Ang mga mushroom ng oyster (o oyster) ay mga mushroom na madaling lumaki sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon. Ang mga mushroom na ito na may kaaya-ayang katangian ng mga amoy at panlasa ay may kapaki-pakinabang na mga katangian, naglalaman ang mga ito ng hibla, polyunsaturated mataba acids, B group na bitamina (pati na rin ang C, E, at D2), potasa, kaltsyum, iron, phosphorus, nitrogen at iodine compound.
Ang regular na pagkonsumo ng pagkain sa veselin ay nagtataguyod ng pangkalahatang paglilinis at pagpapabalik ng katawan, normalisasyon ng kolesterol at presyon ng dugo. Ang mga mushroom ng oyster ay pumipigil sa pagpapaunlad ng mga sakit ng gastrointestinal tract, allergic, cold at cancer, may mga katangian ng aprodisyak. Sa pangkalahatan, natanto mo na ang mga mushroom na ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na delicacy, kung saan (o kung saan) maaari kang maghanda ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang, masarap at masarap na pagkain, kabilang ang mga salad. Kapag bumibili ng seresa, bigyang-pansin ang katotohanan na ang mga mushroom ay hindi "mga balbas" na mga gilid at na hindi sila tamad.
Narito ang ilang mga recipe para sa mga salad na ginawa mula sa seresa.
Pangkalahatang prinsipyo sa paghahanda ng veshenok
Ang mga mushroom ng oyster ay nakakain sa anumang anyo, kabilang ang keso. Ang paggamit ng isang pinaghalong mga langis ng halaman na may natural na vinegar at / o juice ng mga acid na prutas bilang isang dressing para sa isang salad ng hamsters ay may sapat na fermenting (marinating) na epekto sa mga kabute. Na ang mga mushroom ng oyster (pati na rin ang iba pang mga sangkap ng litsugas) ay mahusay na minted, ang inihanda na salad ay dapat pahintulutan na tumayo nang ilang sandali bago maghain. Kung nagpasiya kang magluto, nilaga o ihaw ang mga mushroom ng oyster - ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 20 minuto.
Salad na may adobo na mushroom ng talaba, manok at keso
Mga sangkap:
- sariwang oyster mushrooms - halos 400 g;
- red sibuyas - 1 pc .;
- manok fillet pinakuluang - tungkol sa 300 g;
- keso ay mahirap - tungkol sa 150 g;
- sweet red pepper - 1-2 pcs .;
- parsley greens;
- bawang - 1 sibuyas.
para sa refueling:
- langis ng gulay;
- lemon juice;
- likas na suka.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga mushroom ng oyster na hindi masyadong makinis, at ang sibuyas ay nakalagay sa mga singsing, nakatiklop sa isang masikip na lalagyan at napuno ng isang dressing (pinaghalong langis ng gulay na may lemon juice at natural na suka sa ratio 3: 2: 1). Gumalaw at iwanan upang umamin sa loob ng 20 minuto.
Ang pinakuluang manok na butil ay gupitin sa maliliit na piraso, at matamis peppers - maikling straw. Habang kami ay abala sa mga manipulations, mushroom at mga sibuyas gumawa ng magandang pera.
Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad at halo-halong. Bago ang paghahatid hayaan ang salad na tumayo nang kaunti pa.
Maaari kang magdagdag sa salad na ito at ilang iba pang mga sangkap, halimbawa, berde na naka-puno na mga gisantes, mga batang olibo (pitted), pinakuluang patatas. Upang tulad ng salad ito ay mabuti upang isumite ang bodka, kummel, gin, mapait tinctures, light wines.
Salad na may fried oyster mushrooms at quail eggs
Mga sangkap:
- oyster mushrooms - tungkol sa 200-300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- quail eggs - 12 pcs .;
- bigas ng bigas - mga 300 g;
- matamis na paminta - 1-2 piraso;
- toyo;
- linga langis;
- apog (o limon);
- mainit na pulang paminta;
- bawang - 3 cloves;
- parsley at cilantro.
Paghahanda
Ang mga itlog ng pabulong ay lutuin nang husto, malamig at linisin ang shell.
Ang mga mushroom ng oyster ay hindi masyadong pino ang tinadtad, sibuyas - mga singsing sa salu-salo, at matamis na paminta - maikling dayami. Ang kawali ay dapat na tulad ng sukat na ang mga pritong pagkain ay hindi masikip upang sila ay inihaw, at hindi nilaga.
Fried oyster mushrooms, onions at sweet peppers sa isang hot frying pan sa sesame oil. Ang kawali ay madalas na inalog, aktibo
Ang salad ay naglilingkod agad sa mga plato. Ang Rice ay inilatag sa pamamagitan ng isang espesyal na singsing - isang flat silindro, susunod - isang maliit na sibuyas-mushroom timpla. Para sa bawat paghahatid ng 3-4 itlog ng pugo - maaari silang i-cut sa kalahati kasama at maganda inilatag. Maaari mo ring gamitin ang mga pato itlog - pagkatapos 1 sa bawat paghahatid.
Ngayon sarsa ng sarsa. Paghaluin ang sauce na nakuha kapag ang Pagprito (mula sa isang kawali) na may toyo . Maaari kang magdagdag ng kaunting myrina (sweet rice wine). Ibuhos ang halong ito ng mga silindro ng bigas - kanais-nais na gawin itong maganda. Gumagawa kami ng halaman. Naglilingkod kami sa vodka ng bigas o bigas alak, malakas na espesyal na alak, malakas na tinctures.