Ang pinaka masarap na ulam para sa iyong mesa ay mga chops ng baboy. Ang kanilang masarap na lasa ay galak ng anumang gourmet at para sa isang maligaya talahanayan sila ay maging isang kahanga-hangang palamuti. Ang tanong ay, kung paano gumawa ng chops mula sa baboy? Ngayon ay malalaman mo ang lahat.
Pork chops sa batter
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 500 g;
- itlog - 2-3 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- asin - 1-2 tsp.
- itim na paminta sa lupa - 1-2 tsp.
- langis ng gulay - 4-6 tbsp. kutsara;
- harina - 10 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang baboy ay dapat i-cut sa mga piraso ng humigit-kumulang 1-1.5 cm makapal. Pagkatapos ay putulin namin ang mga piraso na may isang espesyal na martilyo. Sa oras na ito naghahanda kami ng dessert. Upang gawin ito, dalhin ang mga itlog at ihalo ang mga ito sa gatas, pisilin sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at idagdag ito sa pinaghalong. Talunin na may isang taong magaling makisama o kumislap, magdagdag ng asin at paminta.
Kunin ang mga sirang piraso ng karne, asin ang mga ito at paminta sa magkabilang panig. Ang bawat piraso ay pinagsama sa harina, pagkatapos ay sa batter, pagkatapos ay muli sa harina. Patuloy kaming gumagawa ng makatas na pork chops. Ngayon karne na ito ay kailangang fried sa isang kawali sa pinainitang langis.
Ito ay kinakailangan upang inihaw sa isang tinapay sa magkabilang panig. Kung ang iyong karne ay kauna-unahan ng malupit, pagkatapos ay pagkatapos ng pag-iinuman ay kinakailangan upang ilagay ito sa isang maliit na apoy na may isang maliit na tubig para sa mga sampung minuto. Ang mga handa na chops ng baboy ay dapat na ilagay sa napkin, upang maitatag ang taba. Maglingkod nang mas mabuti sa sariwang salad greens.
Pork chops sa breading
Mga sangkap:
Para sa mga chops:
- pork chops - 3 pcs .;
- itlog - 1-2 piraso;
- tinapay mumo.
Para sa palamuti ng gulay:
- zucchini - 2 pcs .;
- talong - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- tomato paste - 1-2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- kulay-gatas at mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Kumuha kami ng chops ng baboy, pinalo mula sa magkabilang panig, asin at paminta sa panlasa. Nagluluto kami ng pancake para sa chops ng baboy - pinalo ang mga itlog, ihalo ito sa asin. Ang pagtapik sa itlog. Kinakain namin ang breadcrumbs. Pagkatapos ay ulitin namin ang mga pagkilos - iyon ay, muli naming pinindot ang mga chops sa mga itlog at breadcrumbs. Pinainit namin ang kawali na may mantikilya, kumalat ang mga chops dito at iprito ito mula sa dalawang panig sa isang kulay na gintong. Pagkatapos ay ilagay ang chops sa isang sunog-lumalaban ulam at ilagay sa hurno, kung saan mag-ihaw namin para sa 5-7 minuto sa 180 degrees.
Ngayon kami ay naghahanda sa panig na pinggan. Ito ay kinakailangan upang i-cut maliit na aubergines, pipino at mga sibuyas, pagkatapos ay magprito sa kanila sa langis ng gulay. Tanggalin ang bawang at ilagay ito sa isang kawali. Kasabay nito, i-cut ang mga kamatis at idagdag sa iba pang mga gulay. Paghaluin at idagdag ang tomato paste. Ibuhos sa kawali ang kawali, asin at paminta upang tikman. Ang pangwakas na pagpindot ay ang mga gulay, na kailangan mong gilingin, at idagdag sa mga gulay sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto hanggang handa. Inilalagay namin ang mga chops at gulay na pinggan sa pinggan at pinaglilingkuran ito sa mesa.
Pork chops sa keso
Mayroon ding mga pagpipilian para sa chops sa iba pang mga uri ng mga seasonings. Kaya, chops sa breadcrumbs, chops sa itlog, chops sa pagsubok, chops sa mushroom, at kahit chops sa prunes ay napaka-tanyag. Sa iyong pansin gusto naming mag-alok ng chops mula sa baboy sa keso.
Mga sangkap:
- baboy - 400 g;
- keso - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng oliba - 50 ML;
- almirol - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Tulad ng sa nakaraang mga recipe, pinutol namin ang baboy sa maliliit na piraso. Natalo namin ang isang espesyal na martilyo. Paghaluin ang langis ng oliba na may asin at paminta, lagyan ng grasa ang mga piraso sa magkabilang panig. Namin kuskusin ang keso sa isang kudkuran, at ihalo ito sa mga itlog. Kinukuha namin ang aming mga chops ng baboy at sinisil ang mga ito sa almirol, at pagkatapos ay sa keso, at magprito sa kanila sa langis ng oliba para sa limang minuto sa bawat panig. Bilang isang resulta, ang mga chops na may isang napaka-masarap na lasa ay nakuha.