Sa pamamagitan ng pagbili ng mga itlog, mahalagang bumili kami ng isang pusa sa isang sako. Pagkatapos ng lahat, ang mga selyo sa packaging ay hindi laging tumutugma sa katotohanan, at sa merkado kapag nagbebenta ng isang bahay-ginawa produkto ay ganap na absent.
Sa tamang imbakan, ang mga itlog ay maaaring manatiling magkasya para sa higit sa isang buwan. Ngunit hindi laging nasa mga sakahan ng manok at sa mga punto ng pagbebenta ng mga itlog ang mga kinakailangang kondisyon ay sinusunod, sa gayon pinabilis ang pagkasira ng produkto.
Upang ma-verify ang pagiging bago ng mga itlog o matukoy ang antas nito, maaari mong gamitin ang isang simpleng pamamaraan, na tatalakayin namin nang higit pa.
Sinusuri ang mga itlog para sa pagiging bago sa tubig
Magagamit at mabilis upang matukoy ang pagiging bago ng mga itlog ay maaaring maging sa tulong ng inasnan na tubig.
Ang mga sariwang itlog ay halos walang hangin sa loob, at ang shell ay masikip laban sa lamad, kaya kung inilalagay mo ang tulad ng isang itlog sa isang lalagyan ng inasnan na tubig, ito ay lalubog sa ilalim at kumuha ng pahalang na posisyon.
Kapag naka-imbak sa pamamagitan ng mga pores ng shell ng itlog, ang hangin ay unti-unting tumagos sa loob, ang lamad ay naglalayo mula sa shell, sa gayon ang pagtaas ng air bag. Ang mas maraming itlog ay naka-imbak, mas higit sa loob ng hangin, kung saan, kung naka-imbak nang hindi tama at sa mataas na temperatura, nag-aambag sa pag-unlad ng bakterya at ang mabilis na pagkasira ng produkto. Ang gayong itlog, kapag ito ay ibinaba sa tubig, ay lumulutang sa ibabaw.
Sa tulong ng tubig, hindi mo lamang masusuri ang pagiging bago ng mga itlog, ngunit matukoy din ang antas nito. Matapos ang isang simpleng pagsubok, magagawa mong malaman kung ang mga biniling itlog ay angkop para sa pagluluto ng isda at pandiyeta na pagkain o kung ang mga ito ay magkasya lamang para sa kumukulo at pagdaragdag sa salad.
Pagpapasiya ng pagiging bago ng mga itlog sa isang baso na may tubig
- Ang unang pitong araw ng mga itlog ay itinuturing na pandiyeta at maaaring magamit sa pagluluto ng mga itlog, piniritong itlog, biskwit, pati na rin ang iba't ibang dessert at iba pang mga pagkain kung saan ang pagiging bago ng produkto ay mahalaga. Kung ang itlog, sa ilalim ng tubig sa isang baso ng tubig, lumubog sa pinakailalim at kinuha ang isang pahalang na posisyon - ito ay lampas sa alinlangan na sariwa at maaaring gamitin para sa anumang ulam.
- Ang mga itlog na may kasariwaan mula sa isang linggo hanggang dalawang ay pop up ng kaunti sa isang mapurol na dulo, ngunit ang matalim ay hihipo pa rin sa ibaba. Ang mga itlog ay maaaring pinakuluan nang husto, na ginagamit upang magprito ng isang torta, ngunit kapag ang pagluluto ay nilagyan ng itlog ay kakalat sa tubig. Kung masira mo ang isang dalawang-linggong itlog sa isang kawali, ang protina ay kumalat tulad ng isang pancake sa kawali at hindi ito magiging isang magandang torta.
- Ang mga itlog na higit sa dalawang linggo gulang, ngunit magkasya pa rin para sa pagkain, ay maghawak ng isang vertical na posisyon sa gitna ng salamin na may isang mapurol end up. Ang matalim na dulo ay hindi nakabukas sa ilalim. Ang mga gayong itlog ay maaari lamang pinakuluan nang husto , at sampung minuto o higit pa mula sa simula ng pagkulo at ginagamit sa mga salad o iba pang mga pinggan kung kinakailangan. Ang kalamangan ng mga ito ay hindi ang unang kasariwaan ng mga itlog ay na sila, hindi tulad ng mga sariwang mga bago, ay laging ganap na malinis.
- Kung, sa paglagay ng tsek, ang itlog ay nagpapalawak sa ibabaw ng tubig at ipinapalagay ang isang pahalang na posisyon, ito ay malinaw na nasira, ang proseso ng agnas ay nagsimula at hindi na ito magagamit para sa pagkain.
Paano masusuri ang pagiging bago ng mga itlog ng pugo sa tubig?
Ang istraktura ng mga itlog ng pugo ay katulad ng sa manok, kaya suriin ang kanilang pagiging bago sa tubig ay maaaring magabayan ng impormasyon na inilarawan sa itaas. Ang mga sariwang itlog ay lulubog sa ilalim, at ang laki ng layaw ay lumulutang sa ibabaw ng tubig sa isang baso.
Ngayon alam mo kung paano malaman ang pagiging bago ng mga itlog sa tubig at maaari mo itong matukoy sa anumang oras sa bahay. Ngunit upang panatilihing sariwa ang mga itlog hangga't maaari, hindi mo kailangang hugasan ang mga ito bago mo ipadala ang mga ito sa refrigerator pagkatapos ng pagbili. Oo, at isang pagsubok para sa kasariwaan sa tubig ay pinakamahusay na magagawa kaagad bago gamitin. Sa pakikipag-ugnay sa tubig, tinatanggal ng mga itlog ang proteksiyon na shell, na sumasaklaw sa mga pores, na makabuluhang nagpapaikli sa panahon ng pangangalaga ng produkto, dahil ang hangin ay nagsimulang tumagos ng mas mabilis.