Ang lugaw ay isang mahalagang bahagi ng ating diyeta, isang malaking seleksyon ng mga siryal, mga pagkakaiba-iba sa kanilang paggiling at pagluluto ay palaging nagbigay sa amin ng lupa para sa iba't ibang mga menu namin. Ang mga butil ng mais ay medyo kamakailan lamang, ngunit dahil sa kanilang panlasa, ang mga nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian ay mabilis na nakakuha ng katanyagan, at sa ilang mga bansa, ang mga pagkaing mula dito ay naging pambansa.
Paano magluto ng sinigang mula sa mga butil ng mais sa gatas - recipe
Mga sangkap:
- corn croup - 40 g;
- gatas - 150 ML;
- tubig 100 ML;
- mantikilya - 10 g;
- asukal - 10 g.
Paghahanda
Ang mga butil ng mais, na ginawa ng iba't ibang mga tagagawa, ay kadalasang naiiba sa paggiling, ito ay napaka-mababaw, at kung minsan ito ay magaspang na lupa. Kaya sa huling kaso, mas mabuti na maiwasan ang pagbili ng mga siryal tulad o upang dalhin ito sa perpektong sa tulong ng isang karaniwang gilingan ng kape. Ang isang malaking paggiling ay maaaring dagdagan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng halos dalawang beses, at ang isang mas maliit ay hindi lamang bawasan ang oras, kundi pati na rin mapabuti ang kalidad ng sinigang. Ang ideal na paggiling ay kapag ang sinigang ay tinatawag na isang maliit na butil o isang malaking harina. Sa lugaw ng mais, ang sukat ng gatas, tubig at mga siryal ay halos palaging katumbas ng 1: 4 o 1: 5 (1 ay cereal), depende sa nais na resulta.
Kaya, sa tubig na kumukulo, ibuhos ang mga butil ng mais, na may patuloy na pagpapakilos, magluto ng apat na oras ng isang oras. At upang maiwasan ang sinigang, tulad ng sa prinsipyo at lahat ng iba pa, kailangan mo hindi lamang sa isang bilog, ngunit mula sa ibaba, na parang pag-aangat ito, sa ganitong paraan halos garantisadong mong maiwasan ang pagsunog. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at lutuin para sa isa pang kapat ng isang oras, lamang pagpapakilos, upang maiwasan ang nasusunog. At pagkatapos ay ibuhos ang asukal, ibuhos sa gatas, ihalo ito, hawakan ito sa kalan ng hindi hihigit sa 3 minuto at, magbabalot ng isang bagay tulad ng isang kumot, itabi para sa kalahating oras.
Paghahanda ng sinigang kalabasa na may mais sa gatas
Mga sangkap:
- corn croup - 400 g;
- mga pasas - 50 g;
- asukal - 100 g;
- prunes - 50 g;
- mantikilya - 180 g;
- tubig 250 g;
- gatas - 250 g;
- tuyo na mga aprikot - 50 g;
- asin.
Paghahanda
Ang mga butil ng mais, kung ninanais, gilingin ang gilingan ng kape, banlawan nang lubusan at ilipat sa tubig na kumukulo. Kalabasa mula sa alisan ng balat, i-cut sa mga piraso upang madali silang magkasya sa isang kutsara. Pagkatapos ay iwisik ito ng sagana sa asukal, at sa sandaling mailabas nito ang juice, ilagay ito upang magluto na may isang maliit na tubig. Ang mga pinatuyong prutas ay lubusan na maglinis at ibuhos ng maligamgam na tubig, kaya hindi nila aalisin ang kinakailangang kahalumigmigan mula sa sinigang at sa parehong oras ay magiging mahinahon at hindi nangangailangan ng intensive chewing. Ang kasha ay dapat na hinalo, hindi ipaubaya ito. Pagkatapos ng ulam magdagdag ng asin, langis, asukal, na halos handa na kalabasa at pinatuyong prutas. At pagkatapos lamang, habang sumasabog ka ng maraming tubig, ibuhos ang gatas at hawakan ang kalan sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay kinakailangang balutin sa isang kumot at magtabi para sa kalahating oras.
Mais na sinangay sa gatas na may adipisyal na prutas
Mga sangkap:
- corn croup - 400 g;
- saging - 1 piraso;
- mansanas - 1 piraso;
- tubig 250 g;
- gatas - 250 g;
- peras - 1 piraso;
- mantikilya - 180 g;
- asukal - 70 g;
- asin.
Paghahanda
Ang halo ng Apple at peras ay maghurno sa oven o microwave, pagkatapos ay ihihiwalay ang alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa. Hugasan ang mais at ipadala ito sa tubig na kumukulo. Pagkatapos pagluluto ng sinigang gaya ng dati para sa mga isang-kapat ng isang oras,
Ngayon, upang pukawin ang lugaw ay dapat na maging maingat lalo na, dahil maaari mo ring buksan ang mga prutas sa sinigang pati na rin. At 5 minuto bago ang katapusan, ilagay sa cut banana at ibuhos sa gatas, pagkatapos ay i-wrap ang pan at iwanan ito upang tumayo para sa hindi bababa sa kalahating oras. Ang mga tagahanga ng pampalasa ay maaaring gumamit ng kanela o banilya, bibigyan nila ang lugaw ng isang mas exotic na lasa at hindi mag-iiwan ng mga walang malasakit na bata, lalo na kung idinadagdag mo ang chocolate icing na direkta sa inilatag na sinangay sa isang plato.