Nag-aalok kami ng mga homemade recipe para sa pagluluto ng keso na may keso sa maliit na bahay. Ang ganitong pagluluto ay tiyak na i-refresh ang iyong menu para sa almusal o magiging isang perpektong karagdagan sa isang tasa ng tsaa para sa isang mid-morning snack o hapunan.
Paano magluto ng homemade cheesecake na may cottage cheese sa oven - isang recipe?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 500-600 g;
- gatas - 250 ML;
- itlog - 2 piraso;
- Mantikilya - 110 g;
- Pampaalsa pinindot o pinatuyong - 35 o 10 g ayon sa pagkakabanggit;
- granulated asukal - 110 g;
- asin - isang pakurot;
- vanilla sugar - 10 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 600 g;
- kulay-gatas - 60 g;
- itlog yolks - 2 piraso;
- Mantikilya - 40 g;
- granulated asukal - 150 g;
- mais almirol (kung kinakailangan) - 30 g;
- vanilla sugar - 10 g;
Upang mag-lubricate sa tuktok:
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- gatas - 20 ML.
Paghahanda
Walang alinlangan, ang pinakamahalagang sandali sa paghahanda ng mga cheesecake, tulad ng iba pang pagluluto sa hurno - ito ang paghahanda ng masa. At sa kung magkano ang recipe ay magiging matagumpay ay depende sa resulta at panlasa ng tapos na mga produkto. Kaya tugon namin ang responsibilidad na ito.
Ang gatas ay uminit nang bahagya sa isang temperatura ng 37-40 degrees at matunaw sa lebadura, dalawampu't limang gramo ng asukal na granulated at walumpu't isang daang gramo ng harina. Ilagay ang halo sa isang mainit na lugar at bigyan ng oras upang maisaaktibo ang lebadura. Sa karaniwan, tumatagal ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto.
Sa pansamantala, paghaluin sa isang malaking mangkok na bahagyang pumalo sa iba pang mga itlog ng asukal, malambot na mantikilya at vanilla sugar, ibuhos sa kahandaan ng kutsara at ihalo na rin. Ngayon sift maliit na halaga ng harina ng trigo at gumalaw sa isang kutsara sa isang direksyon, hangga't maaari, at pagkatapos ay kumalat ang masa sa isang makinis na harina-may palaman ibabaw at masahin ito ng mabuti, lubricating ang mga kamay na may langis ng halaman at, kung kinakailangan, pagbuhos ng higit pa harina. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang malambot at hindi sticky kuwarta. Ibinalik namin ito sa isang mangkok at ilagay ito sa init. Ang perpektong opsyon ay paglalagay ng kuwarta para sa cheesecake na may curd sa isang bahagyang pinainit oven.
Kapag ang masa ay nagdaragdag sa lakas ng tunog ng hindi bababa sa dalawang beses, pinalamutan namin ito sa pamamagitan ng aming mga kamay at hayaan itong muling mabuhay.
Habang ang masa ay ripens, inihahanda namin ang pagpuno para sa cheesecake na may cottage cheese. Namin kuskusin sa pamamagitan ng isang siksikan cottage cheese, idagdag namin ang asukal, yolks, vanilla asukal, malambot na mantikilya at kulay-gatas at pukawin ng maayos. Kung ang cottage cheese mixture ay masyadong likido at dumadaloy, maaari kang magdagdag ng isang maliit na almirol o harina dito at ihalo muli. Sa yugtong ito, maaari mo ring idagdag ang steamed at tuyo na mga pasas kung nais.
Mula sa nakahanda na kuwarta ay bubuuin namin ang mga bola, pagkatapos ay bumubuo kami ng mga cake mula dito at nagbibigay ng kaunti upang lumapit. Pagkatapos ay sa tulong ng isang baso gumawa kami ng isang mag-ukit sa gitna, punan ito sa curd pagpuno at ilagay cheesecake sa isang tray tray ng ilang distansya mula sa bawat isa. Hayaang ihiwalay ang mga produkto sa loob ng dalawampung minuto, grasa ang tuktok na may halo ng yolk at gatas at tukuyin sa isang preheated oven para sa 180 degrees sa loob ng dalawampu't limang minuto o hanggang sa ninanais na kulay.
Sa pagiging handa bigyan kami ng mabangong bakeware upang palamig ng kaunti sa ilalim ng isang tuwalya at maaari kaming maglingkod sa mesa.
Paano magluto ng isang royal cheesecake na may cottage cheese - isang home recipe?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 320 g;
- baking powder - 10 g;
- margarine creamy - 220 g;
- granulated asukal - 40 g;
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 550 g;
- itlog - 4 piraso;
- granulated asukal - 200 g;
- vanilla sugar - 10 g;
Paghahanda
Recipe royal o, tulad ng ito ay tinatawag na, isang tamad na cheesecake na may cottage cheese ay napaka-simple. Ang margarine ay nag-ukit sa isang kudkuran o pinahiran lamang sa isang mumo ng harina, asukal at pampaalsa.
Ang ganitong produkto ay maaaring maging batayan ng Hungarian cheesecake na may cottage cheese. Upang gawin ito, ito ay sapat na upang makihalubilo sa isang kalahating lata ng condensed gatas na may dalawang tablespoons ng kulay-gatas, ibuhos ang isang handa na ginawa cheesecake sa anyo, panahon na may tinunaw na tsokolate at bumuo ng isang diborsiyo.