Ang mga cookies na may meringues ay isang maayos na kumbinasyon ng siksik, gulugod na kuwarta at malambot na meringue. Ang isang katulad na dessert ay maaaring maging handa sa tahanan sa pamamagitan ng ilang mga simpleng recipe, na ipakilala namin sa ibaba.
Cookies "Shell" na may meringue
Mga sangkap:
Para sa mga cookies:
- mantikilya - 200 g;
- harina - 1 item;
- kulay-gatas -200 g.
Para sa mga meringues:
- manok itlog - 3 piraso;
- asukal - 180 g;
- nuts - 200 g.
Paghahanda
Sa isang blender, gilingin ang mantikilya sa harina at tatlong yolks ng itlog. Idagdag ang kulay-gatas sa masa at masahin ang kuwarta. Inuupit namin ang maliliit na piraso ng kuwarta sa mga bola at ipadala ang mga ito sa freezer.
Habang ang mga bola cool, ihanda ang meringue , para ito namin ihalo ang natitirang itlog puti na may asukal hanggang sa isang makinis at makintab meringue ay nabuo. Nuts ay durog na may isang kutsilyo at idinagdag sa masa para sa meringue.
Ang mga bola ng kuwarta ay pinagsama sa manipis na mga cake, sa gitna ng bawat isa na kumalat sa isang kutsarita ng meringue. Lagyan ng kalahati ang cake, ngunit huwag itong mapunit. Ipinadala namin ang aming mga meringue cookies na may mga mani sa oven para sa 25-30 minuto sa 160 degrees, hanggang sa ang meringue sa loob ng cockleshell ay nakakakuha.
Curd cheese biscuits "Rosochki" with meringues
Mga sangkap:
- mantikilya - 250 g;
- cottage cheese - 200 g;
- itlog -2 pcs.
- harina - 2 item;
- asukal - 1 item;
- baking powder - 1 kutsarita.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isang simpleng paraan kung paano magluto ng mga cookies na may mga meringues. Una namin masahin ang cottage cheese dough: i-chop ang malamig na mantikilya sa isang crumb na may harina, idagdag ang yolks ng itlog, cottage cheese at baking powder. Hinati namin ang buong masa sa 5-6 piraso at ipadala ang mga ito sa refrigerator. Pukpokin ang natitirang mga puti na itlog na may asukal hanggang sa mga porma ng meringue. Inalis namin ang kuwarta mula sa refrigerator at i-thinly roll ito, mag-lubricate sa buong ibabaw na may pinalo na protina, palitawin ito sa isang roll, at balutin ang nagresultang roll na may spiral. Maghurno ang mga biskwit sa 180 degrees 30 minuto, maghatid ng malamig. Ang aming curd pastry "Rosochka" ay handa na!