Marzipan, ang recipe na kung saan ay iharap sa ibaba, ay isa sa mga pinaka-maginhawa at masarap na materyales para sa dekorasyon cake, pastry, matamis at anumang iba pang mga produkto ng kendi. At ito ay mahusay na maaari itong luto sa bahay.
Marzipan para sa cake
Kadalasan, ang marzipan coating ay ginagamit upang palamutihan ang maligaya na mga cake, at sa karamihan ng mga kaso ng materyal na ito ay ginawa ang mga numero na kinakain sa unang lugar. Marzipan para sa isang cake, ang recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay nakikilala sa pamamagitan ng nadagdagan pagkalastiko at maaaring magamit para sa paghahanda ng hindi pangkaraniwang edible figurines sa paglahok ng mga bata.
Mga sangkap:
- almonds - 1 item;
- tubig - 1/3;
- asukal - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang recipe para sa paghahanda ng marzipan sa simula ay maaaring mukhang kumplikado at hindi maunawaan, ngunit kung mahigpit mong sundin ang lahat ng mga tagubilin at sundin ang mga kinakailangang sukat, mabilis itong lumiliko sa isang simple at nakakaaliw na ehersisyo.
Ang unang bagay ay upang linisin ang mga almendras mula sa alisan ng balat, kailangan mong ibuhos ang lahat ng mga kernels na may tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at payagan ang mga ito upang palamig. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, ang alisan ng balat mula sa kulay ng nuwes ay mabilis at madali.
Ang pinalinis na mga kernels ng almendras ay dapat na hugasan at tuyoin sa kawali, ilagay ito sa isang mabagal na apoy. Mahalagang huwag ihaw ang mga almendras, dahil kailangan mong ulitin ang lahat ng mga aksyon muli.
Ang mga pinatuyong mani ay dapat patubuin sa pulbos na may blender at ilagay ang mismong masa sa tabi.
Ngayon ay kailangan mo upang simulan ang paggawa ng asukal syrup. Ang asukal ay dapat na halo-halong tubig at ilagay ang mga pinggan upang magluto sa mababang init. Ang syrup ay dapat lumitaw sa halip ay makakapal, upang ang mga patak nito ay maaaring lulon sa isang bola. Mahalaga rin na huwag lumampas ito sa sunog at huwag ibaling ang syrup sa karamelo, dahil ito ay dapat na patuloy na hinalo.
Sa tapos na syrup, dapat kang magdagdag ng harina ng almendras, pagkatapos ay magluto para sa isang karagdagang 3 minuto, din sa mababang init. Pagkatapos nito, maaari mong pabayaan ang masa na lumamig at i-roll ito sa isang bola. Kung ninanais, ang bola ay maaaring lumabas o bigyan ito ng anumang iba pang hugis. Ang marzipan ay maaaring maimbak sa refrigerator sa pamamagitan ng pambalot nito sa isang pelikula.
Marzipan - isang recipe sa bahay
Ang mga sumusunod na recipe ay magpapahintulot upang maghanda marzipan para sa pagmomolde.
Mga sangkap:
- almonds - 250 g;
- granulated asukal - 130 g;
- itlog puti - 1 pc .;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- pangkulay ng pagkain - 4 na patak.
Paghahanda
Marzipan para sa pagmomolde, ang recipe na katulad ng nakaraang isa, ay naiiba sa pagkakaroon ng mga bulaklak, na nangangahulugang nakakaakit ito ng atensyon ng mga bata at nagbibigay ng pagsabog sa kanilang mayamang imahinasyon sa proseso ng paghubog.
Una kailangan mong gawin ang paghahanda ng almond pulbos. Para sa mga ito, ang mga butil ng almendras ay dapat ibuhos na may tubig na kumukulo at lutuin ito sa isang mabagal na sunog sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at mag-alis ng pili. Ang peeled peeled grain ay dapat na tuyo sa isang kawali, ilagay ito sa isang mabagal na apoy para sa 2-3 minuto.
Ang dry at malinis na butil ay dapat ipadala sa isang blender at lupa sa isang pare-pareho ng harina. Susunod, ang nagreresultang masa ay dapat idagdag sa asukal, protina at tubig, maingat na paghahalo ng mga sangkap pagkatapos idagdag ang bawat isa sa kanila.
Ang nagresultang masa ay dapat nahahati sa 4-5 pantay na bahagi. Sa bawat bahagi, idagdag ang kulay ng pagkain ng napiling kulay at ihalo muli ang mga sangkap.
Magkakaroon ka ng isang multi-kulay na marzipan, isang pare-pareho na nakapagpapaalaala ng luad. Ito ay mula sa isang marzipan na ito ay pinaka-maginhawa sa figurines amag, at mga bata tulad nito para sa mga maliliwanag na kulay, suppleness at edibility.
Ang isang handa marzipan ay maaaring gamitin upang palamutihan ang iyong mga paboritong cake, halimbawa "Pavlova" , o "Black Prince" .