Kung nais mong matuklasan ang mga hindi pa naunang mga kombinasyon ng lasa, pagkatapos ay magluto ng mga pritong dalandan at gamitin ang sitrus sa mga recipe para sa mga sarsa at karne, na ginagabayan ng mga recipe sa ibaba.
Pritong mga dalandan - recipe
Oo, maaari mong mag-imbak ng mga oranges nang nakapag-iisa, at upang gawing lugaw ang sitrus sa panahon ng pagluluto, mas dapat silang luto sa alinman sa grill o sa batter. Huminto kami sa huling pagpipilian, pagpili ng pulang mga dalandan bilang batayan ng ulam.
Mga sangkap:
- pakurot ng tuyo rosemary;
- harina - 45 g;
- carbonated water - 75 ml;
- pulang mga dalandan - 2 pcs .;
- langis ng gulay para sa malalim na Pagprito.
Paghahanda
Habang ang langis ay nagpainit sa malalim na fryer, i-cut ang mga dalandan na may manipis na mga bilog at kunin ang batter. Upang makagawa ng claret na mahangin at malutong, dapat itong ihanda mula sa mataas na carbonated, malamig na tubig bago kumain. Paghaluin ang isang pakurot ng tuyo na rosemary at asin kasama ang harina. Ibuhos sa yelo-malamig na soda at ihalo. Maliit na bugal ay hindi kahila-hilakbot, sa kabaligtaran, ang mas kaunti kang nakagambala sa klaret, mas masisilaw ang magiging ito. Isawsaw ang hiwa ng orange sa batter at iprito ang mga ito sa preheated oil hanggang malambot.
Pritong manok na may mga dalandan sa isang kawali
Ang klasikong Intsik na pagkain ay nakatanggap ng unibersal na pag-ibig dahil sa pagiging simple nito at orihinal na kumbinasyon ng mga kagustuhan. Bilang bahagi ng tunay na resipe, ang mga piraso ng manok ay nahuhulog sa batter at pinirito hanggang malambot, pagkatapos ay halo-halong may matamis na orange na sarsa. Ang mga nagnanais ay maaaring magdagdag ng mga piraso ng orange pulp sa ulam.
Mga sangkap:
- manok - 1.1 kg;
- harina - 45 g;
- almirol - 85 g;
- itlog - 2 piraso;
- ketsap - 75 g;
- juice ng dalawang dalandan;
- toyo - 15 ML;
- kanin sa suka - 115 ML;
- Pinatuyong bawang - 2 tsp.
- asukal - 115 g.
Paghahanda
Ibuhos ang manok sa isang malutong na dessert na ginawa mula sa isang halo ng harina, almirol at mga itlog. Fry ang mga piraso sa preheated oil hanggang malambot. Kaagad na maglagay ng simpleng orange na sarsa sa plato, paghahalo ng mga natitirang sangkap na hindi kasangkot mula sa listahan. Kapag ang sarsa ay nagiging makapal, ibuhos ang mga piraso ng manok.
Ang pinirito na manok na may mga dalandan ay hinahain sa pinakuluang kanin o noodles.
Itik, pinirito sa mga dalandan
Ang Orange duck ay nagmula rin sa Asya, at partikular na ang recipe na ito ay nagmula sa Taylandiya. Sa mga ito, ang mga binti ng pato ay unang naka-browned, at pagkatapos ay halo-halong may mga piraso ng mga dalandan, ibinuhos ng sarsa at naabot ang handa para sa pagsusubo.
Mga sangkap:
- pato binti - 2 pcs .;
- mga dalandan - 4 na mga pcs .;
- manok na sabaw - 340 ml;
- toyo - 15 ML;
- asukal - 35 g.
Paghahanda
Dahil may maraming taba sa ilalim ng balat ng pato, na dapat na pinainit sa panahon ng litson, ang mga binti ay inilalagay sa isang tuyo na pinainit na pan at pinananatiling hanggang sa ang taba ay magsimulang lumabas sa kanila, at ang balat mismo ay hindi binibigkas na gintong. Crispy duck mixed na orange slices (maaari kang direkta sa balat at zest), ibuhos sabaw, toyo, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin. Para sa aroma, maraming mas gusto na ilagay sa sarsa ang anise star at isang kanela stick. Pagkatapos, ang sunog sa ilalim ng kawali ay dapat mabawasan, at iwanan ang ibon upang magaspang sa sarsa sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ang likido ay magkakaroon ng panahon upang mag-evaporate, at ang mayaman na sarsa ay magiging mas katulad ng isang syrup.
Kung magpasya kang maglingkod sa ulam na ito sa isang tradisyonal na paraan, pagkatapos ay pakuluan ang jasmine rice. Paglingkuran ang pato nang hiwalay mula sa bigas, pagtutubig ng sarsa at pagpapaganda ng mga natitirang pampalasa kung ninanais.