Karaniwang kaalaman na ang mga strawberry ay isang napaka-masarap na baya, kaya mahalaga na ihanda ang inumin sa paraan na ang mga berry ay mananatiling buo, huwag maging mga basahan. Bilang karagdagan, ang mas mababa prutas at berries ay luto, mas maraming mga bitamina ay naka-imbak sa mga ito.
Paano magluto ng strawberry compote?
Mga sangkap:
- purong inuming tubig - 3 litro;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- Strawberry - 1 kg.
Paghahanda
Ibuhos ang tubig sa isang palayok ng enamel at ilagay ito sa apoy. Mahalaga na ang tubig ay tama: purified na may isang filter o hindi bababa sa nagtutulog para sa isang araw. Habang mainit ang tubig, nakikibahagi kami sa mga strawberry: ibuhos namin ito sa isang mangkok, punan ito ng malamig na tubig at iwanan ito ng ilang minuto, pagkatapos ay banlawan ang bawat baya, tanggalin ang mga sepal. Pininturahan, nabulok, pinaliit ang mga pinalayas na berry. Mahusay na inilagay namin sa isang colander, malumanay na banlawan ng tumatakbo na tubig (ang jet ay hindi dapat maging malakas, upang ang mga strawberry ay hindi kulubot). Kapag bumukal ang tubig, ilagay ang asukal at halos agad-agad, habang ito ay natutunaw, idagdag ang mga strawberry. Huwag magluto - agad na i-off ang kalan, takpan ang pan na may takip at umalis upang igiit. Pagkatapos ng 3 oras maaari mong pilasin at ibuhos ang compote sa isang bote, ilagay ang mga ito sa isang cellar o refrigerator.
Compote ng cherries at strawberries
Karamihan mas masarap at mayaman ay lasa ng compote, na kung saan ay luto hindi lamang mula sa mga strawberry, ngunit sa pagdagdag ng iba pang mga berries. Ang pinaka masarap na kumbinasyon: strawberry na may seresa, strawberry na may raspberry, strawberry na may itim na currant, strawberry na may mga aprikot.
Mga sangkap:
- seresa - 600 g;
- Strawberry o strawberry - 600 g;
- tubig - 5 litro;
- honey mula sa akasya - 2-3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nagsisimula na kami muli sa katunayan na inilagay namin ang tubig upang mag-bask. Sa oras na ito, inaayos natin at lubusan na hugasan ang seresa, inaalis ang mga petioles, at mga strawberry, pinutol ang mga dahon. Bigyan namin ang isang itlog ng isda upang alisan ng tubig. Sa tubig na kumukulo babaan namin ang cherry, pakuluan para sa isang minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga strawberry at, sa lalong madaling ang compote boils, i-off ang apoy. Ipinilit namin sa isang mahigpit na sarado pan, pilitin at magdagdag ng honey. Ang honey ay inilagay namin sa cooled compote upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Strawberry compote na walang isterilisasyon
Siyempre, gusto mong panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas at berries sa malamig na panahon, kaya sabihin sa iyo kung paano upang isara ang compote mula sa mga strawberry para sa taglamig. Maaari kang magluto ng compote mula lamang sa mga strawberry, at maaari mong pagsamahin ang berries sa iba pang masasarap na sangkap.
Mga sangkap:
- tubig - 30 liters;
- Strawberry - 5 kg;
- asukal - 1 kg (opsyonal na bahagi);
Paghahanda
Una sa lahat, maingat ang aking mga bangko. Upang maging ganap na walang taba, maaari mong gamitin ang baking soda. Habang ang mga bangko ay draining, magsimula sa 3 liters ng tubig sa mainit-init. Kasabay nito, dumaan din kami sa aking mga strawberry. Naturally, inaalis namin ang sepals at hayaan silang maubos. Sa isang maliit na kasirola pakuluan ang lids. Kapag ang tubig sa compote boils, ilagay ang asukal, pagkatapos berries. Sa ibabaw ng singaw ay magpainit ang garapon, ibuhos ito sa kumukulong compote na may berries at kaagad na isara. Maaari mong i-roll ito ng compote at walang asukal - ito ay nagkakahalaga ng lahat ng taglamig.
Upang magluto ng compote ng mga strawberry na may mint para sa taglamig, bahagyang baguhin ang recipe: magluto kami ng 2-3 sprigs ng mint sa isang garapon, minahan, ipaalam ito alisan ng tubig. Sa tubig na kumukulo, inilalagay namin ang mint at asukal, pakuluan para sa 2 minuto, alisin ang mint, magdagdag ng mga strawberry, kapag kumulo, ibuhos sa garapon at roll.
Strawberry compote na may orange para sa taglamig
Mga sangkap:
- Strawberry - 5 kg;
- orange - 2 piraso;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 30 liters.
Paghahanda
Ang mga inihanda na lata ay isterilisado sa ibabaw ng singaw at inilalagay namin ang mga strawberry sa kanila. Mula sa orange kakailanganin natin ng juice at kasiyahan. Inihayag namin ang kasiyahan sa mga garapon. Sa tubig na kumukulo, pakuluan para sa 3-4 minuto na asukal, pagkatapos ay idagdag ang juice at, sa sandaling ang pigsa na may isang key, ibuhos ang berries sa garapon. Agad na masakop ang mga lids at ilagay sa isang lalagyan para sa isterilisasyon para sa 15-17 minuto. Isinasara namin ito, ibalik ito, pabayaan itong pababa. Gayunpaman, ang naturang compote ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa luto nang walang isterilisasyon .