Lula-kebab ay isang napaka-orihinal at masarap na ulam, ang recipe na kung saan sa kasamaang-palad ay hindi pamilyar sa marami. Ang karne ng karne ng karne ng karne ay ganap na pinagsasama ang iyong mesa, ito ay upang tikman ang masugid na gourmets, ganap na tumutugma ito sa pag-iipit ng mga produktong pinausukan, mga assortment ng gulay, patatas o sinigang soba. Kinakailangan na tanggalin ang mga stereotypes tungkol sa taba ng karne na ito, dahil ang calorie na nilalaman ng tupa-kebab mula sa karne ng tupa ay 205 lang ang bawat 100 gramo.
Lula-kebab mula sa karne ng usa sa isang kawali
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 0,5 kg;
- sibuyas, 1 pc .;
- mantika - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- dill at kulantro - 3 tbsp. l.;
- almirol - 2 tablespoons;
- langis ng gulay -3 tbsp. l.;
- Salt, paminta at anumang pampalasa - upang tikman.
Paghahanda
Nagsisimula kami upang maghanda ng paningin. Upang gawin ito, kailangan naming i-cut ang tupa, mantika, peeled mga sibuyas at mga gulay, at magdagdag ng pampalasa. Ipinapasa namin ang mga sangkap sa pamamagitan ng gilingan ng karne at masahin hanggang ang mincemeat ay nagiging malapot. Susunod, gumawa kami ng minced meat kebabs at crumble bawat bahagi sa starch. Pagkatapos ay iprito ang karne ng karne sa kawali, pininturahan ng langis ng halaman, pana-panahong pagpapanumbalik. Bago maghain, iwisik ang mga halamang tinadtad, at isuko namin ang aming mga "cutlet" sa aming paboritong sarsa ng kamatis at string sa mga skewer.
Kung ang recipe na ito ay hindi angkop sa tupa kebab mula sa karne ng tupa, o walang libreng puwang sa kalan, huwag mawalan ng pag-asa. Ang iyong pansin ay kinakatawan ng ibang paraan ng paghahanda.
Lula-kebab mula sa karne ng tupa sa hurno
Mga sangkap:
- tupa - 0,5 kg;
- sibuyas -1 pcs .;
- dill at basil - 1 tsp;
- asin at paminta - tikman.
Paghahanda
Bago ka magsimula sa pagluluto, huwag kalimutan na magbabad ang mga skewer na kahoy sa tubig upang hindi sila masira sa oven! Ginagamit namin ang parehong pamamaraan ng paghahanda ng forcemeat, tulad ng pagluluto ng aming ulam sa kawali. Susunod, ihalo ang minced meat, pampalasa at herbs na may peeled at tinadtad na mga sibuyas. Ang minced meat ay minasa bilang isang kuwarta at ipinadala sa ref para sa kalahating oras. Pagkatapos ay ilagay namin ang aming lyulya-kebab sa hugis at string ang mga ito sa kahoy tuyo skewers. Sa isang mahusay na heated oven ilagay ang aming halos handa ulam at mag-iwan para sa 30 minuto. Ang pagluluto ay pinakamahusay sa temperatura ng 200 degrees. Kung ang browubly-kebab ay browned, maaari itong i-turn over. Ang tradisyunal na paraan ng pagpapakain ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na tinadtad na gulay o litsugas sa ulam.
Alam mo ba kung paano gumawa ng tupa kebab mula sa karne ng usa, ngunit hindi alam ang maliit na lihim? Kaya, sa aming kapangyarihan upang ayusin ito.
- Ang mincemeat ay dapat pagmamasa hangga't maaari, upang walang mga problema sa panlililak;
- habang ang paghubog ngayon at pagkatapos ay basa-basa ang iyong mga kamay sa tubig;
- kung ang kebab lulia ay nahiwalay, isang itlog ng manok ay maaaring idagdag sa pagpupuno;
- Ang mga skewer ay pinakamahusay na gamitin ang malawak, sa kanila ang karne tumatagal na;
- sa panahon ng pagluluto, ang bawat skewer ay dapat na hindi bababa sa apat na beses upang maiwasan ang mga hindi pinroseso na lugar.
Panahon na upang mahulog ang aming mga recipe ng tupa kebab mula sa tupa at maglingkod sa ulam sa isang mas kanais-nais na liwanag. Kilalanin natin ang pinaka-unibersal na sarsa, pinaka-matagumpay na pinagsama sa aming napakasarap na pagkain.
Mustard sauce
Mga sangkap:
- Mustard powder - 3 tsp;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
- harina - 3 tbsp. l.;
- suka - 2 tsp;
- tubig - 200 ML;
- asukal - 0.5 tsp;
- asin at paminta - tikman.
Paghahanda
Nililinis namin ang bawang at pino ang gupit. Pagkatapos ay magpainit ang kawali at mag-udyok ng harina sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ibuhos ito sa tubig, dalhin sa isang pigsa. Matapos ang thickened harina, ilagay ito sa isang blender kasama ng asukal, suka, mustasa at bawang. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa at asin.
Sa parehong tagumpay, ang isang ulam ay maaaring ihain ng tartar sauce na may mga piniritong pipino at mga gulay.