Si Julienne na may manok at mushroom - isang ulam na may masarap, masarap at sari-saring lasa ay tuluyang nasakop ng ating tagapakinig. Araw-araw may mas maraming mga recipe para sa pagluluto julienne, kung saan ang mga eksperto sa pagluluto ay gumawa ng kanilang mga natatanging tala, pagkuha ng isang bagong lasa ng ulam.
Paano maghanda ng isang julien na may manok at mushroom na matututunan mo mula sa mga recipe na ibinibigay sa ibaba, na maaari mo ring itama sa iyong sariling paraan.
Julienne na may mga mushroom at manok na may cream sa tartlets
Mga sangkap:
- buhangin o puff pastry;
- fillet ng dibdib ng manok - 350 g;
- sibuyas - 100 g;
- champignons - 320 g;
- cream na may taba nilalaman ng higit sa 20% - 160 g;
- sabaw - 50 ML;
- matapang na keso - 225 g;
- nutmeg ground - upang tikman;
- Spices at spices - tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Paghahanda ng paghahanda ng julienne na may manok at mushroom, ang unang bagay na ginagawa namin ay banlawan, tuyo at i-chop ang mga maliliit na piraso ng fillet ng manok sa maliliit na piraso at linisin ito at i-chop ang isang maliit na sibuyas. Susunod, initin ang kawali sa langis ng gulay, ilatag ang ray at bigyan ito ng kaunting kayumanggi. Ngayon inilatag namin ang manok at din magprito kasama ang mga sibuyas, pagpapakilos.
Kasabay nito, pinutol namin ang maliliit na mushroom at idagdag ang mga ito sa pritong karne na may mga sibuyas. Hawak namin ang katamtamang init hanggang sa ang mga likido ay umuunlad, ibubuhos namin ang sabaw, pinapadami namin ang masa na may asin, lupa na itim na paminta, nutmeg, pampalasa at damo para sa iyong panlasa, takpan ang ulam na may takip at umupo sa sampung minuto. Ngayon ibuhos sa cream, pagpapakilos, pagpapaalam sa kanila makapal, panlasa, at kung kinakailangan, muli dosalivaem at magdagdag ng pampalasa.
Punan ang mga nagresultang masa ng tartlets, generously pritrushivayem sa kanila sa tuktok ng gadgad keso at lugar sa sulatan na sakop sa isang pagluluto sa hurno sheet. Ilagay ang ulam sa isang mainit na oven at magluto sa temperatura ng 185 degrees sa loob ng dalawampung minuto.
Sa halagang ito ng mga sangkap, humigit-kumulang na anim hanggang walong tartlets ang nakuha. Tandaan na pagkatapos ng pagbe-bake sa hurno, hindi nila pinatuyo ang lahat, ngunit sa halip ay basang-basa na may sarsa at maging hindi kapani-paniwala na masarap.
Kung ninanais, posibleng maghanda ng naturang julien sa niyog o matigas ang ulo na mga hulma, palitan ang mga ito ng mga tartlets.
Si Julienne na may patatas, manok at mushroom sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 325 g;
- patatas tubers - 190 g;
- sibuyas - 100 g;
- champignons - 375 g;
- kulay-gatas - 160 g;
- harina ng trigo - 30 g;
- matapang na keso - 375 g;
- langis ng gulay;
- Spices at spices - tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Ang hugasan na fillet ng dibdib ng manok ay inilalagay sa isang lalagyan ng tubig, idagdag namin ito ng kaunti at pakuluan ito pagkatapos na kumukulo ng dalawampu't limang minuto. Pagkatapos ay kunin ang karne, pakayin ito, at i-cut ito sa maliliit na piraso o straw.
Namin malinis, gupitin ang makinis na mga sibuyas, minahan at pinutol ang mga kabute at pinirito sa isang pan na may langis ng gulay hanggang sa mapula-pula. Ang frying pan ay dapat na may isang naaalis na hawakan, o maaari ka ring kumuha ng isang cauldron na angkop para sa pagluluto sa hurno sa isang hurno. Pagkatapos ihagis ang naghanda na manok, pre-peeled at makinis na tinadtad