Melon - isang kahanga-hangang melon kultura, na may isang maayang katangian lasa at isang tiyak na lasa. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mga elemento ng bakas, at natural, kinakailangan upang pumili ng isang melon nang tama. Hindi nakakagulat na maraming tao ang gustong matutunan kung paano maghanda ng melon para sa taglamig. Magagawa ito sa iba't ibang paraan. Siyempre, kami ay pinaka-interesado sa mga pamamaraan ng pag-aani ng melon, kung saan ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay napanatili.
Ang pinakamahusay na paraan
Ang mga tuyo ng tuyong Araw ay isang kahanga-hangang gamutin. Para sa pagpapatayo, pinili lamang namin ang mature, malusog at hindi nasira bunga ng matamis, hindi puno ng tubig varieties. Una, ang mga bunga ay dapat magsinungaling sa araw para sa 2-5 na araw.
Pagkatapos nito, binibigyang-uri namin ang mga ito, pinipili ang mga pinakamahusay. Mine melon at tuyo ang mga ito sa hangin. Gupitin ang bawat kalahati sa haba kasama at alisin ang buto na may isang kutsara, mas mabuti na sahig na gawa sa kahoy. Ang bawat isa sa mga halves ay pinutol sa mga hiwa na may kapal ng 2-4 sentimetro. Ang alisan ng balat at ang katabing berdeng layer ay kadalasang inalis. Susunod, maglagay ng mga hiwa sa malinis na baking trays o plywood, takpan ang gauze at masahin sa pag-on 3-4 beses sa isang araw. Para sa gabi inilalagay namin sa silid o sa ilalim ng canopy. Karaniwang tumatagal ang umiikot na mga 2 linggo, at marahil ay mas kaunti pa. Ang mga hugis na handa na tuyong melon ay dapat na nababaluktot at may kulay mula sa dilaw na ilaw hanggang sa maputing kayumanggi.
Ang mga nakuhang mga hiwa ay maaaring itinapon sa mga braids at ilagay sa handa na karton o kahoy na lalagyan na may air access. Ang mga layer ay mas mahusay na pinalabis sa papel.
Kung hindi pinapayagan ng panahon, maaari mong tuyo ang mga hiwa ng melon sa mga papel na baking bake sa hurno na may isang bahagyang pinto sa ilang mga receptions na may mga overturning at interruptions para sa paglamig.
Paano mag-freeze ng melon para sa taglamig?
Kung ang iyong ref ay may isang malaking kompartimento ng freezer, maaari mong i-freeze ang isang melon na hiwa sa mga maliit na cubes o cubes. Inilalagay namin ang mga ito sa board sa isang layer upang hindi nila hawakan at i-freeze. Pagkatapos ay i-drop namin ito sa isang plastic bag at i-freeze ang susunod na bahagi, na kung saan ay bumaba doon. Maaari kang mag-imbak ng 4-5 na buwan. Sa ganitong paraan ng imbakan, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mahusay na napanatili.
Ang mga resipi na nakalista sa ibaba, sa ilang mga paraan, ay mas kapaki-pakinabang, ngunit lubos din itong mabuti.Melon sa syrup para sa taglamig
Mga sangkap:
- melon - 5-6 kg;
- asukal - 700-900 g;
- limon - 1-2 pcs.
Paghahanda
Ang mga melon, hiniwa, ilagay sa malinis na garapon na salamin. Nagdaragdag kami sa isang slice ng lemon (posible at bahagya pa). Punan ang tubig na kumukulo, takpan ang mga pabalat ng metal at pagkatapos ng 5 minuto pagsamahin ang pagbubuhos sa kawali.
Magdagdag ng asukal at gumalaw hanggang ganap na dissolved. Dalhin sa isang pigsa at muli ibuhos melon bulak syrup. I-sterilize ang mga lata sa palanggana na may likido sa loob ng 20 minuto, gumulong at ibalik. Sinasaklaw namin ang mga garapon na may isang lumang kumot para sa isang araw. Ang nasabing de-latang melon ay maaaring maimbak nang hanggang 1 taon.
Melon juice para sa taglamig
Mga sangkap:
- melon - 2 kg (peeled and cut into pieces);
- tubig - mga 1.5 litro;
- asukal - 200 g;
- limon - 3-4 mga PC.
Paghahanda
Ang mga piraso ng melon ay nasimot sa isang blender kasama ang peeled lemons. Ang resultang mashed patatas ay na-filter sa pamamagitan ng isang madalas na salaan (hindi kinakalawang na asero grill o plastic).