Green adzhika perpektong magkasya anumang isda at karne ulam. At maaari mo lamang itong pahirapan sa tinapay at kumain ka sa unang ulam. Salamat sa matagumpay na kumbinasyon ng mga mabangong damo, nagbibigay ito ng ulam ng isang ganap na bago, orihinal at kamangha-manghang lasa. Adjika ay simple sapat upang magluto at hindi kumuha ng maraming oras mula sa iyo. Tingnan ito para sa iyong sarili!
Adjika mula sa green pepper
Mga sangkap:
- sariwang koriador -2 beam;
- Fresh berde perehil - 1 bungkos;
- sariwang dill - 1 bungkos;
- berde chili peppers - 10 pcs .;
- sariwang mint - 100 g;
- peeled walnuts - 2 items;
- sariwang tarragon - 250 g;
- berde balanoy - 250 g;
- bawang - 2 ulo;
- pampalasa.
Paghahanda
Kumuha kami ng berdeng maanghang berde paminta, banlawan ito nang lubusan sa malamig na tubig, alisin ang mga tangkay at linisin ang mga buto, pinutol ito ng isang kutsilyo sa dalawang halves. Matapos iyon, muli ulit na banlawan ito sa ilalim ng tubig at ilagay ang peeled pepper sa isang malinis na tuwalya sa gilid. Pagkatapos ay linisin namin ang bawang, hatiin ito sa mga dentikel, banlawan nang lubusan ang tubig at ilagay ito.
Susunod, binuksan namin ang paghahanda ng mga sariwang damo: sariwang kulantro, perehil, dill, mint, tarragon at basil na lubusan sa banlawan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig, gaanong umiling at gupitin ang mga gulay sa cutting board na may kutsilyo. Ngayon ilagay ito sa blender, idagdag ang berdeng peeled paminta, bawang at peeled walnuts. Namin giling ang lahat ng bagay sa mataas na bilis ng hanggang sa isang homogenous sapal ay nakuha.
Pagkatapos ay ipalaganap namin ang natanggap na masa sa isang mangkok, iwiwisik sa asin at ihalo nang mabuti ang Abkhazian green adzhika na may isang kutsara. Inililipat namin ito sa isang palamig na anyo sa anumang isda o karne ulam, at perpektong din itong angkop bilang isang panimpla para sa sopas o para sa pamatay.
Green Adjika Recipe
Mga sangkap:
- mainit na berdeng paminta - 800 g;
- bawang - 15 denticles;
- kulantro - 1 bungkos;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- lila basil - 30 g;
- sariwang dill - 30 g;
- buto ng kulantro - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ngayon sabihin sa iyo kung paano magluto ng isang masarap na berdeng adzhika. Ang mga pod ng mainit na berdeng paminta ay nakasalansan sa isang mangkok, ibinuhos ng maligamgam na tubig at umalis upang tumayo ng 5 oras. Pagkatapos ang likido ay malumanay na pinatuyo, ang paminta ay wiped at nalinis ng mga buto. Nililinis ng bawang ang balat. Greens banlawan at iling. Ngayon ay pinutol namin ang lahat ng nakahandang sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, o gilingin ito sa isang blender. Hiwalay, sa isang mortar, durugin ang mga buto ng kulantro at idagdag ang mga ito sa aming bawang halo. Magpahid ng adzhika sa asin, ihalo nang husto sa isang kutsara at ipakalat ito sa malinis, maliliit na garapon. Nag-iimbak namin ang berdeng adzhika sa refrigerator.
Recipe para sa green Georgian Adjika
Mga sangkap:
- sariwang kulantro - 400 g;
- kintsay - 600 g;
- sariwang perehil - 200 g;
- bawang - 5 denticles;
- berde chilli pepper - 400 g;
- sariwang green mint - 1 bungkos;
- pampalasa;
- lupa walnuts - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Kaya, upang maghanda ng berdeng Adzhika para sa taglamig, pag-uri-uriin namin sa lahat ng mga gulay, ibuhos para sa 10-15 minuto na may malamig na tubig at pagkatapos maingat na banlawan. Pagkatapos ay kumalat sa isang tuyong tela upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Sa oras na ito, pinuputol namin ang bawang at banlawan ito. Spicy green pepper, alisin ang tails, gupitin ang kalahati at linisin ang buto.
Dagdag dito, ang lahat ng mga nakahandang sangkap ay lubusang natisod sa tulong ng isang food processor o blender sa homogeneity. Upang ang natanggap na timbang idagdag namin ang asin at lupa itim na paminta sa panlasa. Naghahalo kami nang mahusay sa tapos na green na Georgian adzhika at kumalat ito sa malinis na lata. Sinasaklaw namin ang mga ito sa mga lids, at ilagay ang mga ito sa refrigerator o iba pang mga cool na lugar para sa imbakan.