Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang soy cheese tofu ay ganap na walang lasa, ngunit sa pagluluto ang produktong ito ay mahalaga dahil sa kakayahang maunawaan ang lahat ng mga lasa at panlasa ng iba pang mga sangkap. Sa ngayon ay pag-aralan natin ang ilang mga simple at masarap na mga recipe na may sikat na keso na ito.
Sopas na may cheese tofu
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kg;
- sabaw ng dashi (natutunaw) - 20 g;
- toyo - 60 ml;
- alak mirin - 2 tbsp. kutsara;
- Tofu cheese - 100 g;
- spinach - 75 g;
- isang halo ng mushroom (shiitake, champignons) - 200 g;
- linga langis.
Paghahanda
Ibuhos ang kalahati ng isang litro ng tubig sa isang kasirola at bahagyang idagdag ang asin dito. Inilagay namin ang inasnan na mga cubes ng tubig ng kalabasa, muli dalhin ang likido sa isang pigsa at magluto ng 10-15 minuto. Ibuhos namin ang natutunaw na sabaw ng dasha, idagdag ang toyo at mirin. Naglalagay kami ng diced cheese tofu at nagluluto lahat ng 5 minuto.
Sa huling 30 segundo ng pagluluto, ang spinach ay ipinadala sa kawali at ang mga kabute ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos ay maalis ang ulam mula sa apoy.
Salad na may cheese tofu at rice noodles - recipe
Mga sangkap:
- Tofu cheese - 400 g;
- peanut butter - 1 tbsp. kutsara;
- itlog noodles - 300 g;
- karot - 2 piraso;
- shallots - 2 piraso;
- pea shoots - 30 g;
- lemon juice - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- lupa black pepper - sa panlasa.
Paghahanda
I-block ang cheese tofu sa cubes. Sa isang kawali, kainitan ang peanut butter at pakuluan ang mga piraso ng keso sa loob ng 1 minuto mula sa bawat panig. Ilipat ang fried tofu sa isang panyo upang mahuli ang labis na taba, at takpan ito ng isang sheet ng palara upang mapanatili ang init.
Samantala, sa isang kasirola dalhin sa kumukulo inasnan tubig. Pakuluan ang mga itlog ng itlog para sa 2 minuto. Ang sobrang likido ay pinatuyo. Habang ang mga bihon ay brewed, mabilis na i-cut ang repolyo at karot na may manipis na straws. Pinong gupitin ang mga shallots at hugasan ang mga sprouts ng berdeng mga gisantes. Paghaluin ang mga sariwang gulay na may pinakuluang noodles at pinirito na keso, salad ng panahon na may halo ng lemon juice at toyo, at magwiwisik ng black pepper sa panlasa.
Keso tofu inihaw - recipe
Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin mula sa tofu na keso at sa pangkalahatan ay hindi nauunawaan kung ano ang eksaktong produktong ito, pagkatapos ay mas mahusay na upang simulan ang kakilala sa mga recipe para sa fried tofu. Masiraan ng loob hindi ka mananatiling garantisadong.
Mga sangkap:
- toyo - 60 ml;
- linga langis - 1/2 tsp;
- kanin na suka - 2 tsp.
- asukal - 2 tsp.
- bawang - 2 cloves;
- berdeng mga sibuyas - 1 balahibo;
- tofu - 500 g;
- harina - 100 g;
- kulantro - 1/2 beam;
- mainit na chilli - tikman;
- peanut fried - 20 g.
Paghaluin ang toyo, linga langis, suka, asukal at bawang sa pamamagitan ng pagpindot sa isang maliit na mangkok. Grind ang puting bahagi ng berdeng sibuyas na balahibo at ipadala din ito sa aming sarsa.
Gupitin ang tofu sa mga cube na may gilid ng 5x2 cm. Haluin ang harina na may asin at paminta at palabasin ang keso sa mga nagresultang tuyo. Sa pan ng kawali ibuhos ang layer ng langis sa humigit-kumulang sa isang sentimetro. Magprito ng mga piraso ng tofu na keso para sa 1 minuto sa bawat panig, at pagkatapos ay ilipat sa isang panyo upang ibabad ang labis na taba.
Inihayag namin ang pinirito na tofu sa isang ulam, ibuhos ang isang pares ng mga tablespoons ng sarsa na inihanda, iwiwisik ang chili, kulantro, mani, at ang natitirang sarsa ay nagsisilbi bilang paglusaw.
Mga pinggan na may inihaw na tofu na keso
Mga sangkap:
- toyo - 60 ml;
- alang-alang - 60 ML;
- mirin - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- Tofu cheese - 700 g;
- linga langis - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas, mainit na peppers para sa paghahatid.
Paghahanda
Paghaluin ang toyo, kapakanan, mirin, asukal at gadgad na luya at init ang halo sa isang maliit na apoy. Pagkatapos kumukulo, maghintay hanggang ang sauce ay bahagyang mapapalabas, pagkatapos alisin mula sa init at cool.
Punan ang hiwa tofu sa nagresultang timpla at linga langis, at mag-agila para sa 4 na oras.
Ang inumin na tofu ay pinirito sa grill sa loob ng 3 minuto sa bawat panig.