Recipe buns - orihinal na mga ideya para sa paggawa ng masarap na lutong bahay na cake

Ang bawat maybahay na kagustuhan na palayawin ang kanyang pamilya na may mga homemade cakes, siguradong mayroong paboritong recipe para sa mga buns sa stock. Ang mga produkto ay maaaring maging matamis, meryenda, matamis o patumpik at kahit na para sa pag-aayuno ay may isang kagiliw-giliw na bersyon ng mga delicacy.

Paano magluto ng buns?

Ang mga homemade buns ay mga maliliit na inihurnong paninda, na niluto sa iba't ibang mga base. Ang mga form ng mga produkto ay maaaring mag-iba, pagkatapos ay maaari mong sundin lamang ang iyong imahinasyon, paggawa ng orihinal na delicacies.

1. Kabilang sa masarap na masarap na buns ang malaking halaga ng mantikilya at mga itlog - ang mga sangkap na ito ay responsable para sa kaluwalhatian. Ang mga naturang produkto ay nananatiling malambot sa loob ng ilang araw.
2. Ang mga buns ay dali-dali na ginawa sa kefir o puff pastry.
3. Ang masasarap na pastry ay maaaring idagdag sa maanghang keso, bawang o mag-iwan ng sariwa. Ang mga gulong ay maaaring ihain sa halip na tinapay sa pangunahing kurso.

Mantikilya buns - recipe

Gumawa ng lebadura buns ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay sa paggawa ay opara, kung ang lebadura ay aktibo sa mainit na gatas, kung gayon ang resulta ay magiging ganap na perpekto, hindi ka maaaring magduda. Para sa tamis, magdagdag ng mga pasas, pinatuyong seresa o pinatuyong mga aprikot. Kadalasan, ang mga tinadtad na mani ay idinagdag sa recipe ng mga buns na ito.

Mga sangkap:

• Gatas - 0.5 liters;
• sariwang lebadura -50 g;
• itlog - 4 piraso;
• mantikilya -100 g;
• banilya;
• asukal - 200 g;
• harina - 500-800 g;
• pasas, tuyo seresa, tinadtad almendras - para sa 50 g.

Paghahanda

1. Sa 100 ML ng mainit na gatas, maghalo ang lebadura, iwanan ito upang maisaaktibo.
2. Paghaluin ang malambot na mantikilya, itlog, asukal, banilya, gatas.
3. Ibuhos sa nabuhay na kutsara, pukawin, idagdag ang harina.
4. Iwanan ang masa na mainit, hudyat ito ng tatlong beses.
5. Magdagdag ng pinatuyong prutas at mani.
6. Bumuo ng buns, grasa na may pula ng itlog, mag-iwan ng 10 minuto.
7. Maghurno para sa 30 minuto sa 190 degrees.

French buns - recipe

Halos lahat ng mga bunsong Pranses ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang crispy shell at isang porous crumb. Ang mga classics ng European cooking ay buns "Moriset". Bago ang pagluluto sa hurno, ang mga produktong ito ay malagkit sa isang solusyon sa soda, ang pamamaraan na ito ay gagawin ang crust lalo na ang manipis at crispy, sa loob ng produkto ay hindi karaniwang malambot.

Mga sangkap:

• gatas - 150 ML;
• tubig - 150 ML;
• harina - 500 g;
• asin - 1 tsp;
• lebadura - 1 maliit na pakete;
• isang itlog para sa pagpapadulas;
• mantikilya - 30 g;
• linga;

Para sa soda solution:

• tubig - 1 l;
• asin - 1 tbsp. l.;
• soda - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Hugasan ang lebadura sa gatas, ibuhos sa tubig, langis, asin.
2. Ibuhos ang harina, ihalo ang malambot na kuwarta, umalis sa patunay.
3. Form blangko na pahaba.
4. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at soda. I-drop ang mga produkto ng isa sa isang pagkakataon na may ingay, pritaplivaya, upang hindi lumutang.
5. Kumalat sa isang ginintuang baking sheet.
6. Lubricate ang ibabaw na may itlog, budburan linga, gumawa ng 2 incisions.
7. Maghurno para sa 20 minuto sa 220 degrees.

Buns "Sinnabon" sa bahay - recipe

Ang klasikong resipe ng Pranses na "Sinnabon" na mga roll ay pamilyar sa bawat nakikilalang taga-gawa. Ang kanilang natatanging tampok ay ang masarap na pagpuno. Subukan na gawin ang matamis na sarsa, at mula ngayon ay pipisan mo ang lahat ng pagluluto sa hurno. Ang kuwarta ay gawa sa mantikilya, at ang tradisyonal na pagpupuno ay kanela at asukal.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ML;
• lebadura - 25 g;
• langis - 100 g;
• asukal - 120 g;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 600-800 g;

Pagpuno:

• langis - 50 g;
• asukal - 200 g;
• kanela - 50 g;

Punan:

• cream cheese - 150 g;
• pulbos na asukal - 120 g;
• langis - 35 g.

Paghahanda

1. Knead ang kuwarta, iwan ito sa patunay, paglubog ng isang beses.
2. Lumabas ang kuwarta, langis na may malambot na langis, magwiwigay ng maraming timpla ng asukal at kanela, gumulong na may masikip na roll.
3. Gupitin ang roll sa mga segment, 4 na sentimetro ang lapad, kumalat sa isang baking sheet.
4. Ang recipe para sa mga biskwit ay nagsasangkot ng isang proofing para sa 15 minuto.
5. Maghurno sa isang heated oven para sa unang 15 minuto sa 180 degrees, pagkatapos ay 30 minuto sa 160.
6. Puksain ang keso, pulbos at mantikilya at ibuhos ang tapos na mga buns.

Mga burger na may pagpuno

Buns na may jam - isang orihinal na gamutin na maaaring pinalamutian nang maganda. Hindi mahirap maghanda ng mga produkto sa anyo ng cheesecake. Mula sa kuwarta upang bumuo ng isang cake, sa gitna gumawa ng isang uka at kumalat ang paboritong jam, ito ay mas mahusay na kung ito ay isang homogenous jam: aprikot, mansanas o presa.

Mga sangkap:

• matamis na kuwarta - 700 g;
• jam - 200 g;
• yolk.

Paghahanda

1. Mula sa natapos na kuwarta, bumuo ng mga cake, ilagay ito sa isang baking tray.
2. Sa pamamagitan ng isang baso, gumawa ng isang uka sa gitna ng billet, mag-ipon sa isang kutsara ng jam.
3. Lubricate ang mga gilid ng biskwit sa pula ng itlog at mag-iwan para sa 15 minuto.
4. Maghurno ng buns sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

Rosette buns

Ang orihinal na buns mula sa puff beast na kuwarta ay maaaring gawin sa anyo ng isang rosas at puno ng palaman. Tamang-tama para sa isang mansanas. Anuman ang mga hiwa ay mukhang maganda sa pagluluto sa hurno, kunin ang mga prutas na may pulang balat, i-cut sa manipis na hiwa at lutuin sa mahina syrup ng asukal. Ang recipe ng buns ay kinumpleto ng kanela.

Mga sangkap:

• puff pastry - 500 g;
• pulang mansanas - 2 piraso;
• kanela - 1 tbsp. l.;
• tubig - 0,5 l;
• asukal - ½ tbsp.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga mansanas nang manipis.
2. Magluto ng syrup mula sa tubig at asukal, ilubog ang mga hiwa ng mansanas, magluto ng 5 minuto. Dalhin ito, tuyo ito.
3. Ang defrosted na kuwelyo ay pinutol sa mga piraso, isaboy ang kanela, kumalat ang mga mansanas na magkakapatong.
4. Palagyan ang roll at ipamahagi ito sa isang baking tray.
5. Maghurno para sa 25 minuto sa 190 degrees.

Buns na may kanela mula sa lebadura kuwarta

Anumang homemade pastry ay maaaring puno ng pabango at ang recipe ng masarap na buns ay hindi magiging eksepsiyon. Spicy aroma, mahusay na lasa at orihinal na paglilingkod, tulad ng lahat. Ayon sa kaugalian, ang mga produkto ay ginawa sa anyo ng isang "suso" at suplemento ng asukal. Gumamit ng anumang lebadura o binili na kuwarta.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• kanela - 2 tbsp. l.;
• asukal - 1 item;
• langis - 100 g;
• yolk.

Paghahanda

1. Gulungin ang kuwarta na hindi makinis sa isang rektanggulo.
2. Budburan ang ibabaw na may malambot na langis, generously luha sa isang timpla ng asukal at kanela.
3. Bumuo ng isang double roll, twisting ang kabaligtaran ng mga gilid sa gitna.
4. Gupitin ang workpiece sa mga segment na 4-5 cm.
5. Ilagay ang mga billet sa baking tray, grasa sa yolk at maghurno sa loob ng 30 minuto sa 190 degrees.

Buns "puso" na may asukal

Ang mga sikat na bunsong asukal - buns, napakadaling magluto sa kanila. Ang kuwarta ay mas mahusay na gumamit ng mantikilya, kaya ang mga produkto ay lalabas na luntiang, at ang langis sa panahon ng pagsasabog ng mga blangko ay hindi dapat lubusang matunaw, hayaan itong maging malambot. Ang recipe para sa mga buns ay sobrang simple, maaari mong gamitin ang kuwarta binili.

Mga sangkap:

• matamis na kuwarta - 600 g;
• mantikilya - 200 g;
• asukal - 350 g;
• yolk.

Paghahanda

1. Hatiin ang kuwarta sa 6 na bahagi.
2. Ilabas ang workpiece, grasa na may malambot na langis, iwisik ang asukal.
3. I-roll ang roll, i-double fold, i-cut kasama ang roll at ibuka ang mga gilid, na bumubuo ng puso.
4. Ilagay ang mga billet sa isang baking sheet, langis na may pula ng itlog, mag-iwan ng 15 minuto.
5. Maghurno para sa 30 minuto sa 190 degrees.

Buns ng bawang

Buns na may bawang - Ukrainian classics, sikat na kilala bilang pampushkas. Ang kuwarta para sa mga katulad na mga produkto ay handa simple, maaari itong maging parehong sariwa at lebadura. Ang pangunahing papel ay nilalaro ng pagpuno ng bawang. Magiging handa ang mga produktong ito sa loob ng 20 minuto, kaya maaari silang lutuin nang sabay-sabay sa unang ulam.

Mga sangkap:

• gatas - 150 ML;
• mayonesa - 20 ML;
• pampaalsa, asin;
• harina - 120 g;
• bawang - 3 ngipin;
• mantikilya - 50 g;
• tinadtad na dill - 1 dakot.

Paghahanda

1. Suriin ang harina na may baking powder, ibuhos sa gatas at idagdag ang mayonesa.
2. Kumain ng malambot, bahagyang malagkit na kuwarta.
3. Sa may langis na mga kamay, hatiin ang kuwarta sa mga bahagi, ilagay ito sa isang amag at maghurno sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.
4. Paghaluin ang ghee na may mga gulay at tinadtad na bawang, mga grey hot biscuits.

Cottage cheese roll

Ang soft, curvy ay lumiliko ng mga cake ng keso ng cottage sa oven. Ang mga produkto na ginawa mula sa lebadura ng lebadura batay sa cottage cheese ay pinananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon, kaya maaari kang magluto ng higit pa. Para sa isang espesyal na panlasa sa mga sangkap, idagdag ang kasiyahan. Ang hugis ng mga item ay maaaring maging anumang, kung ang imahinasyon ay hindi gumagana, gumawa ng simpleng round biskwit.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 150 g;
• harina - 350 g;
• gatas - 50 ML;
• asukal - 100 g;
• mantikilya - 50 g;
• itlog - 2 piraso;
• dry yeast - 1 tsp;
• citrus peel, yolk.

Paghahanda

1. Sa maligamgam na gatas, palabnawin ang pampaalsa, umalis sa init ng 15 minuto.
2. Kumuha ng mantikilya na may asukal, mga itlog at keso sa kubo, idagdag ang kasiyahan.
3. Ibuhos ang kutsara, ihalo, magdagdag ng harina, pagmamasa ng isang makakapal, nababanat na kuwarta. Mag-iwan para sa isang oras.
4. Bumuo ng mga maliliit na buns, ilagay sa tray ng baking, grasa na may pula ng itlog at mag-iwan ng 10 minuto.
5. Maghurno para sa 30 minuto sa 200 degrees.