay napakahusay sa mga salad ng gulay o mga lutong gulay , ang ilang mga housewives ay nagsisilbing sinigang.

Mga sangkap :

• patatas - 400 g;
• hipon - 200 g;
• gatas - 100 ML;
• mantikilya - 50 g;
• perehil - 1 bungkos;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 3 tbsp. l.

Paghahanda

1. Gumawa ng isang mash.
2. Hipon magluto, alisan ng balat, gupitin.
3. Ilagay sa niligis na patatas na may tinadtad na perehil at pampalasa, ihalo.
4. Talunin ang hiwalay na itlog.
5. Bumuo ng mga bola, gumulong sa harina, isawsaw sa itlog, palabasin ang breadcrumbs.
6. Inihahain ang patatas crispy croquettes sa béchamel sauce.

Potato croquettes sa oven - recipe

Kung walang oras upang magbiyol sa litson, maaari kang magluto ng mga patatas na croquette sa oven. Maliit na ginamit na karne ang ginagamit, ngunit ang pagpuno ng karne at keso ay mas mainam para sa oven. Ang karne ay dapat na pre-fried. Hindi masama ang pinagsama at mga mushroom, dahon ng litsugas. Ang mga croquette ay nagsilbi sa bawang o sarsa ng sorbetes .

Mga sangkap :

• patatas - 1 kg;
• salad - 150 g;
• harina - 20 g;
• kulay-gatas - 100 g.

Paghahanda

1. Magluto ng niligis na patatas.
2. Gupitin ang salad, ihalo sa kulay-gatas, idagdag sa patatas.
3. Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa breadcrumbs.
4. Ilagay sa isang baking sheet, idagdag ang kulay-gatas.
5. Maghurno sa loob ng 40 minuto.