Ang pagmamataas ng lutuing Russian ay, tinatawag na, mga pie ng repolyo. Ang mga ito ay inihurnong, parehong mula sa sariwa at mula sa sauerkraut. Para sa isang pagbabago sa lasa ng pie mula sa nguerkraut , mushroom, isda, pinausukang karne ay idinagdag sa pagpuno. Dahil sa juiciness ng pagpuno, ang pie kuwarta ay nagiging mahangin at magiliw.
Ang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda sa kuwarta ay nakakainis sa kanilang pagkakaiba-iba. Maaari itong maasim at sariwa, matangkad at mayaman, kasama ang pagdaragdag ng rye at sibuyas na harina at isang likido, na pagbuhos.
Maghanda tayo ng isang pie na may sauerkraut sa isang bagong recipe ngayon.
Mabilis na pie na may sauerkraut at patatas sa yogurt
Mga sangkap:
- sauerkraut - 0.4 kg;
- patatas - 3 tubers;
- champignons - 100 g;
- sibuyas - 120 g;
- itlog - 3 piraso;
- kulay-gatas - 50 g;
- Kefir - 50 ML;
- harina - 120 g;
- baking powder - 20 g;
- asukal - lasa;
- langis ng gulay - 100 ML;
- buto ng linga - 30 g;
- asin.
Paghahanda
Kupas at tinadtad na sibuyas na langis sa langis sa loob ng tatlong minuto, idagdag ang hugasan at kinutuban sauerkraut, tinadtad na mga mushroom, asukal at asin kung kinakailangan at pukawin para sa labinlimang minuto pagpapakain paminsan-minsan. Paghiwalayin ang peeled at grated patatas.
Ngayon inihahanda namin ang kuwarta. Para sa mga ito, kumusta itlog, kulay-gatas, kefir, asin at pampaalsa sa homogeneity. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang harina at pukawin.
Lubricate ang form na langis ng gulay para sa pagluluto sa hurno, ilatag ang pagpuno ng repolyo-kabute, at sa ibabaw ng pritong patatas. Sa itaas, ibuhos at pantay na ipamahagi ang kuwarta, iwisik ang mga buto ng linga at maghurno sa oven para sa tatlumpung minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.
Mahusay na pinalamig sa anyo ng pie, lumabas, pinutol at inihain sa mesa.
Pie na may sauerkraut mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- nakalaang kuwarta - 500 g;
- sauerkraut - 550 g;
- bacon na pinausukan - 100 g;
- kulay-gatas - 250-300 g;
- matapang na keso - 175 g;
- asukal - lasa;
- langis ng gulay;
- lupa allspice at itim na paminta;
- tinadtad na mga damo.
Paghahanda
Banlawan at kinutuban ang paminta sauurraut na may mga hiwa ng pinausukang bacon sa langis ng gulay hanggang malambot, sa dulo ng panahon na may asukal, matamis at itim na paminta at malamig sa isang maayang estado. Ang maasim na cream ay halo-halong may gadgad na keso.
Ang natapos na kuwarta ay ipinamamahagi sa isang anyo kung saan ang cake ay lulutu, na iniiwan ang mga panig para sa mga jigs. Pagkatapos ay inilatag namin ang repolyo at bacon, mula sa itaas ng pantay na ipinamamahagi ang kulay-gatas na keso, binuksan namin ang mga gilid at inihurnong 220 degrees para sa tatlumpung minuto.
Naghahatid kami ng cake na mainit-init, sinabunutan ng mga tinadtad na damo.