Pagkatapos ng isang matagumpay na koleksyon ng mga mushroom, kapag ang kalahati ng mga istante sa pantry ay puno ng mga kabute ng mga kabute , at tila pinamamahalaang upang lutuin ang lahat ng mga umiiral na mga pinggan na may mushroom, ang natitirang bahagi ng crop ay maaaring pahintulutan na i- freeze at tamasahin ang mga regalo ng taglagas kahit na sa labas ng panahon, sa huli pagpapaalam sa billets sa mushroom sarsa , halimbawa.
Recipe para sa gravy gravy mula sa mga frozen na mushroom
Mga sangkap:
- shallots - 90 g;
- Pinatuyong timing - 1 kutsarita;
- frozen mushrooms - 320 g;
- dry white wine - 45 ml;
- kabute ng sabaw - 750 ML;
- harina - 5 g.
Paghahanda
Painitin ang langis ng oliba, i-save ito sa mga shallots o palitan ang huli sa isang batang sibuyas. Ang mga kabute ay natutunaw at pinutol, at pagkatapos ay idagdag sa Pagprito pagkatapos ng 7 minuto. Dagdagan ang sauce na may tuyo na thyme, at kapag ang lahat ng kahalumigmigan mula sa fungus evaporates, ibuhos ang mga ito alak, at isang minuto mamaya - ang sabaw ng kabute. Maghintay hanggang magsisimula ang sarsa upang maging makapal, at pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na harina. Ang isa pang pares ng mga minuto at isang kahanga-hangang kumpanya ng minasa ng patatas ay magiging handa.
Mushroom sauce mula sa mga frozen na mushroom na may kulay-gatas at mga gisantes
Mga sangkap:
- mushrooms (thawed) - 380 g;
- isang maliit na berdeng mga gisantes;
- sibuyas - 70 g;
- langis ng gulay - 25 ML;
- mantikilya - 5 g;
- sabaw - 80 ML;
- kulay-gatas - 120 ML;
- karot - 50 g.
Paghahanda
Scrub ang mga karot at i-chop ang mga sibuyas. Mga gulay, i-save sa isang halo ng mga langis at idagdag sa kanila piraso ng thawed mushroom. Kapag ang pan ng kawali ay tuyo muli, ilagay ang berdeng mga gisantes dito, punan ito ng sabaw at kulay-gatas at iwanan ito upang pakuluan hanggang makapal.
Ang ganitong sarsa ng mushroom ay madaling gawin sa isang multivark, para dito, hayaan ang mga gulay at mga kabute sa mode na "Maghurno", at pagkatapos idagdag ang kulay-gatas pumunta sa "pagsusubo" para sa 15 minuto.
Paano magluto ng sarsa ng mushroom?
Ang mushroom sauce mula sa frozen na mushroom ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang mas mababa malinaw na lasa kaysa sa kanyang analogue sa isang sariwang batayan, ngunit ang gravy ng recipe na ito ay lumalabas na napapagod dahil ang lasa ng kabute ay hindi nakagagambala sa mga gulay at ang kasaganaan ng pampalasa.
Mga sangkap:
- mantikilya - 35 g;
- mushroom - 450 g;
- harina - 10 g;
- sabaw - 480 ml;
- isang pinaghalong mga Provencal herbs (tuyo) - isang pakurot.
Paghahanda
Ang mga mushroom na pinalo ay pinutol sa mga plato at inilagay sa isang kasirola na may mantikilya. Kapag ibibigay ng mga mushroom ang lahat ng kanilang kahalumigmigan, ipakain ang mga ito, magwiwisik ng harina at simulang ibuhos ang sabaw nang napakabagal sa mga maliliit na bahagi. Sa sandaling ang lahat ng likido ay idinagdag, iwanan ang sarsa upang mapapadulas ng 7-10 minuto.