Mula sa matamis na paminta maghanda ng maraming kawili-wiling pagkain - maidaragdag ito sa salad, nilaga, maaari itong pinalamanan, at sa karagdagan maaari itong magamit upang gumawa ng mga kagiliw-giliw na meryenda. Iba't ibang mga recipe para sa mga meryenda mula sa mga matamis na sili ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Appetizer ng matamis paminta para sa taglamig
Mga sangkap:
- matamis na paminta - 1 kg;
- langis ng mirasol - 200 ML;
- karot - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- mga kamatis - 1 kg;
- asukal - 1 tasa;
- asin - 5 kutsarita;
- suka 9% -100 ML.
Paghahanda
Nililinis namin ang hugasan na gulay, pinutol ang sibuyas na may mga kalahating bilog, matamis na paminta na may mga straw, karot sa isang kudkuran, at idinagdag namin ang mga kamatis sa pare-pareho ng mashed patatas. Inilalagay namin ang pan na may meryenda ng matamis na paminta sa sarsa sa apoy. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa tungkol sa 20 minuto sa mababang init, pagkatapos ay mag-ipon sa inihanda lata at roll up ang lids. Pagkatapos nito, i-on ang mga banga sa balikat, i-wrap ang mga ito sa paligid at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na silang pinalamig.
Appetizer ng inihurnong matamis na paminta
Mga sangkap:
- red pepper sweet - 10 pcs .;
- kulantro - 4 sanga;
- bawang - 4 cloves;
- langis ng oliba - 15 ML;
- apple cider vinegar - 1 kutsarita;
- asukal - pakurot;
- itim na paminta ng lupa, asin - upang tikman.
Paghahanda
Pepper ang aking mabuti at tuyo ito. Sa isang dry baking sheet itabi ang isang buong paminta at maghurno para sa halos kalahating oras. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, buksan ang paminta 2-3 beses. Inihanay ang mga bake na peppers sa isang pakete, pinalitan namin ito at umalis kami ng mga minuto para sa 5, pagkatapos ay maingat na mag-alis ng balat. Gupitin ang mga peppers sa kalahati, linisin ang mga ito mula sa mga stems at core. At pagkatapos ay i-cut ang laman hangga't maaari - na may mga cubes o straws. Pinong tinadtad na peeled na bawang. Ang hugasan at tuyo na sibuyas ay tinadtad. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang inihurnong peppers, damo at bawang. Magdagdag ng asukal, black pepper at asin. Ibuhos sa langis, suka at halo. Sa loob ng 20 minuto, inaalis namin ang meryenda mula sa matamis na paminta sa refrigerator. At pagkatapos ay nagsilbi kami sa mesa. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa karne, lalo na sa shish kebab.
Appetizer ng matamis na paminta na may bawang
Mga sangkap:
- sweet red pepper - 5 pcs .;
- bawang - 6 denticles;
- balsamic vinegar - 20 ml;
- tuyo basil - 1 kutsarita;
- asin - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 80 ML;
- asukal - 1 kutsarita;
- itim na peppercorns - 7 pcs .;
- lemon juice - 20 ml.
Paghahanda
Hugasan ang buong Bulgarian paminta na inihurnong sa isang grill. Kapag ang alisan ng balat sa ilang mga lugar ay natatakpan ng mga marka ng tanim at mga swells, nangangahulugan ito na ang paminta ay handa na! Inalis namin ito mula sa baking tray, agad itong ilagay sa isang bag, itali at alisin ito nang 30 minuto sa lamig. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang alisan ng balat ay aalisin mula sa peppers na napakadali. Ngayon ay linisin namin ang paminta: unang alisin ang core, habang ang paminta ay dapat manatiling patayo, upang ang katas ay hindi malaglag. Tanging pagkatapos ang juice ay malumanay ibuhos sa mangkok, at ang mga peppers ay peeled. Inihanda namin ang pag-atsara: Ang bawat slice ng bawang ay pinutol ng mga plato. Sa isang mortar pinapalamig natin ang asukal, asin, balanoy at itim na paminta sa mga gisantes. Pagkatapos ay idagdag namin ang balsamic na suka, langis ng oliba, lemon juice at juice mula sa paminta, ihalo ang lahat ng maigi. Ang bawat paminta ay nahahati sa maraming piraso ng mga kamay at kumakalat sa isang patag na ulam sa mga layer, ang bawat isa ay inililipat namin ang bawang at ibinuhos ang pag-atsara. Sinasaklaw namin ang mga pinggan na may meryenda ng matamis na paminta at ibalot ito sa refrigerator para sa 6-7 na oras.
Appetizer ng matamis na paminta na may keso
Mga sangkap:
- matamis paminta ng iba't ibang kulay malaki - 3 mga PC .;
- matapang na keso - 200 g;
- itlog - 3 piraso;
- bawang - 5 denticles;
- mayonesa - sa panlasa.
Paghahanda
Sa mga sili ay pinutol namin ang mga tuktok na may pedicels, pinutol namin ang isang core. Keso tatlong sa isang kudkuran, magdagdag ng mayonesa, bawang at ihalo. Itinulak ang mga itlog na mahirap, malamig at malinis. Ibinahagi namin ang masa ng keso sa loob ng paminta, na nakalakip sa bawat isa sa pinakuluang itlog. Inalis namin ang paminta sa refrigerator, at pagkatapos ng 2 oras na makuha ito, i-cut ito sa mga hiwa na may lapad na 5 mm bawat isa. Upang gawing mas madali ito, ang kutsilyo ay kailangang ibabad sa malamig na tubig.