Ang kuneho ang pinakamahalaga, pandiyeta at kapaki-pakinabang na karne. Ngunit maraming tumanggi na gamitin ito dahil sa tiyak na panlasa nito. Ngunit maaari mong madaling mapupuksa ito sa pamamagitan ng tamang pambabad at pag-aatsara. Bilang karagdagan, ang ganitong pamamaraan ay magbibigay sa ulam ng labis na lasa, at gawin ang karne na malambot at hindi kapani-paniwalang masarap.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano i-marinate ang kuneho bago pagluluto, upang ang karne ay makatas at walang panlabas na amoy at panlasa at mag-aalok ng maraming variant ng ito paglilinang.
Paano umunlad ang kuneho para sa isang hurno sa kefir?
Mga sangkap:
- Carcass ng kuneho - 1 piraso;
- sibuyas - 450 g;
- kefir;
- mustasa - 90 g;
- isang halo ng pinatuyong Italian herbs - sa panlasa;
- Basil na tuyo - upang tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Inihanda ng maayos, ang karne ng kuneho ay gupitin sa mga hiwa ng mga bahagi, ibuhos ito sa loob ng ilang oras na may malamig na tubig, at pagkatapos ay tuyo ito ng asin, paminta ng lupa at isang halo ng pinatuyong Italyano na mga damo. Naglalagay kami ng mga piraso ng kuneho sa isang lalagyan na angkop para sa pag-marine, na alternating may mga layer ng mga sibuyas na pinutol sa mga singsing. Kefir asin, paminta, magdagdag ng pinatuyong balanoy at ibuhos ang nagresultang timpla ng mga hiwa ng karne upang lubos itong saklawin. Kung kinakailangan, maghanda ng dagdag na bahagi ng maanghang yogurt at idagdag sa mga pinggan na may kuneho. Tukuyin ang kuneho sa refrigerator para sa marinating para sa isang minimum na labindalawang oras.
Pagkatapos ay idagdag ang mustasa sa adobo na kuneho sa kefir, ihalo ito at ihalo ito sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ikinakalat namin ang kuneho sa isang baking dish at tumayo sa oven na pinainit hanggang 185 degrees hanggang luto.
Paano umunlad ang isang kuneho upang pumatay?
Mga sangkap:
- Carcass ng kuneho - 1 piraso;
- puting semisweet wine - 1 l;
- maanghang herbs upang pumili mula sa - tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin.
Paghahanda
Simulan ang pag-aatsara ng kuneho, muna namin itong hugasan, patuyuin ang bangkay at iwaksi. Pagkatapos ay kuskusin ang bawat isa sa kanila ng isang halo ng asin, paminta at damo, ilagay sa angkop na lalagyan at punuin ito ng puting alak. Iwanan ang karne para sa pag-aatsara sa isang cool na lugar para sa hindi bababa sa labindalawang oras.
Pagkatapos nito inumin sa alak, ang isang kuneho ay maaaring ilagay sa isang kaldero o isang kasirola at luto hanggang handa na may mga gulay, pagdaragdag ng isang maliit na alak, kung saan ito pinalo, paboritong spice at herbs.